A helyes étrend az egészséges élet alapvető eleme. Az egészséges táplálkozás érdekében fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget.

fogyasszon

"A fiam nem szereti a zöldségeket" .... Hányszor halljuk ezt a megjegyzést a környezetünkben?

Szembesülve a dietetikus szakértők ajánlásaival a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése érdekében, azt tapasztalhatjuk, hogy sok gyermek vonakodik ezektől az ételektől, és kevés zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt. Fontos azonban, hogy elsajátítsák fogyasztásuk szokását más kalóriatartalmú, de a növekedéshez nélkülözhetetlen ásványi vitaminokban szegényebb élelmiszerek helyettesítésével. .

A Thao-tanulmány (2015) szerint, amely 6271 8–13 éves fiú és lány életmódjáról gyűjt adatokat, a gyermekpopuláció mindössze 14,8% -a teljesíti a napi 5 gyümölcs- és zöldségadag ajánlását.

Kétségtelen, hogy kis stratégiákkal és megfizethető irányelvekkel kell segíteni a családokat e kihívás teljesítésében: a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése.

Mi a különbség a gyümölcsök, zöldségek és zöldek között?

Gyümölcsök: Egyes növények és fák ehető gyümölcsei, nagy víztartalommal, és bár konzervben vagy főzve is fogyaszthatók, általában nyersen fogyasztják őket.

Zöldségek: Ezek a friss állapotú zöldségek részei, amelyeket nyersen, konzerven vagy különféle módon előkészítve közvetlenül emberi fogyasztásra használnak (sárgarépa, burgonya, hagyma, paradicsom ...). A zöldségek a zöldségek csoportjába tartoznak. A zöld hüvelyesek (bab, borsó) is ide tartoznak.

Zöldségek: olyan zöldségek, amelyek ehető része a növény zöld szerve, például szár vagy levél (mángold, spenót ...).

Tudományos ajánlások

Legalább ajánlott fogyasztani napi öt adag gyümölcs és zöldség, vagy a tányérunk felét gyümölcsök és zöldségek foglalják el.

Ezen élelmiszerek minősége nemcsak figyelemre méltó vitamin- és ásványianyag-tartalmukban, alacsony energiatartalmukban rejlik, kevés kivételtől eltekintve, hanem a bioaktív vegyületek (karotinoidok, polifenolok, fitoszterolok ...) tartalma miatt is, amelyek fontos szerepet töltenek be számukra. szerepe a krónikus nem fertőző betegségek megelőzésében.

A spanyol lakosság étrendi bevitelének legfrissebb felmérése (Enide, 2011) szerint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás átlagos mennyisége 210 g/fő/nap, ill. 280 g/fő/nap. Mediterrán hagyományaink kedveznek ezen élelmiszerek fogyasztásának; Csak tudatosítani kell annak fontosságát, hogy ne veszítsük el étrendünk ezen jellemzőjét, és kerülni kell a fiatal lakosság hajlamát arra, hogy csökkentse ezt a bevitelt más, kevésbé egészséges ételek helyettesítésével.

Az egészséges viselkedés céljai

Mindannyian tisztában vagyunk azzal a meggyőződéssel, hogy az étrendünkben elegendő mennyiségű gyümölcs és zöldség van jelen az egészség szempontjából. És a gyakorlatban?

A első célkitűzés Ennek a fájlnak az a célja, hogy elinduljon/előremozduljon személyes viselkedésünk étellel való összehangolása ennek a meggyőződésnek.

A második célkitűzés az, hogy bemutassunk néhány irányelvet, amelyek segítenek minket és családi környezetünket megtalálni azt az előnyben részesített helyet, amelyet a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek megérdemelnek az étrendünkben.

Források a családok számára

Az első cél érdekében: Javasoljuk, hogy értékelje ezen ételek jelenlétét a mindennapi étrendjében, hogy a javasolt javítási irányelvek mindenki számára a legmegfelelőbbek legyenek, ízlésüknek és szokásaiknak megfelelően.

Neki második cél: Az előző kérdőív eredményei alapján itt az ideje, hogy kitűzzük a fejlesztési célokat. Íme néhány kiindulópont és irányelv, amelyek segíthetnek családjának nagyszerű barátjává tenni ezeket az ételeket.

- Vásároljon mosott és vágott zöldségeket

- Amikor bevásárol, készítse elő a zöldségeket (mossa meg, vágja, blansírozza és fagyassza le), hogy elősegítse a munkát, amikor elmész főzni.

- Jó lehetőség: vásároljon fagyasztott vagy konzerv zöldségeket már főzve azokra a napokra, amikor nincs idő otthon megtenni.

  • Gyümölcsök és zöldségek: jó és olcsó vagy legalábbis megfizethető. Használja ki az ajánlatokat, és vásároljon szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek amellett, hogy megtakarítják Önt (kedvezőbb áron), hozzájárulnak a környezet fenntarthatóságához.
  • Az otthoni kis kert segít a gyermeknek, hogy teljesebben megismerje és megtapasztalja a gyümölcsök és zöldségek gazdagságát.

Ha gyermeke „kihagyja” a gyümölcsöket és zöldségeket ... Tudja, mit kell tennie?

Ha a gyermek látja, hogy szülei mennyire élvezik a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, könnyebb lesz megkóstolniuk őket.

Játssz a különféle gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöldségekkel, készítsd el őket különféle módon, mutasd be a formákat és a színeket, keverd össze őket ... Így a gyermek megtanulja megkülönböztetni az ízeket és textúrákat.

Kísérje a zöldségeket lisztbe (tészta, rizs, burgonya, búzadara ...).

Hívja meg gyermekét a részvételre. A gyümölcsök és zöldségek együttes megválasztása kevesebbet fog enni. És együtt elkészíthetik az ételeket is.

Bibliográfia

A cikkhez tartozó információk a gyermekkori elhízás elleni DKV Apptivate projekt dokumentumaiból származnak, amelyeket a Szülői Egyetem és a DKV Egészséges Életmód Intézete támogatott. A Szülők Egyetemét azzal a céllal hozták létre, hogy felhívja a lakosság figyelmét arra, hogy a gyermekkori elhízás elleni küzdelemhez meg kell változtatni a gyermekek és serdülők szokásait és életmódját, ehhez pedig kulcsfontosságú a családok bevonása. Ezzel a céllal a DKV Egészséges Életmód Intézetével közösen különféle fájlokat készítettek a táplálkozással kapcsolatos szempontokról. A cikk elkészítéséhez használt 7. fülön kívül mindezek vannak:

A gyermekkori elhízás elleni küzdelem kiemelt fontosságú. Élvezetessé tétele érdekében létrehoztunk egy videojátékot az aLexBY11, a Willyrex, a Vegetta777 és az sTaXx youtuberekkel. A gyermekkori elhízás legyőzésének kulcsa soha nem lehet szüneteltetni, és ezért van a Runners 4health alkalmazás, amellyel a gyerekek megtanulják legyőzni az ülő életmódot és egészséges életet élni.

Az elhízás elleni küzdelem egyik célunk. Ezért a blogunkon számos cikk található, amelyek segítenek bennünket ebben: