maldon

A tegnap elkészített Marmitako után nem tagadja le, hogy ma könnyebb desszertet szeretne kevesebb kalóriával. És ezt értékeltem, hogy elkészítsem a mai receptet, a gyümölcsre gondolva, mint fő összetevőre, az egyik szinte mindenhez tartozó édességgel: a csokoládéba mártott narancsnyárssal és a Maldon sóval. Igen, biztosan arra gondolsz, hogy a só nem egészen illik az édes desszertbe, de biztosíthatlak arról, hogy kiváló kontrasztot ad neki, amikor ütközik a narancs savasságával. Meg akarja nézni? Nos, csak egy módon teheti meg: elkészíti ezt a receptet a nyársak számára. Kezdjük-e?

Teljes idő: 20 perc

Étkezők száma: 4 fő

  • 4 narancs.
  • 100 gramm étcsokoládé burkolat.
  • Nyárs botok.
  • Maldon só (pelyhesített).
  • Menta.

Meghámozzuk a narancsot, anélkül, hogy héját hagynánk (keserű lenne), és kés segítségével szakaszonként kivesszük a szegmenseket, és igyekszünk a lehető legkevesebbet szétszerelni, és nem hagyunk bőrmaradványokat. Minden narancsnak tartalmaznia kell egy pár nyársat.

Bain-marie-ban kiengedjük a csokoládét, és miközben megszerzi az állagát, felfűzzük a narancsszeleteket a nyársra. Amikor a csokoládé megolvadt, a narancsszeletek felére öntjük, a másik felét fedetlenül hagyjuk, és a nyársra szórjuk a Maldon-só pelyhet, majd hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni.

Lemezrögzítés.

Kínáljuk a narancs, a csokoládé és a Sal Maldon nyársakat, kísérve néhány menta levéllel.

Megfigyelések.

-Ezeket a narancssárga nyársakat hideg előételként is szolgálják, sós/édes kontrasztjuk miatt.
-A narancs helyettesítheti a mandarin szegmenseket.

Lara Cànovas

2 gondolat "Csokoládéval és Maldon sóval mártott narancssárga nyárs receptje"

Helló, érdekel, hogy tegyek egy bejegyzést a blogodon cserébe, ajánlanék neked egy bejegyzést az egyik enyémről.
A publikációk kb. 300 szóból állnak. és legfeljebb 2 linkkel.
Ha jobb javaslata van, várom, hogy meghallgassa.

Köszönjük az ajánlatot, de általában nem folytatunk ilyen típusú cseréket.