sonka

Az Európai Elhízási Orvostudományi Intézet kifejlesztette a Delicatessen diétát, amelyet mindenki imádott vörösbor és ibériai sonka alkot. Az IMEO szerint ez a diéta lehetővé teszi, hogy egy hónap alatt akár 5 kilogrammot is fogyjon egészséges módon és nagyon könnyű megfelelni a bor és a sonka finom ízének.

A sonka és a bor kombinációja tökéletes, és az ókortól kezdve helyénvalónak ítélték a bor és a sertéshús kombinálását az íz fokozása érdekében, az IMEO arra a következtetésre jutott, hogy a a mértékkel fogyasztott hús és bor kardioprotektív funkciókat gyakorolhat.

A bor és a sonka egészségügyi előnyei

A mértékkel elfogyasztott bor megakadályozhatja a szívkoszorúér-betegségeket, az Alzheimer-kórt és a szenilis demenciát, másrészt 10-ből 9 spanyol szokott sonkát enni otthon: pár szelet sonkából ideális a B-vitamin és a vas. Az ibériai sonkák közül a legkiemelkedőbb a makk, kevés egészségtelen zsírtartalommal és 50% extra fehérjével, mint a többi friss hús.

Szerint Ruben Bravo, Az intézet szóvivője: "Szakértői csapatunk nem korlátozódik a bor és a sonka előnyeinek hirdetésére, hanem tovább megy, napi fogyasztásuk alapján hipokalorikus étrendet alakít ki, emellett gyümölcsökben, zöldségekben és egészséges fehérjékben gazdag".

Azok a diéták, amelyek szigorúan tiltják a társadalmi eseményekben jelenlévő bizonyos ételek, például a vörös hús, az alkoholtartalmú italok vagy a kenyér fogyasztását, nagyobb valószínűséggel kudarcot vallanak, ellentétben a kiegyensúlyozott étrenddel, amely valamivel több szabadságot és változatosságot ad. Ez a levél betartásának oly egyszerű betartása letölthető az IMEO hivatalos weboldaláról.

Ha diétán gondolkodik, és végül meg meri, javasoljuk néhány olyan bort, amelyek jól érlelődnek a sonkával, és amelyek természetesen még jobbá teszik az étrendet 🙂

Apropó a 2011-es Csend

A Habla del Silencio 2011 a DO VT Extremadura 2011-es, tempranillo- és cabernet Sauvignon-alapú vörösbora, amelynek alkoholtartalma 14,5º. Ideális az ibériai sonka és a Serrano sonka kíséretében.

Juan Gil, 2012. 12. hónap

A Juan Gil 12 Meses 2012 a DO Jumilla vörösbor, amelyet 2012-ben monastrell-kel készítettek, alkoholtartalma 15º. A Juan Gil 12 Meses 2012-t általában ibériai sonka és spanyol konyha kíséri.

Solanera 2012

Bodegas Castaño gyártja ezt a Solanera 2012 (11.13?) Vörösbort DO Yecla-val, amelynek keveréke 2012-től monastrell és Garnacha tintorera tartalmaz. Ez egy bor, amely remekül passzol az ibériai sonkához és kolbászhoz.

* Képek: Uvinum és Juan Fernández (flickr)