NÉZZE EGÉSZSÉGÉT

Új kutatások biztosítják, hogy a különféle betegségek, például a túlsúly megelőzése a kezünkben és mindenekelőtt az étrendben legyen

Amikor valaki arról beszél elhízottság az első dolog, ami eszébe jut, hogy megközelítse, a gondolkodásra redukálódik kevesebbet eszik és gyakoroljon többet. És bár ez a felfogás a gróf kalória vagy "tőled mi vagy lenyeli"Ez továbbra is fennáll, apránként más fiziológiai változókat is értékelni kezdenek.

trükkök

Sok szakértő azt állítja, hogy figyelembe bizonyos ételek vagy kiegészítők segíthetnek bél és betölti a mi immunrendszervagy megelőzve bizonyos betegségeket, például a túlsúlyt, depresszió vagy néhány bőrproblémák. Amelyek?

A „candida auris” rejtély: gyenge immunrendszerű embereket támad meg

Az egyik új megközelítés a mikrobiota szerepe: hogyan baktériumaink befolyásolják amelyben több vagy kevesebb súlyt veszítünk vagy hízunk, de az elhízáshoz kapcsolódó mentális egészségünk is megváltozik. Vagy például, hogy az általunk követett étrend milyen módon befolyásolja mikrobiotánkat a gyártásban mérgező anyagok amelyek árthatnak egészségünknek vagy előnyösek, amelyek megvédenek a betegségektől.

Probiotikumok

Kik ők? Volt idő, nem is olyan régen, amikor a probiotikum ötlete számunkra csak a joghurtmárkákhoz kapcsolódó reklámkövetelésnek tűnt. Az az elképzelés, hogy ezek hatékonnyá válhatnak nagyon különböző rendellenességek és patológiák olyasmi volt, ami eszünkbe sem jutott. Valójában a közelmúltig követtük a baktériumok azonosítása a higiénia hiányával.

De most minden más: a bél mikrobiota fontosságának felfedezése (minden billió baktériummal és a közöttük lévő kölcsönhatásokkal együtt) megváltoztatta a koncepciónkat: egyre több gondolkodásra késztet bennünket Egészség. De vigyázz: a kifejezés túl tág, annyira, hogy össze tudjuk keverni és kétes terápiás potenciállal rendelkező hasznos termékeket keverjünk össze.

A Gasztroenterológiai Világszervezet (WGO) útmutatója szerint "a probiotikumok élő mikroorganizmusok amelyek megfelelő mennyiségű alkalmazás esetén egészségügyi előnyökkel járnak. "Ahhoz azonban, hogy megfelelő módon működjenek, épségben kell eljutniuk, ahogy Ön vette, a vastagbélig.

Nagy szükség van rá

A 15 ország mintegy harminc kutatócsoportból álló európai MyNewGut projekt azon dolgozott, hogy feltárja a bél mikrobiota és genomja - a mikrobiom - kapcsolatát az életmódunkhoz kapcsolódó elhízás és viselkedési rendellenességek kialakulásában. Ezeknek sikerült elkülöníteniük a Bacteroides uniformis, az elhízás csökkentésére képes baktérium, valószínűleg immunszabályozó mechanizmusnak köszönhetően: csökkenti a gyulladást és ez megállítaná a későbbi események kaszkádját, amelyek az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kialakulásához vezetnek.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek fermentációs folyamaton mentek keresztül, és amelyek egészséges baktériumokat fejlesztettek ki a szervezet számára

Ezenkívül a londoni King's College csapata azonosított egy gyakori baktériumcsaládot az emberekben, amelyek könnyen képesek fenntartani a stabil súlyt. Egerekbe kerülve a mikrobák látszólag megakadályozta az elhízást. A kutatók azt is megállapították, hogy e jó csírák gyenge egyensúlya a bélben az artériák megkeményedésével függ össze.

Számos tanulmány azt is állítja, hogy a probiotikumok elősegítik a csontok növekedését, a csontritkulás megelőzése javítja az emésztési problémákat, az ekcémát és csökkenti a stresszt. Valójában a németországi Tubingeni Egyetem által végzett kutatás azt mutatta aktiválja az agy egyes részeit érzelmekkel, tanulással és memóriával kapcsolatos. "Van egy idegrendszer a belekben, és közvetlenül kommunikál a legfontosabb szervünkkel" - mondja. Paul enck, kutatási igazgató.

Mit enni?

Az étel döntő fontosságú mindennapi életünk és az egészségünk szempontjából, de ezt már tudta. Számos olyan élelmiszer létezik, amelyeknek a erjedési folyamat és ennek következtében olyan mikroorganizmusokat és baktériumokat fejlesztettek ki, amelyek egészségesek az emberi test számára. Amelyek?

Kefir: ez a tejtermék nagyon hasonlít a joghurthoz, de elkészítik az élesztő és a baktériumok fermentálása tejjel. Így létrejön egy folyékony paszta, amely képessége miatt az egyik legegészségesebb étel lett javítja az emésztést, a gyulladás és a krónikus betegségek elleni küzdelem, valamint a a csontok egészsége.

Joghurtok: a tej erjesztésével a tápanyagok elérhetősége megnő ezekben a tejtermékekben, és nagyon egészséges és érdekes lehetőségsé teszi őket. De ha hozzáadott cukrot vagy túl sok összetevőt tartalmaznak, akkor azzá válnak ultra-feldolgozott termékek. És így, minél természetesebb, annál jobb.

Van egy idegrendszer a belekben, és kommunikál az agyunkkal

Zöldség és savanyúság: a zöldségek előnyei fokozódnak, amikor erjesztik. Az egyik az savanyú káposzta németül (oszlop), de egy másik nagyon hasonló a kimcsi, amely általában ugyanazt a zöldséget használja, bár más összetevőket is bevall. Ezen kívül zöldségeket is találhat savanyúság sós lében, az immunrendszer javát szolgáló probiotikumok kialakulását serkentő folyamat. Köztük a savanyúság.

Tempeh és natto: Ez a két szokatlan név az előkészítés két módja szójabab erjesztés útján. Az előbbi nagyszerű fehérjeforrás a vegetáriánus és a vegán populációk körében; a második pedig egy hagyományos japán feldolgozás, amelynek van nattokináz, antikoaguláns, amely kissé kocsonyás és nyálkás textúrát és intenzív ízt kölcsönöz neki.