fenyőmag

Fenyőmag, mire használják? A fenyőmag, más néven fenyőmag, a fenyőfák ehető magja, a Pinus nemzetségben található. Ezeket a magokat évezredek óta használják Európa, Észak-Amerika és Ázsia konyhájában, mivel fehérjében, élelmi rostban és ízben gazdagok.

Egyes hagyományos receptek fenyőmagot igényelnek, gyakran megpirítva, hogy előidézzék jellegzetes ízüket, ami jobb szó híján nagyon diós és vajas, ezért adják néhány salátához, és a híres olasz elkészítéséhez is használják. pesto szósz. . Az olasz pignolia sütik szintén fenyőmagot használnak fő összetevőként.

A nagyon erős ízű fenyőmagolajat sok zöldség és saláta ízesítésére használják. A legtöbb piac fenyőmagot értékesít, ami drága különlegesség lehet, ezért érdemes vásárolni, mielőtt fenyőmagot vásárolna.

A fenyőket tartalmazó Penaceae család fái jellegzetes kúpokat hoznak létre a szaporodáshoz. A kemény és gyakran hegyes kúp megvédi a fiatal magokat a ragadozóktól a kúp kinyílásáig, és a magokat a földbe rakja. Sok ananászt repedésig kell melegíteni, ezért a fenyők virágzanak a tűz után. A számos fenyőfaj közül körülbelül 20 olyan magot terem, amely elég nagy ahhoz, hogy az ember betakarítson.

Európában a legtöbb ember a kőfenyőből származó fenyőmagot használja, amely bőséges faj nagy, kövér, elefántcsont színű fenyőmagot termel. A dió különösen népszerű a mediterrán országokban, különösen Olaszországban, ahol pizzára teszik, szószokkal őrlik és tésztaételekhez adják. A fenyőmagot is kontroll nélkül fogyasztják. Az útszéli standokon, például Szicíliában és Görögországban, sült fenyőmagot kínálnak nagy papírkúpokba tekerve azok számára, akik egyenesen élvezik fenyőmagjukat.

Számos ázsiai fenyőfajta termel használható fenyőmagot, amely többek között Kínában és Koreában is népszerű összetevő. Amerikában a fenyőmagot a kőfenyőből szüretelik, és a szülőfára hivatkozva „piñones” néven is ismertek. A fenyőmag pontos táplálkozási profilja a fajtól függően változik, de általában nagy mennyiségű fehérjét, gazdag zsírokat és rostokat tartalmaznak. Néhány fenyőmag további vitaminokat és ásványi anyagokat is kínál.

A fenyőmagok betakarításához a termelőknek először meg kell törniük a fenyőtobozokat, általában hővel. Ezután meg kell hámozni a fenyőmagot. A hántolás után a fenyőmagnak magas olajtartalma miatt rövid az eltarthatósága. Annak érdekében, hogy a fenyőmag ne avuljon el, tárolja hűtőszekrényben, vagy használja gyorsan. Héjas fenyőmagot is vásárolhat a világ egyes részein. A héjas fenyőmag szintén olcsóbb lesz, mivel kevesebb munkaerőre volt szükség a piacra juttatáshoz.

Fenyőmagok tulajdonságai

A fenyőmag a pinoleinsav egyetlen forrása, amely stimulálja az étvágycsökkentőként működő hormonokat. Egy marék fenyőmagban van elegendő pinolénsav, amely stimulálhatja a beleket a CCK nevű hormonok termelésére. Ez a CCK jelzi az agynak, hogy kapcsolja ki az éhezési módot. Ezért lelassítja a gyomor emésztési sebességét, és teljes gyomor érzését kelti. Ez ideális azok számára, akik figyelik a testsúlyukat, vagy diétáznak.

A fenyőmag szintén az egyetlen olyan dió, amelyben a legmagasabb az olajsav koncentrációja. Az olajsav egy egyszeresen telített zsír, amely segíti a májat a káros trigliceridek eltávolításában a szervezetből. Nagyszerűek a szív számára is, mivel ugyanazokat az egyszeresen telített zsírokat tartalmazzák, mint az olívaolaj. Segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és megvédik az artériákat a károsodástól, ezáltal megakadályozzák a szívrohamokat .

A fenyőmagokban sok antioxidáns található, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Tele vannak energiával vaszal, ami segít növelni a vér hemoglobinszintjét. A fenyőmag tartalmaz magnéziumot is, amely segít enyhíteni az izomgörcsöket, a fáradtságot és a feszültséget.

A fenyőmagokat kivonva olaj termelődik, amely nagyon híres diós és enyhe ízéről. Délnyugat-Amerikában fenyőmagból készül a „Pinon” néven ismert különleges kávé. Ez egy sötét pörkölt kávé. amelynek mély diós íze van. Rendszeresen szerepelnek a hal receptjeiben, a vegetáriánus receptekben és a húsételekben, mint élelmi rostforrás.

Fenyőmag, mire való?

Fenyőmag fogyáshoz Vegyen egy evőkanál fenyőolajat étkezés után a teltségérzet megszerzéséhez, ha fogyni szeretne. Ez egy ősi gyógymód, amelyet Oroszországban széles körben alkalmaztak.

Fenyőmag, mire való? a prosztata számára Öntsön 20 gramm rügyet, hajtást vagy fenyőtűt 1/2 liter forrásban lévő vízbe. Egész nap szedje.

Fenyőmag, mire való? krónikus reuma esetén. Végezzen meleg fürdőket fenyő levelekkel, rügyekkel és hajtásokkal hetente többször.

Fenyőmag, mire jó a hörghurut? Keverjünk össze 150 cm3 90 ° -os alkoholt, 1 g levendula esszenciát, 2 g fenyő és kakukkfű esszenciát, 4 g eukaliptusz esszenciát. Gyakorold a gőzt, öntsön 1 evőkanál keveréket egy tál forrásban lévő vízbe. Végezze el ezt a gyógymódot naponta 2-3 alkalommal

Mire használják a fenyőmagot? arcüreggyulladás Helyezzen néhány hosszú, vékony fenyőlevelet (tűt) egy liter forró vízzel ellátott edény tetejére. Fedje le a fejét egy törülközővel (mint egy sátor), és lélegezze be ennek az infúziónak a ködét

Fenyőmag, mire használható dudorok vagy zúzódások esetén # 1 Forraljuk 20 percig 3 evőkanál rügyet vagy fenyőtűt 1 liter vízben. Ez idő után vegye le a tűzről, és hagyja egy kicsit kihűlni. Nedvesítsen egy borogatást ezzel a főzettel, és 10 percig vigye fel az érintett területre.

fenyőmag, amit dudorokhoz vagy zúzódásokhoz használnak # 2 Oldjon fel néhány csepp fenyőtű illóolajat vízzel. Finoman dörzsölje az érintett területet.

Fenyőmag, mi az idegösszeomlás: Forraljon 3 marék fenyőágat (tűt) 2 liter vízben 20 percig alacsony hőfokon. Ez idő után szűrjük le és öntsük a fürdővízbe

Fenyőmag, mire szolgál a garatgyulladás Oldjon fel néhány csepp fenyőlevél illóolajat 1/2 csésze meleg vízben. Gargarizáljon ezzel a készítménnyel naponta többször.

Fenyőmag, mi értelme van a párharc legyőzésének Használja a Bach fenyővirág esszenciát a gyász bűntudatának legyőzéséhez. Ez a virágeszencia lehetővé teszi, hogy beolvassa a fájdalmas helyzetet anélkül, hogy önmagad hóhérja lennél.

ajánlások

Kiválasztás: A fenyőmagnak frissnek és egyenletes színűnek kell lennie. Természetesen a fenyőmag a fenyőkből származik, így technikailag a fenyőkből is összegyűjthetők. Azonban nem ajánlott, hogy saját fenyőmagot szüreteljen, hacsak nem tudja pontosan, mit csinál. Veszélyes a vadon élő ételeket fogyasztani a biztonságos betakarítási gyakorlatok tapasztalata és ismerete nélkül.

Vásárlás- A fenyőmag egész gyorsan fogyaszthatatlanná válhat (sajnos ez a finom vajas íz azt jelenti, hogy ezek olajban nagyon gazdag diófélék). Annak érdekében, hogy fenyőmagjai ne avuljanak el, csak viszonylag rövid időn belül (néhány nap alatt) vásároljon annyit, amit fogyasztani fog. Ezenkívül mindig olvassa el a lejárati dátumot, hogy biztosan friss diót vásároljon.

Tárolás: A fenyőmagok légmentesen lezárt edényekben vagy műanyagba csomagolva tárolhatók. A legjobb, ha frissen hűtőben tartjuk őket, ha hamarosan elfogyasztani tervezzük őket. Ott akár három hónapig is eltarthatnak. Ha a következő hetekben vagy hónapokban nem fogja megenni az összes fenyőmagot, meghosszabbíthatja eltarthatóságukat azáltal, hogy a fagyasztóba teszi. A fenyőmag legfeljebb kilenc hónapig tárolható a fagyasztóban.