Lucia Mejuto del Villar
A rutinszerű sportolás elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartásához, de az egészséges és kiegyensúlyozott étrend is. Ellentétben azzal, amit gondolhat, az egészséges ételek főzésének nem kell bonyolultnak lennie, de a legfontosabb az, hogyan kell kiválasztani a test számára előnyös minőségű összetevőket. A hal egyike azoknak az ételeknek, amelyeket nem lehet kihagyni, mint például a zöldségek, gabonafélék vagy gyümölcs esetében. Ezenkívül ajánlott főleg a sütőben vagy a grillen főzni, mivel kevesebb olajat és zsírt használnak fel. Az egyik lehetőség az, hogy elkészítjük ezt a sült tőkehalat cukkini és burgonya kíséretében, ez a recept nem csak finom, hanem kiemelkedik a test tulajdonságai és előnyei miatt.
Összetevők nagy előnyökkel
Az ebben az ételben használt összetevők egyik fő tulajdonsága az alacsony kalóriaértéke, ami ideális választás azok számára, akik fogyókúra céljából fogyókúráznak. Egyrészt a szürke tőkehal a fehér hal néven ismert csoport része, kalóriaértéke körülbelül 65 kalória/100 gramm. A maga részéről 100 gramm cukkini és ugyanannyi burgonya 20, illetve 101 kalóriát tartalmazna. Azonban ezeknek az ételeknek a rutinszerű fogyasztása nem a kalóriaérték, hanem a burgonyával és a cukkinnal sütött szürke tőkehal előnyei:
- Segít a fogyásban, mivel mind a cukkini, mind a burgonya két fontos rostforrás, amely szabályozza a béltranszportot és nagyon hosszan tartó kielégítő hatást eredményez, amely elkerüli az étkezések közötti falatozás kísértését.
Megakadályozza a szívrendszeri problémákat, mivel a cukkiniben és a szürke tőkehalkában található Omega-3 zsírsavtartalom egyfajta többszörösen telítetlen zsír, amely védi és erősíti a szívet, és segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a köszvény. Ezenkívül a cukkini és a burgonya egyaránt segít csökkenti a vér koleszterinszintjét és szabályozza a vérnyomást kálium és magnézium hozzájárulása miatt. A cukkini a maga részéről kiemelkedik káliumtartalmáról is, amely egy ásványi anyag, amely segít csökkenteni a szervezetben lévő nátrium mennyiségét, hogy csökkentse a magas vérnyomás lehetőségét.
A szürke tőkehal és általában a fehér hal rendszeres fogyasztása segíthet a vérszegénységben szenvedőknek, mivel ezek olyan élelmiszerek, amelyek kiemelkednek vastartalma és magas B12-vitamin-hozzájárulása.
A cukkini karotintartalmával és gyulladáscsökkentő tulajdonságaival is kiemelkedik csökkentse a húgysav feleslegét a test belsejében felhalmozódott.
A vércukorszint ellenőrzése a burgonyában található keményítő miatt, és amely más termékekben is megtalálható, például rizsben, gabonafélékben vagy lencsében. Ezenkívül ez a növényi eredetű poliszacharid nagyon emésztővé teszi a burgonyát, amely olyan termék, amely az immunrendszer javításának képessége miatt is kiemelkedik olyan anyagok tartalma miatt, mint a kvercetin, antocianinok vagy karotinoidok.
A burgonyából és a cukkiniből származó antioxidáns tulajdonságok, amelyek tisztítsa meg a testet a szabad gyököktől, olyan anyagok, amelyek felhalmozódhatnak a testben, és olyan betegségekhez vezethetnek, mint a cukorbetegség, a vastagbél vagy a májproblémák. Ezen túlmenően ezek az antioxidánsok látható hatással vannak a bőrre is, mivel csökkentik a foltok, foltok és ráncok jelenlétét.
A szürke tőkehal és szeléntartalma optimális körülmények között segíti a csontok kialakulását és fenntartását. Ezenkívül ez az ásványi anyag elengedhetetlen a izomszövet helyreállítása vagy a sejtek anyagcseréjében.
A szem egészsége hála annak, hogy a cukkini figyelemre méltó forrása a luteinnek és a zeaxantinnak, kétféle fitotápanyag, amelyek megvédik a szemet a napsugárzás előfordulásának káros hatásaitól, és késleltetik az életkor szerint természetesen előforduló makula degenerációt is.
Hozzávalók a recept elkészítéséhez
2 közepes burgonya
Extra szűz olívaolaj
Sült szürke tőkehal elkészítése burgonyával és cukkinivel
Először a recept elkészítésével kell mennie a sütő bekapcsolása 150 ° C-on majd folytatja a burgonya előkészítését. Először hámozzuk meg őket, majd vágjuk kb. 1 centis szeletekre. Ezután kibéleljen egy tepsit zsírpapírral, és a krumplidarabokat eloszlatja az egész felületen tedd őket 15 percre a sütőbe hogy megpuhuljanak. Közben ideje elkezdeni a zöldségek elkészítését. Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk szeletekre, ugyanezt a sárgarépával és a ½ póréhagymával. Ezután adjunk hozzá egy kevés olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel, hogy néhány percig pároljuk a zöldségeket egy kis sóval és őrölt fekete borssal.
Amikor eltelt a 15 perc, vegye ki a tálcát a burgonyával a sütőből, és fordítsa meg, mielőtt további negyed órára visszahelyezi őket. Ez idő után ismét vegye ki a burgonyát a sütőből és emelje a hőmérsékletet 180ºC-ra. Kenje meg a buggyantott zöldségeket a tetején, majd tegye a tetejére a 2 szürke tőkehal filét, ügyelve arra, hogy lefektesse a bőrt. Végül adjunk hozzá egy kis sót és ízlés szerint őrölt fekete borsot, valamint a citromlevet és egy kis friss petrezselymet. Tegye a hekket a sütőbe, hova 15 és 25 perc között kell lennie az ágyék vastagsága szerint. Ez idő után előveheti ezt a finom fit hake-t cukkínival és burgonyával, és élvezheti.