Ha nem harcolunk. már eleve veszítettünk.

ssqm

oldalakat

2010. szeptember 22., szerda

Diéta a fibromyalgia szenvedők számára

Diéta a fibromialgiában szenvedők számára: Írta: Colleen Brown Fordította: Cathy van Riel
Újranyomás az FMOnline-ból

A tudományos közösségben nagyon kevés információ áll rendelkezésre a fibromyalgiában szenvedők táplálkozásáról és étrendjéről. A kutatások még nem mutattak ki olyan specifikus ételeket, amelyek pozitívan vagy negatívan befolyásolják az FM-t. Azt tudjuk, hogy a jó és kiegyensúlyozott étrend segíti az összes test optimális működését. A jó táplálkozás segíthet egészségében és gyógyításában. Az egészséges ételek fogyasztása, beleértve az alacsony zsírtartalmú ételeket, valamint az immunerősítő antioxidánsokat és a fitokemikáliákat is, együttesen segíthet abban, hogy maximalizálja energiáját és lendületét, és minimalizálja állandó fáradtságát és letargiáját.

Sok ember képes volt kezelni FM tüneteit az életmód és az étrend megváltoztatásával. Mary Moeller, a The Fibromyalgia Cookbook szerzője és az FM előadója - néhány életmódbeli változtatással - sikerült most az FM tüneteit kordában tartania. Ennek az ideálnak az elérése érdekében megvédi az étrendből a következő ételek teljes kizárását:

1. Csokoládé
2. szénsavas italok
3. Kávé
4. Alkohol

Néhány táplálkozási változással együtt ösztönözze a napi legalább nyolc pohár víz nyújtását és ivását. Hasonlóképpen Mary Moeller és Joe Elrod The Fibromyalgia Nutrition Guide című könyvében átfogóbb listát javasolnak a fáradtság kezelésére és a legjobb érzésre. A 12 elkerülendő dolog:

1. Nagy zsírtartalmú tejtermékek
2. Fehér cukor és liszt
3. Sült ételek
4. Tartósítószerek, gyorsételek és só
5. Vörös hús (különösen sóval pácolt, füstölt vagy nitrátos pácolt szalonna)
6. Kávé és tea koffeinnel
7. Kólák, szódabikarbóna és szénsavas italok
8. Folyadékok az étkezéshez
9. Alkoholos italok
10. A dohány bármilyen formája
11. Hosszan tartó közvetlen napfény
12. Nutrasweet és szacharin

Mary Moellerhez és másokhoz hasonlóan én is élveztem az egészség javulásának előnyeit, miután felhagytam a szénsavas italokkal és kávéval. Mielőtt ittam volna egy "Diet Coke" -ot és egy kávét, hogy reggel felkelhessek. Az eredmény az volt, hogy nagyon "hiper" volt, és körülbelül két órával később visszaesett, nagyon fáradt és fáradt volt. Ezért több koffeint és Diet Coke-t fogyasztottam, hogy újra mozoghassak. Ennek az lett az eredménye, hogy viszket, morzsolódik, viszket, omladozik. Az energiaszintem folyamatos hullámvasúton volt magas és mély mélységekkel. Amióta abbahagytam, a folyamatos energia egyenletes, nyugodt áramlását élvezem a nap folyamán. Amikor először hallottam a szóda eltüntetéséről, nem hittem el. Úgy gondoltam, hogy rendben van, ha csak egy-két kokszot engedélyezek magamnak naponta, és ezt feladnom kell - nos, gondoltam: "Soha!" De apránként otthagytam, és milyen boldog vagyok, hogy megcsináltam. Sokkal több energiám van.

Egyes megalapozatlan tanulmányok azt állítják, hogy a szénsavas italok kimosják a foszfort a csontjaiból, és hogy a szódában lévő aszpartám (Nutrasweet) memóriavesztést okoz. Mások azt állították, hogy a szénsavas italokban lévő cukor (egyeseknek legfeljebb 12-14 teáskanál van) hozzájárulhat a gombás problémákhoz.

A szóda és más italok koffeinje vizelethajtó, ami azt jelenti, hogy több vizet kell inni az elveszett víz pótlásához. A Washington Állami Egyetem tudósai azt találták, hogy a koffein az embereknél a szokásosnál gyorsabban veszítenek kalciumot vizeletükből. A koffein extra stresszt jelenthet a mellékvesékben és a májban is. Mivel sok FM-betegségben szenvedő krónikus stressz és rossz táplálkozás miatt mellékvese-rendellenességekben szenved, valószínűleg okos elkerülni a koffeint és a szénsavas italokat.

Tudom, hogy néha több ételt vagy cukrot eszem a stressz vagy a felmerülő problémák kezelésére. Amikor ezt megteszem, extra stresszt jelent a mellékveseimre. A mellékvesében felszabaduló adrenalin károsítja a testet, és akut tüneteket okozhat. Túl sok cukor elégetésével a szervezet kimerítheti vitaminjait és ásványi anyagait, különösen a B-vitaminokat. Az adrenalinról még ismert, hogy felelős bizonyos pánikrohamokért.

Ha testét erősen finomított, túlzottan feldolgozott élelmiszereknek, cukornak, koffeinnek, sertéshúsnak, gyorsétteremnek, erősen feldolgozott keményítőknek, adalékoknak és tartósítószereknek, valamint erősen savanyú ételeknek teszi ki, testét egy már veszélyeztetett rendszer szenvedheti, amint az látható sok FM-ben szenvedő betegben.

A legtöbb feldolgozott élelmiszer tele van adalékokkal, tartósítószerekkel, színezékekkel, sóval és cukorral. A sült ételek és a só kimutatták, hogy súlyosbítják a fájdalmat vagy a duzzanatot néhány FM-ben szenvedő embernél. Egyébként a legtöbb bolti italt feldolgozzák - beleértve a szódát, a palackozott gyümölcsleveket, a kávét, az alkoholt és még sok mást. Mivel amúgy is sok FM-es ember érzékeny az élelmiszerekre, a kábítószerekre, a vegyszerekre és a környezetben található szennyező anyagokra, fontos, hogy ne tegyük ki a testünket a szükségesnél nagyobb mértékben.

Még sok feldolgozatlan vagy „természetes” étel is veszélyes lehet az FM-ben szenvedők egészségére. A csokoládé zsírban és koffeinben gazdag. Mark Pellegrino a Fibro Survivor című könyvében elmondta, hogy a zsírbevitel csökkentése növelheti az energiát. Ne tévesszen meg diétás csokoládét, hozzáadott cukor nélkül. Bár a cukrot helyettesíthette Mannitol vagy Nutrasweet, a zsír kalóriatartalma még mindig magas. Ezért ajánlott az alacsony zsírtartalmú étrend. Ez azt jelenti, hogy a csokoládét nem szabad enni, vagy mértékkel kell fogyasztani.

Bizonyos ételek kimerültséget okoznak. Az Annals of Rheumatic Disease-ben az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy bizonyos személyek bizonyos ételek súlyosbítják az osteoarthritist. A savas ételek gyakran a tettesek. Ezért az ízületi gyulladásos étrend lúgos marad. Néhány FM-ben szenvedő ember úgy találja, hogy erősen savas élelmiszerek, például citrusfélék, a Solanos család ételei, például paradicsom, burgonya, padlizsán és kaliforniai paprika, vörös hús, tehéntejtermékek, barna és fehér búzaliszt termékek, amelyek cukrot tartalmaznak, úgy tűnik, hogy a kávé és a csokoládé mind több izomfájdalmat vált ki.

A különböző ételek más-más módon hatnak az egyes emberekre. Például néhány, FM-ben szenvedő ember súlyos élelmiszerallergiát érez tejtermékekre, búzára, kukoricára, búzára, a solana család növényeire stb., Bár más emberek nem. Felfedezheti saját ételérzékenységét azáltal, hogy megszünteti a fájdalmat kiváltó ételeket. Segíthet, ha étkezési naplót vezet. Írjon le mindent, ami a szájába kerül ebbe a folyóiratba, és egyúttal kövesse nyomon FM-fájdalmait. Ha összehasonlítja a két listát, felfedezheti, hogy bizonyos ételek allergiát vagy fájdalmat válthatnak ki. Az ételallergiák bebizonyították, hogy aláássák a tápanyagbevitelt.

Egy 1992-ben készült tanulmány, amelyet Dr. St. Amand, MD, amit az orvosa nem mondhat el neked a fibromyalgiáról. és Claudia Marek szerint a normál testsúlyú FM-betegek 60% -ának van szénhidrát-sóvárgása, és az elhízott FM-nek 75% -a.

A szénhidrát utáni vágy azonban nem korlátozódik az FM-ben szenvedőkre, ezért nem tekinthető egyedülállónak az FM-ben szenvedő egyének számára.

Néhány FM-ben szenvedő ember alacsony szénhidrát-intoleranciával vagy reaktív hipoglikémiával (alacsony vércukorszinttel) rendelkezik, amely szénhidrátok fogyasztása után jelentkezik. Ez problémákat okozhat a szénhidrátok anyagcseréjében, a fogyás képtelenségét, fáradtságot, szénhidrát utáni vágyat és a tünetek súlyosbodását. A szénhidrátok serkentik az inzulintermelést. A túl sok inzulin a cukor bevitelének növekedését eredményezheti az izmokban és a májban, zsírsavként pedig a zsírsejtekben tárolható, és megakadályozhatja a szénhidrátok felhasználását.

Van néhány táplálkozási stratégia, amely segíti az FM-ben szenvedő embereket. Dr. Mark Pellegrino azt mondja, hogy a fibromyalgiában szenvedők biokémiai változásai miatt tökéletes orvosi értelemben alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend kipróbálása. A magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti a sóvárgást, növelheti az energiát, fogyást okozhat, és segíthet a hipoglikémiában. Pellegrino azt javasolja, hogy legyen óvatos a szénhidrátokkal, például kenyérrel, burgonyával és finomított cukrokkal. Sok divatos fehérjetartalmú étrend létezik, például Sugar Busters, Zone, Atkins és mások. Pellegrino szerint azonban bizonyos, FM-ben szenvedő emberek nem tolerálják a fehérjetartalmú étrendet, mint mások, ezért kísérleteznie kell, és meg kell találnia, melyik terv működik Önnek.

Dr. August úgy véli, hogy a szénhidrátok, zsírok és fehérjék 30/30/40-es aránya lehetővé teszi az FM-ben szenvedő emberek számára, hogy maximális egészség mellett elérjék optimális testsúlyukat. A hipoglikémia és az alacsony szénhidráttartalom diétával szabályozható. Dr. August megvédi a "zóna diétát" (Sears és Lawren, 1995). Jelentős bizonyíték van arra, hogy a zóna étrend "működik", főként a teljes kalóriabevitel csökkentése miatt, inzulin felszabadulás nélkül vagy egyáltalán nem. Vannak kiváló webhelyek, amelyek a zónás étrendek és más alacsony szénhidráttartalmú/magas fehérjetartalmú/zsírtartalmú diéták mellett és ellen szólnak:

A sejtjeinek táplálékot kell kapniuk és meg kell szüntetniük a hulladékot. Amikor egészséges ételeket kezd el fogyasztani, vágyakozhat a cukor, a zsír, a keményítő és a feldolgozott élelmiszerek iránt. Ez normális jelenség a testkémia fiziológiai változása miatt. Az átmenet ideje alatt próbáljon meg nem engedni a cukornak, a zsírnak és a feldolgozott ételeknek. Ezek a vágyakozás az időjárás változásával egyre kevesebb lesz. Nyilvánvaló, hogy azoknak az embereknek, akik nem szenvednek FM-ben, ugyanazok a vágyakozások vannak, ezért nem vagyunk egyedülállóak.

Az FM-vel rendelkezőknek fokozott óvatossággal kell eljárniuk a jó étkezés érdekében. Próbálja meg a nyers ételeket beépíteni az étrendbe. Próbálok reggelire megenni egy darab nyers gyümölcsöt vagy zöldséget, és enni zöldséget vagy nyers salátát. A nyers ételek olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek elősegíthetik az ételek emésztését. A nyers ételek tele vannak antioxidánsokkal és fitokemikáliákkal, amelyek elősegítik az immunrendszer fellendülését. A friss sárgarépalé elfogyasztása remek kiegészítő az életmódhoz. Sokan azt állítják, hogy a rákot és a különféle betegségeket gyógyítják nyers ételek és sárgarépalé fogyasztásával. Nyilvánvaló, hogy ezeknek az állításoknak a nagy része ajánlás, kevés tudományos kutatási támogatással támogatva a nyers élelmiszerek krónikus betegségek megelőzését. A zöldségek és gyümölcsök mellett az omega 3 halolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságokat tartalmaz.

A helyes étkezés nem azt jelenti, hogy éhezik, vagy teljesen megszünteti az összes szeretett ételt. Ehelyett végezzen apró, fokozatos változtatásokat, és koncentráljon az Ön által kedvelt ételekre.

A helyes étkezés segíthet csökkenteni a fáradtságot és maximalizálni az energiát. Tartalmazza a változatosságot, az egyensúlyt és a mértékletességet. Javítsa egészségét azáltal, hogy átértékeli általános étkezési szokásait, és próbálja táplálóbbá tenni étrendjét. Testét fantasztikusan és csodálatosan alakították ki. Lehetővé teszi-e a lehető leghatékonyabb működését?

Kimutatták, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben található fitokémiai anyagok sok krónikus betegség, köztük a szívbetegség és a rák ellen védettek, amelyek az Egyesült Államok második leggyakoribb gyilkosai. Ugyanezek a fitokémiai anyagok segíthetnek csökkenteni a fájdalomreakciót az FM-ben szenvedő embereknél.

A magnézium részt vesz az izomösszehúzódás folyamatában, hiánya izomremegést és görcsöket, valamint apátiát és gyengeséget okoz.

Gyakran beillesztik a beteg kezelésébe antioxidáns vitamin-kiegészítők, például A-, C- és E-vitaminok használatát a stressz leküzdésére és az immunrendszer erősítésére.

Lúgosítók (káliumban, kalciumban, magnéziumban és nátriumban gazdagok). A legfontosabbak a saláta, az endívia, az endívia, a petrezselyem, a banán, a köles, a mandula, a kukorica, a gesztenye stb.
Gazdag omega 3 zsírsavakban: olajos hal, lenmag, repce, dió, szójabab, búzacsíra és mogyoróolaj.
Friss gyümölcsök, diófélék és magvak (gazdag antioxidánsokban, kalciumban és omega 3 zsírsavakban): alma, körte, mandula, mogyoró, szezám stb.
A gondolatokkal ellentétben a savas gyümölcsök - például a citrom - általában nem savasodnak meg, mivel emésztésük alkalikus ásványi maradványokat hagy maga után.
Zöldségek és zöldségek - gazdag kalciumban, C-vitaminban, folsavban és béta-karotinban: sárgarépa, hagyma, zeller, káposzta stb.
Teljes kiőrlésű gabona - szelénben, B-vitaminokban és rostokban gazdag: búza, zab, rozs stb.
A szója és származékai - fehérjéket, kalciumot, vasat, jódot, magnéziumot, káliumot, foszfort, folsavat és B csoportba tartozó vitaminokat biztosítanak-.
Algában gazdag kalcium, magnézium és egyéb nyomelemek, amelyek megkönnyítik a felszívódást-.

Savasítószerek: - gazdag foszforban, kénben és klórban -. A legkiemelkedőbbek azok, amelyek adalékokat és édesítőszereket, finomított liszteket, konzerveket stb.
Gazdag oxalátokban: spenót, mángold, cékla stb.
Gazdag telített zsírban: zsíros húsok, kolbászok, vaj, teljes tejtermékek stb.
Purinokban gazdag: szervhús, vörös hús és tenger gyümölcsei.
Solonaceous zöldségek - tartalmaznak szolanint, egy toxint, amely az izomépítő enzimekre hat, fokozva a gyulladást és fájdalmat okozva: paradicsom, burgonya, bors, padlizsán stb.
Alkohol, koffein, só és finomított cukrok - irritálják az izmokat és megterhelik az immunrendszert-.

Ha ezen ételekkel való visszaélés miatt acidózis lép fel, olyan tünetek jelennek meg, mint a krónikus energiahiány, savanyú és viszkózus íz ébredéskor, hajlandóság a fáradtságra és a hidegre, a depresszióra való hajlam, a duzzadt és érzékeny íny, üreg, a fakó haj és annak megereszkedett, száraz és repedezett bőr, törékeny és törékeny körmök, izomgörcsök és görcsök, osteoarticularis problémák, megnövekedett kristályok lerakódása az ízületekben és gyulladásuk, hajlamosak a fertőzésre és fájó izmok.

Tippek az egészséges táplálkozáshoz:

A kalória megfelelő elosztása érdekében ossza el a napi bevitelt 4 étkezésre. Ne hagyja ki az étkezéseket vagy az "uzsonnát" az étkezés között.
Fogyasszon nyugodt és sietetlen légkörben.
Növelje az élelmi rost bevitelét legalább 5 adag zöldség és gyümölcs elfogyasztásával (hasmenés esetén kövesse az összehúzó étrendet). Meteorizmus esetén ne éljen vissza a leggázosabb ételekkel: hüvelyesek, káposzta, karfiol, kelbimbó, articsóka, fehérrépa, hagyma és nyers alma, dinnye, görögdinnye, csokoládé, dió és gomba.
Válasszon fehér húsokat (csirke, pulyka, nyúl) és halat (hetente legalább kétszer kék halat) a vörös és nagyon zsíros húsokkal való visszaélés ellen.
Használjon könnyű sütést, például sütőt, vasalót, gőzt, papillotát vagy főttet, és a zsírosabbakat (sült, ütött, rántott) különleges alkalmakra korlátozza.

Csökkentse a cukorokban, süteményekben, asztali cukorban, cukros italokban stb. Jelen lévő finomított cukrok arányát. és növeli a gabonafélékben, hüvelyesekben és burgonyában jelenlévő komplex cukrok fogyasztását (ezek biztosítják a szükséges energiát).

Használjon olívaolajat és magolajat fő zsírforrásként (ne főzzön zsírral vagy vajjal).
Igyon elegendő folyadékot (kb. 2 liter naponta). Ne éljen vissza alkohollal.