Öt egészséges és ízletes recept az ebéd munkához juttatására hétfőtől péntekig

Ha az előző héten néhány alapvető és egyszerű útmutatót mondtam önnek, hogy visszanyerje súlyát az ünnepek előtt, akkor ma még könnyebbé teszem Önnek, és javaslom egy menü hétfőtől péntekig hogy a Vissza dolgozni legyen egyszerűbb.

Abban az esetben, ha általában a munkahelyén eszel, tudod, hogy a dolgok bonyolultabbá válnak, amikor egy ebéddobozból kell egészséges étkezni. Ezért szeretnék ma egy „egészséges kúpos” menüt javasolni Önnek, hogy a munkába való beillesztés könnyebb legyen, az egészségének elhanyagolása nélkül. Ha ez a testtömeg javításában is segít, annál jobb.

Tervezni Y étkezés megszervezése a hét kulcsfontosságú, mivel nem csak egészségének megőrzésében segít, hanem tudatosabbá és sokkal kevésbé impulzívvá is teszi a vásárlásokat, így nagy megtakarítást jelent a hazai gazdaság számára.

Itt javasoljuk ezt a menüt a munkába való visszatéréshez:

hétfő: Brokkoli, burgonya és szardínia saláta.

kedd: Párolt pulyka zöldségekkel .

szerda: Csicseriborsó és friss sajtos saláta.

csütörtök: Cukkini tészta zöldségekkel, pestóval és mozzarellával.

péntek: Quinoa tabouleh.

És most lépésről lépésre áttekintjük a recepteket, az összetevőket és a részleteket.

Hétfő: brokkoli, burgonya és szardínia saláta

receptek

Hozzávalók:

  • 200 g burgonya
  • 150g brokkoli
  • 1 doboz szardínia
  • Olivaolaj
  • Só
  • Kakukkfű és bors

Készítmény

Először külön mossuk meg és főzzük meg a burgonyát és a brokkolit, mivel mindegyiknek főzési hőmérséklete van. Ha készen állunk, hagyjuk kihűlni, és egy tartályhoz megyünk.

Ebédidőben hozzáadhatja a szardínia.

Készítsen mártást olívaolajjal, sóval, kakukkfűvel és borssal. Külön konténerben szállítjuk.

Kedd: Párolt pulyka zöldségekkel

Hozzávalók

  • 100–150 gramm pulykamell filében (csirkére is cserélhetjük)
  • 75 gramm válogatott gomba (konzerv lehet)
  • 1 sárgarépa
  • ½ hagyma
  • Alacsony sótartalmú szójaszósz
  • Extra olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Opcionálisan koriander vagy metélõhagyma
  • Választható: osztriga szósz

készítmény:

A pulyka- vagy csirkefiléket csíkokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük.

Az összes zöldséget megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

Egy kevés olívaolajjal rendelkező serpenyőben először megpirítjuk a pulykát (vagy ha úgy tetszik, a csirkét), és amikor aranyszínű, adjuk hozzá a zöldségeket és a zúzott fokhagymát, hagyjuk még pár percig főni.

Később két vagy három evőkanál szójaszószt adunk hozzá (mindig jobb, ha az alacsonyabb sót választjuk, különösen, ha magas vérnyomásban szenved). Szeretnék hozzáadni egy kis osztrigamártást, amely keleti hangulatot kölcsönöz neki, és hagyjuk még néhány percig főni.

Végül feldaraboljuk a koriandert vagy metélőhagymát, és hozzáadjuk a pirítónkhoz.

Az a javaslatom, hogy ne lépje túl a zöldségek főzési idejét, mivel ropogósabbak és jobban megőrzik a vitaminjaikat.

Most már csak át kell adnunk a konténerünkbe, és egy finom ételt kell élveznünk.

Szerda: Csicseriborsó és avokádó saláta

Hozzávalók:

  • 150-200 gramm főtt csicseriborsó
  • 100 g meggyparadicsom
  • 1/4 bors
  • 1/4 hagyma
  • 1/2 avokádó
  • Extra szűz olívaolaj
  • Citrom
  • Só
  • Bors
  • Petrezselyem

készítmény:

Először is, ha konzerv hüvelyeseket használunk, fontos, hogy fogyasztás előtt távolítsuk el a folyadékot és alaposan öblítsük le őket.

Ezután megmossuk és apró kockákra vágjuk a zöldségeket, kivéve a meggyparadicsomot, amelyet ha szeretnél, akkor kettévághatja, amikor enni fog, így csökkentve a fertőzések kockázatát.

Miután a zöldségeket felvágtuk, összekeverjük a csicseriborsóval, és átvihetjük a tupperware-be.

Végül az öntet elkészítéséhez fél citrom, olívaolaj, bors és petrezselyem leve kell. Ne feledje, hogy külön tartályban kell szállítanunk, és étkezés közben ízesítenünk kell a salátát.

csütörtök: Cukkini tészta zöldségekkel, pestóval és mozzarellával.

  • Cukkini
  • Mozzarella sajt
  • Száraz paradicsom
  • 50 g gomba
  • 20 g bazsalikom
  • Olivaolaj
  • 20 g fenyőmag
  • 10 g parmezán
  • Fokhagyma

készítmény:

Egy vízzel ellátott tálban néhány percig hidratálja a szárított paradicsomot, és lecsepegtesse őket.

Megmossuk a cukkinit, spirilizáló segítségével vagy krumplihámozóval elkészítjük a spagettit és tartalékot készítünk.

Távolítsa el a talajt a gombákról, és vágja kedvére.

Meghámozzuk és felszeleteljük a fokhagymagerezdeket, és egy serpenyőben, néhány csepp olajjal megdinszteljük, hozzáadjuk a lecsepegtetett gombát és a szárított paradicsomot, és készre főzzük.

Az edényt úgy állítjuk össze, hogy a nyers cukkinis tésztát összekeverjük a megpárolt zöldségekkel.

Ebédidőben hozzáadhatjuk a pesto szószt. Ne felejtse el külön konténerben szállítani.

Megcsinálni pesto szósz:

Egy konyhai robotgépbe (turmixgép, daráló) tegye a bazsalikomot, parmezán sajtot, fenyőmagot és egy gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Vigye őket gazpachóval ... a kedvenc ebben az évadban, az őszibarack .

Péntek: Quinoa tabouleh (hideg)

Hozzávalók:

  • 60 - 80 gramm quinoa (nyersen kimért)
  • ½ uborka
  • 1/4 zöld kaliforniai paprika
  • 1/4 piros kaliforniai paprika
  • 5 meggyparadicsom
  • citrom
  • olivaolaj
  • borsmenta
  • petrezselyem
  • Só

Választható: vehet főtt garnélát vagy kemény tojást

készítmény:

Először a quinoát vagy a quinoát szűrő segítségével alaposan megmossuk hideg vízcsap alatt, amíg tiszta nem fut. Ily módon megszüntetjük a szaponinok maradványait (mérgező anyag).

Ezután főzzük kétszeres vízben kevés sóval közepes lángon 15-20 percig. Ha megfőtt, vegyük le a tűzről, és tegyük át egy tálba kihűlni.

Később az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk.

Cseresznyeparadicsomot vághatunk egyszerre, amit megeszünk, ily módon csökkentjük a baktériumok szaporodásának lehetőségét. Hasonlóképpen, ha eltávolítjuk a magokat az uborkából, csökkentjük a víz mennyiségét, amely hozzájárulhat az ételhez, és ezzel együtt a toxikológiai kockázatot is. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket a quinoához, és jól összekeverjük.

Egy tálban vagy habarcsban elkészítjük az öntetet az apróra vágott mentával és petrezselyemmel, egy citrom levével és két evőkanál olívaolajjal, és kis edényben tartjuk, hogy ebédidőben hozzáadhassuk. Ne felejtse el hozzáadni csak a szükséges összeget.

Végül betesszük a tabbouleh-t a tupperünkbe, hogy munkához tudjuk vinni.

Tökéletes recept enni hidegen. Érdekes azok számára, akiknek nincs lehetőségük az étel melegítésére a munkahelyen. Továbbá, mivel a zöldségeket nem főzik, jobban megőrzik az összes vitamint és ásványi anyagot.