Néhány nappal ezelőtt elmondtuk, milyen előnyökkel járnak számunkra tavaszi gyümölcsök és zöldségek: eper, cseresznye, spárga, sárgarépa. Legjobb fogyasztási pillanatuk van, és célszerű őket beletenni az ételeinkbe.
Növényi élelmiszerek hozzáadása étrendünkhöz jó adagot biztosít, különösen a vitaminok, antioxidánsok és rostok. Ezen túlmenően, jó idő esetén úgy tűnik, hogy többet szeretnénk ezeket az ételeket az étrendünkbe bevinni, akár első vagy második fogásba, gazdag gyümölcs alapú desszertekbe vagy akár ízletes turmixokba, amelyekben különféle gyümölcsöket és zöldségeket kombinálhatunk.
Receptek szezonális gyümölcsökkel tavasszal
A kelkáposzta áfonyával, fetával, mandulával és sárgabaracköntettel masszírozta: itt a sárgabarack az öntet része. Bár a recept kompót vagy lekvár használatát javasolja, egészségesebbé tehetjük, ha könnyű sárgabarack krémet készítünk, ha egyszer apróra vágjuk a turmixgépen.
Eper-, spenót- és kecskesajt-saláta epres vinaigrettel: az eper, a spenót és a kecskesajt az egyik leggazdagabb és legfrissebb kombináció, amelyet kipróbálhatsz ezeken az időpontokon.
Cseresznye-gazpacho sajttal és szardellával: egy olyan étel, mint a miénk, mint a gazpacho, sok módosítást ismer be, ha különféle gyümölcsöket tartalmazunk. Ennek, cseresznyével készült, intenzív és nagyon jellegzetes íze van.
Halfilé szilva mártásban: mert a gyümölcsök is az étkezés fő ételeinek részét képezhetik, még akkor is, ha szósz formájában vannak. Ebben az esetben olyan puha halat választottunk, mint például a szürke tőkehal, amelynek a szilva ízt és személyiséget kölcsönöz.
Crostini vagy édes-meggyes pirítós kecskesajttal: eredeti és nagyon ízletes előétel, mézzel pácolt cseresznyével és Worcestershire szósszal.
Őszibarack gazpacho: a gazpacho újabb ötlete gyümölcsökkel, ezúttal őszibarackkal, amelyet hozzáadunk a hagyományos recepthez. Ha további ötleteket szeretne kapni a gyümölcsös gazpachos receptjeiről, megtalálja őket itt.
Kecskesajttal pörkölt kajszibarack-pirítós: mint láthatja, a kecskesajt a nyári ételek egyik főszereplője, intenzív íze nagyon jól ötvöződik a gyümölcsök lágyságával, ízletes kontrasztokat keltve. Ebben az esetben a kajszit a sütőben megpirítják.
Töltött őszibarack: nagyon tipikus nyári recept, amellyel sikereket érhetünk el, ha vannak vendégeink. Ennek a receptnek a tölteléke csirkéből és tojásból készül, de választhatjuk, hogy azokkal az ételekkel hangoljuk össze, amelyek a legjobban tetszenek.
Medlar puding teával: nagyon eredeti desszert, Earl Gray tea váratlan érintésével. A medlárok helyett más gyümölcsöket is használhat, például sárgabarackot, ha jobban kedveli vagy kéznél van.
Görög joghurtfagylalt eperrel: a csillag desszert, ha a hőmérséklet emelkedik, kétségtelenül fagylalt. Ezzel az egyszerű recepttel elkészíthetjük saját otthonunkban. Ha szeretné, megszüntetheti a cukrot, vagy kicserélheti egy csepegő mézre.
Házi eper- és banánfagylalt: még egy fagylalt, amelyről tudjuk, hogy édesszájú. Ez eperből és banánból készül, szuper könnyű elkészíteni, és mint mindig, cukor nélkül is megtehetjük, és csak a gyümölcs édes ízével élvezhetjük.
Receptek zöldségekkel és tavaszi zöldségekkel
Fehér spárga és feta sajt saláta: nagyon egyszerű saláta, amely tökéletes kezdő lehet a tavaszi étkezésünkhöz. A feta sajt állaga ellentétben áll a spárga simaságával, és a dijoni mustár nagyon különleges érzetet kölcsönöz neki.
Rizs és zöldbab saláta: a tojás, a rizs és a zöldbab nagyon kiegyensúlyozottá teszi ezt az ételt a makrotápanyagok szempontjából, valamint ízletes.
Hideg sárgarépa és mangó krém: a forró hónapokban a krémek nem redukálódnak a hagyományos gazpachóra. Ez az élénk narancssárga krém a tavasz legforróbb napjain örömet szerez az étkezőknek.
Uramakis tonhal és uborka: receptjeink között van hely a nemzetközi konyhának is. Ezeket az uborkás Calidornis tekercseket egyszerűen elkészíthetjük, és ez lehet az első kísérletünk a japán ételekre.
Pirított zöldbab fekete fokhagymával: tavasszal meleg ételeket is fogyasztanak. Ha egy nap nincs sok ideje főzni, de valami egészségeset és ízleteset szeretnél enni, próbáld ki ezt a pillanat alatt elkészített keverősütést.
Spárga, gomba és lazac torta: szuper egyszerű recept, amelyhez csak a sütőre van szükségünk, és amely bármikor tökéletesen fogyasztható, akár melegen, akár hidegen.
Uborka és bazsalikom gazpacho: mielőtt a különböző gyümölcsös gazpachókról beszéltünk volna, de nem feledkezhetünk meg arról sem, hogy személyre szabhatjuk ezt a receptet különböző zöldségek hozzáadásával, vagy ebben az esetben a hagyományos paradicsomra cserélve.
Sárgarépa gnocchi cukkini krémmel: bár a hagyományos gnocchi burgonya, ezt a receptet úgy hangolhatjuk meg, hogy sárgarépával készítjük el, így megváltoztatjuk az ízét és kivonunk néhány kalóriát.
Vad spárga omlett: könnyű, gyors és minden közönség számára. Ez a szuper egyszerű vadspárga recept egynél több vacsorát vagy ebédet spórolhat meg nekünk. Különleges érzését adhatja hozzá további összetevők, például gombák vagy garnélák hozzáadásával.
Puha sárgarépa krém garnélával és csírával: egy másik nagyon egyszerű recept, amelyet csirkehúslevessel készíthetünk, az eredeti recept szerint, vagy zöldséglevesre cserélhetjük. Ha az előző napokban főtt zöldségeket, ez jó felhasználási recept lehet.
Zöldbab saláta menta öntettel: nagyon egyszerű saláta, amelyben csak az összetevőket kell megfőznünk és felaprítanunk, és amelyben a mentalevelek megadják neki azt a frissességet, amelyet keresünk. Ebben az esetben majonéz van benne, de testre szabhatjuk különböző szószok kipróbálásával vagy egyszerűen olívaolajjal.
Hideg uborka- és avokádókrém füstölt lazacgal: nagyon könnyű joghurttal készült uborka- és avokádókrém, amelyet vegetáriánus receptvé alakíthatunk, ha eltávolítjuk a lazacot. Nagyon gazdag és nagyon mutatós a bemutatójában, ideális, ha vannak vendégeink.
Osszon meg 23 receptet, hogy élvezhesse a tavasz gyümölcsét, zöldségét és zöldségét
Osszon meg 23 receptet, hogy élvezhesse a tavasz gyümölcsét, zöldségét és zöldségét