Csábított-e olyan termékek hirdetése, amelyek gyors és egyszerű fogyást ígérnek? Nézzünk szembe a tényekkel. Mint sokan tapasztaltuk, hogy a hosszú távú egészséges fogyás nem gyors és nem egyszerű. És a sok termék, ha a divatos diéta, a "csoda" ital vagy a modern gép általában nem teljesíti ígéreteit. Ha mindent elmondott és kész, akkor a fogyás legjobb módja az, ha kevesebb kalóriát fogyaszt és növeli a fizikai aktivitását. A szakértők azt tanácsolják, hogy a súlycsökkenés célját heti kb.

____ ____

Kezdje a kalóriák számolásával

A Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézetnek író Linda Bren szerint az amerikaiak egyre jobban elhíznak. Riasztó gyors ütemben hízunk. És feláldozzuk egészségünket a szuper nagy adagokért, a hatalmas italokért és a kettő az egyért ételekért. Az amerikai felnőttek több mint 60 százaléka túlsúlyos a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint. És a 6 és 19 év közötti gyermekek és tizenévesek körülbelül 15 százaléka túlsúlyos.

A rossz étrend és a fizikai inaktivitás évente több mint 400 000 000 korai halálesetet okoz az Egyesült Államokban, és csak a dohányzással összefüggő halálesetek következnek be. A túlsúlyos vagy elhízott embereknél nagyobb valószínűséggel alakul ki szívbetegség, stroke, magas vérnyomás, cukorbetegség, epehólyag-betegség és a húgysav-felesleg (köszvény) okozta ízületi fájdalom. A túlsúly a légzés megszakítását is okozhatja alvás közben (alvási apnoe) és az ízületek kopását (degeneratív ízületi gyulladás). A túlsúly azt jelenti, hogy további kockázatot jelent bizonyos típusú rákok esetében, beleértve az endometrium-, emlő-, prosztata- és vastagbélrákot is.

De van remény a túlsúlyosak számára. Apró, életképes lépéseket tehetünk egészségünk javítása és az elhízási járvány visszafordítása érdekében. Ez az üzenet az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium (HHS) által 2004 márciusában meghirdetett nemzeti oktatási kampány sarokköve.

Az étkezési szokások megváltoztatása

Mint Bren elmagyarázza, a fogyókúra felébresztheti az elképzeléseinket, hogy keveset esznek, kivéve a salátát és a csírákat, de az egészséges étrend részeként élvezheti az összes ételt, mindaddig, amíg nem vigyük túlzásba. Az elhízás első számú oka egyszerűen a túl sok evés. Ahhoz, hogy sikeresek legyünk a fogyásban, életmódunkat kell megváltoztatnunk, nemcsak a fogyókúrát. Ehhez kisebb mennyiségű étel fogyasztásával és alacsonyabb kalóriatartalmú ételek kiválasztásával csökkenteni kell az elfogyasztott kalóriák számát. Ez azt is jelenti, hogy fizikailag aktívabb.

Fontolja meg az adagok méretének korlátozását, különösen a magas kalóriatartalmú ételek, például sütik, sütemények és más édességek, sült ételek, például csirke és hasábburgonya, valamint zsírok, olajok és származékok esetében. Az étrendi zsír önmagában történő csökkentése a kalória csökkentése nélkül nem eredményez fogyást - derül ki a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet felnőttkori túlsúly és elhízás kezelésére vonatkozó irányelveiből.

Használja a Mezőgazdasági, Egészségügyi és Humánügyi Minisztérium által kifejlesztett élelmiszer-piramist az egészséges ételek választékának kiválasztásához. Tartalmazza az élénk színű zöldségeket és gyümölcsöket (piros, sárga, zöld és narancssárga), szemeket (többnyire teljes kiőrlésű gabonákat), alacsony kalóriatartalmú vagy zsírmentes tejet, halat, sovány húst, baromfit vagy babot. Válasszon magas rosttartalmú természetes ételeket, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek (például bab és lencse) és teljes kiőrlésű gabonafélék. Ezen élelmiszerek sok rosttartalma hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb kalóriával teljes legyen. Annak biztosításához, hogy az élelmiszer teljes kiőrlésű, ellenőrizze az élelmiszer-címkén szereplő összetevők listáját. Az első összetevőnek teljes kiőrlésűnek vagy teljes kiőrlésűnek kell lennie.

Az összes kalóriaforrás nem egyenlő. A szénhidrát és a fehérje körülbelül négy kalóriát tartalmaz grammonként, de az összes zsír, beleértve az olíva- és kanülolajat is, ennek kétszerese (kilenc kalória/gramm).

Kerülje a zsírt

Tartsa a lehető legkevesebbet a telített zsír, a magas zsírtartalmú zsír és a koleszterin bevitelét. Mindezek a zsírok növelik az LDL-t ("rossz koleszterin"), ami növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A telített zsírtartalmú ételek közé tartoznak a magas zsírtartalmú tejtermékek (például sajt, teljes tej, tejszín, vaj és szokásos fagylalt), friss és feldolgozott zsíros húsok, baromfi bőr és zsír, zsír, zsírpálma és kókuszdió. A magas zsírsavtartalmú zsírok gyakran megtalálhatók részben hidrogénezett növényi olajokkal készült feldolgozott élelmiszerekben, például rövidítőanyagok, néhány margarin (például nehezen kenhető margarin), sütemények, kekszek, cukorkák, snackek, pékáruk vagy sültek.

Mérsékelt alkohol- és cukorfogyasztás

Ha alkoholtartalmú italokat iszol, akkor ezt mértékkel tedd (nőknél naponta legfeljebb egy ital, férfiaknál naponta legfeljebb két ital). Az alkoholos italok kalóriákat, de kevés tápanyagot szolgáltatnak. Például egy 12 uncia rendes sör körülbelül 150 kalóriát, egy 5 uncia pohár bor körülbelül 100 kalóriát és 1,5 uncia 80-as desztillált alkoholt tartalmaz körülbelül 100 kalóriát.

Korlátozza azoknak az italoknak és élelmiszereknek a használatát, amelyekben magas a hozzáadott cukrok mennyisége - a feldolgozott vagy elkészített élelmiszerekhez hozzáadottakat, és nem az olyan cukrokat, amelyek természetesen megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcs vagy a tej. A magas hozzáadott cukortartalmú ételek kalóriákat biztosítanak, de kevés egyéb hasznos tápanyagot tartalmazhatnak, például rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

A magas hozzáadott cukortartalmú ételekben a cukor az összetevők listájának első vagy második összetevőjeként szerepel. Néhány példa a hozzáadott cukrokra: kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, maltóz, szőlőcukor, méz, gyümölcslé koncentrátumok és juharszirup. Az Egyesült Államokban a magas hozzáadott cukortartalmú ételek közé tartoznak a nem diétás üdítők, édesített italok, beleértve a teákat, gyümölcsitalokat, cukorkákat, cukorkákat, süteményeket és sütiket.

Tippek a fogyáshoz az étkezésen

  • Kérjen táplálkozási információkat (pl. Kalória, telített zsír és nátrium), mielőtt rendelne étkezés közben.
  • Válasszon párolt, roston sült, sült, pörkölt, párolt vagy sült ételeket, de túl sok olaj nélkül.
  • Ossza meg ételeit vacsorapartnerével, például főételt vagy desszertet.
  • Vegyen magával néhány ételt, és azonnal tegye hűtőbe otthon. Kérjen konténert, amelyet hazavihet, amikor megkapja az ételt. Helyezze az étel felét a kanállal a tartályba, és így csak azt fogja megenni, ami a tányéron maradt.
  • Kérje, hogy ételeit mártás, vaj vagy margarin nélkül tálalják.
  • Kérjen oldalsó kötést, és csak kis mennyiségben használjon magas zsírtartalmú kötést.

Az adagok módosítása Tartsa szemmel az adag méretét

Amint azt a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet kifejtette, az éttermekben felszolgált ételek nagyobbak lettek. Néhány gyorsétterem adagot "szuper méretnek" neveznek, míg mások egyszerűen megnövekedtek, és elegendő ételt biztosítanak legalább két ember számára. Ezzel a növekedéssel nőtt a derékvonal és a testtömeg.

A „tálalás egy adott étel mennyiségének tekinthető, amelyet úgy dönt, hogy vacsorára, uzsonnára vagy más időpontban fogyaszt. Az adagok természetesen lehetnek nagyobbak vagy kisebbek, mint az ajánlott ételadagok. A "tálalás" olyan mértékegység, amelyet az egyes élelmiszercsoportok számára ajánlott élelmiszer mennyiségének leírására használnak. A táplálkozási tények panelen feltüntetett élelmiszerek mennyisége a csomagolt élelmiszereken, vagy az amerikaiak táplálkozási piramisában és étrendi útmutatójában ajánlott élelmiszerek mennyisége.

Például napi hat-tizenegy adag teljes kiőrlésű gabonát javasolunk. A teljes kiőrlésű gabona ajánlott adagja egy szelet kenyér vagy egy fél csésze rizs vagy tészta. Az emberek gyakran összekeverik az ajánlást, hogy méretétől függetlenül hat-tizenegy adagot jelentenek. Ez nem azt jelenti, hogy a hat-tizenegy adag azt jelenti, hogy egy adag fél csésze helyett egy nagy csésze tészta lehet. Figyelje az adag méretét, hogy lássa, mennyire hasonlítanak az adagok az ajánlott adagokhoz.

Rációváltozási teszt

Gyorsan végezze el ezt a kvízt, hogy lássa, milyen az étkezések napjainkban a 20 évvel ezelőtti adagokkal. A válaszokat a vizsga végén találja meg, és meglepetést okozhatnak.

1. Bagel 20 évvel ezelőtt egy három hüvelyk átmérőjű bagel 140 kalóriát tartalmazott. Szerinted hány kalória van jelenleg egy bagelben?
____ 350 ____ 250 ____ 150

2. Sajtburger A 20 évvel ezelőtti sajtburger 333 kalóriát tartalmazott. Szerinted hány kalória van jelenleg egy sajtburgerben?
____ 590 ____ 620 ____ 700

3. Spagetti és húsgombóc 20 évvel ezelőtt egy adag spagetti és húsgombóc 500 kalóriát tartalmazott. Szerinted hány kalória van jelenleg egy adag spagettivel és húsgombóval?
____ 1,025 ____ 600 ____ 800

4. Szóda A 6,5 uncia szódabikarbóna 85 kalóriát tartalmazott. Szerinted hány kalória van jelenleg?
____ 250 ____ 300 ____ 200

5. Hasábburgonya A 20 évvel ezelőtti 2,4 uncia hasábburgonyában 210 kalória volt. Szerinted hány kalória van jelenleg?
____ 610 ____ 590 ____ 650

6. Pulyka szendvics A 20 évvel ezelőtti pulyka szendvics 320 kalóriát tartalmazott. Szerinted hány kalória van jelenleg?
____ 820 ____ 510 ____ 630

Válaszok:

1. Jelenleg egy hat hüvelykes begel 350 kalóriát tartalmaz. Ez 210 kalóriával több, mint egy 20 cm-es 3 hüvelykes begel.

2. Ma egy gyorséttermi sajtburger 590 kalóriát tartalmaz. Ez 257 kalóriával több, mint egy 20 évvel ezelőtti adagban.

3. Jelenleg egy adag spagetti és húsgombóc 1025 kalóriát tartalmaz. Ez magában foglal két evőkanál tésztát mártással és három nagy húsgombót. Ez 525 kalóriával több, mint egy 20 évvel ezelőtti adagban.

4. Jelenleg egy 20 uncia szóda 250 kalóriát tartalmaz. Ez 165 kalóriával több, mint egy 20 évvel ezelőtti adagban.

5. Jelenleg egy 6,9 uncia sült krumpli adag 610 kalóriát tartalmaz. Ez 400 kalóriával több, mint egy 20 évvel ezelőtti adagban.

6. Jelenleg egy 10 hüvelykes pulyka szendvicsben 820 kalória van. Ez 500 kalóriával több, mint egy 20 évvel ezelőtti adagban.

A diétás hirdetésekben szereplő bizonyítékok értékelése

Nem kérdés, hogy a kalóriák számolása és az étkezési szokások megváltoztatása sokkal ijesztőbb, mint a fogyás „gyors megoldása” a mindennapos hirdetések és hamis állítások bombázásával.

Lapozgasson egy magazint, böngésszen egy újságban, vagy szkennelje a tévécsatornákat, és mindenhol látni fogja őket: Reklámok, amelyek gyors és egyszerű fogyást ígérnek, diéta és testmozgás nélkül. Nem lenne ideális, amint azt a hirdetések hirdetik, ha egyszerűen fogyaszthatna egy tablettát, felvehet egy tapaszt vagy krémet dörzsölhet az egész testére? Kár, de az igazság az, hogy az ilyen típusú reklámkövetelések szinte mindig hamisak.

Amint azt a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (www.ftc.gov) kifejtette, orvosok, dietetikusok és más szakértők egyetértenek abban, hogy a fogyás legjobb módja az, ha kevesebb kalóriát fogyasztunk, és növeljük a fizikai aktivitást, hogy több energiát égessünk el. Ésszerű cél az, hogy heti egy fontot fogyjon. A legtöbb ember számára ez azt jelenti, hogy napi 500 étrendből körülbelül 500 kalóriát kell levonni különféle tápláló ételek fogyasztásával és rendszeres testmozgással.

A súlycsökkentő termékek hirdetési állításainak értékelésénél a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság (FTC) egészséges szkepticizmus adagolását javasolja. Mielőtt pénzt költene olyan termékekre, amelyek gyors és egyszerű eredményeket ígérnek, alaposan mérlegelje az igényeket. Tanuld meg észrevenni azt a hét állítást, amelyek szinte mindig a megtévesztő étrend jelei:

1. "Fogyjon fogyókúra vagy testmozgás nélkül!" Az egészséges testsúly elérése munkát igényel. Tegyen félre minden olyan terméket, amely könnyed csoda eredményeket ígér. Ha vásárol egy ilyen terméket, akkor csak a pénze veszít.

2. "Legyen karcsú, függetlenül attól, hogy mennyi kedvenc ételt eszel!" Legyen óvatos minden olyan termékkel szemben, amely azt állítja, hogy fogyni fog, még akkor is, ha annyi kedvenc kalóriatartalmú ételt fogyaszt, amennyit csak akar. A fogyáshoz gondos ételválasztás szükséges. Az étvágy kielégítése egészséges zöldségekkel és gyümölcsökkel segíthet nemet mondani azoknak a hizlaló édességeknek és csemegéknek.

3. „Fogyj örökké! Soha többé ne fogyókúrázzon! " Még akkor is, ha lefogy, a tartós fogyás életmódbeli változtatásokat igényel. Ne bízzon olyan termékekben, amelyek egyszer és mindenkorra eredményt ígérnek, anélkül, hogy folyamatos fenntartó étrendre lenne szükség.

4. "Blokkolja a zsír, szénhidrát vagy kalória felszívódását!" Orvosok, dietetikusok és más szakértők egyetértenek abban, hogy recept nélkül egyszerűen nincs olyan mágikus tabletta, amely lehetővé tenné a zsír, szénhidrát vagy kalória felszívódásának megakadályozását. Az "elpusztuláshoz vezető étel" iránti vágy elnyomásának kulcsa az adagméret szabályozása. Csak kisebb adagokra vagy egy vékonyabb szeletre korlátozhatja magát.

5. "Fogyjon 30 kilót 30 nap alatt!" A heti egy-két fontos súlycsökkenés a legjobb módja annak, hogy lefogyjon és tartsa. Legjobb esetben a villámgyors fogyást ígérő termékek hamisak. Legrosszabb esetben tönkretehetik az egészségét.

6. "Minden ember fogyni fog!" Az egészséggel kapcsolatos szokások és kérdések egyediek. Egyszerűen nincs hatékony termék, mindenki számára garantált eredménnyel. Konzultáljon orvosával, hogy segítsen az életmódjának és az anyagcserének megfelelő táplálkozási és testmozgási program megtervezésében.

7. "Fogyjon le csodakrémünk vagy tapaszunk segítségével!" Látott olyan tapaszok vagy krémek hirdetését, amelyek azt állítják, hogy képesek leadni a fontokat. Ne higgyen ezeknek az ígéreteknek. Semmi sem viselhet és nem tehet fel a bőrére, ami miatt fogyni fog.