Még mindig hamis meggyőződés, hogy a kenyér a súlygyarapodáshoz kapcsolódik. De a kenyér nemcsak hizlal; de szakértők szerint bebizonyosodott, hogy naponta fogyasztva kedvez a fogyásnak; Mivel alig tartalmaz zsírt, és ennek ellenére számos nélkülözhetetlen tápanyagot nyújt egészségünk számára. Nem mindig ez volt a mediterrán étrend alapvető pillére?


akar

Az ajánlottnál kevesebb kenyeret eszünk

És mégis és annak fontossága ellenére, a kenyérfogyasztás Spanyolországban jóval az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi 220-250 gramm alatt van (AKI); pontosan, fejenként körülbelül 150 - és hanyatlásban - a Spanyol Élelmiszer- és Italipari Szövetség (FIAB) adatai szerint.

Ennek oka az sokan úgy döntenek, hogy kizárják vagy csökkentik a kenyeret az étrendjükből, alapvetően, mert hiszik, hogy ezzel képesek lesznek távol tartani a kilókat. Valami, amivel a táplálkozási szakértők egyáltalán nem értenek egyet. "A fogyás legegészségesebb módja az alacsony kalóriatartalmú, változatos és kiegyensúlyozott étrend, megfelelő szénhidrát- és zsírmennyiséggel, az adagok csökkentésével, de az arányok fenntartásával és fizikai aktivitással együtt" - magyarázza Carolina Muro, a FIAB táplálkozási egység.

Kielégítő erő

Valójában számos rendkívül szilárd mű, például Dr. Carmen Gómez Candela által koordinált Kenyér minden nap kampányhoz, és amelyben elemzik a kenyér alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étrendre gyakorolt ​​hatását, alátámasztják a legsikeresebb étrendeket. azokat, amelyek tartalmazzák az ajánlott kenyéradagot. Így leírják, hogy a vizsgálat során a kenyér nélküli étrendet fogyasztók nagyobb valószínűséggel hagyták ki, mivel Fogyasztása növeli a jóllakottság érzését, és ezért segíti a fogyást - még inkább, ha teljes kiőrlésű kenyérről van szó-. Ezért a szakértők ragaszkodnak mind a kenyér, mind a gabonafélék fontosságához, amelyek mind az egészséges, mind a túlsúlyos népesség szokásos étrendjének részét képezik.

Szövetséges a gyermekkori elhízás ellen

A számok beszélnek a gyermekkori elhízásról is az étkezési szokások, az energia- és tápanyagbevitel, valamint a túlsúlytól/elhízástól szenvedő spanyol iskolások tanulmányában, ahol megerősítést nyert, hogy a több kenyeret fogyasztó gyerekeknek kevesebb súlyproblémájuk van; miközben elengedhetetlen tápanyagokat biztosít a fejlődéséhez, például több B1-vitamint és jódot (fontos az idegrendszer működéséhez), több folsavat (segíti a szív- és érrendszeri védelmet és javítja a mentális funkciókat) vagy több cinket (az immunrendszer erősítéséhez).