Ki mondta, hogy a gofri desszert? Ebben a szezonális receptben a hüvelyeseket, a zöldségeket, a tejterméket és a citrusféléket kombináljuk egy tápláló, helyreállító és eredeti étel elkészítéséhez
A paradicsom ("solanum lycopersicum") a Solanaceae család egyik faja, amely Közép-Amerikából származik. Ez egy éves lágyszárú növény, ehhez nagyon ragaszkodom, mivel manapság egész évben találhatunk paradicsomot a piacokon, de ideje csak júniustól szeptemberig tart. Ekkor a gyümölcsök tápértéküket tekintve gazdagabbak, általában nagyobbak, vékonyabb héjúak és húsosabbak, amellett, hogy a szájban ízt robbannak! Javaslatunk, hogy alkalmazkodjunk a szezonális ételek régiónkból és ott biztosan találunk saját fajtákat, amelyek meglepnek minket.
Figyelembe véve nagyon népszerű étel sokoldalúság, Nyersen fogyasztható salátákban, konzervekben, szószban, lében, hideg és meleg levesekben, pörkölve stb. Ez egy étel alacsony kalóriatartalmú, kb. 20Kcal. minden 100 g-ra. Meg kell jegyezni, hogy az egyszerű cukrok hozzájárulása nagyobb, mint a többi zöldségé, gazdag is benne rost, B komplex vitaminok, például B1 és B3, A-provitamin, C- és E-vitamin, valamint káliumban és foszforban gazdag, mint fő ásványi anyagok.
Hatásuk antioxidánsok magas tartalmából származik karotinok és a C- és E-vitamin, erősen ajánlják egészségünk számára. Jellegzetes vörös színe a likopének, antioxidáns típusú pigment. Meg kell jegyezni, hogy a egészséges zsírok Az étrend és az ebben a vegyületben gazdag ételek fogyasztásával egyidejűleg a likopin biohasznosulása, valamint a hő is javul (a likopin felszívódása nagyobbnak tűnik a sütőipari termékekben). A paradicsom egyéb aktív vegyületeket is tartalmaz, például neoxantint, luteint, alfa-kriptoxantint, alfa- és béta-karotinokat, ciklopént stb. És most ki tud ellenállni kertünk királyának?
Hogyan készítsünk csicseriborsót, paradicsomot és joghurtot mártó gofrit
Ma nem állhatom ellen, hogy megmutassam neked a receptet ezekhez a falafel ízű gofrákhoz, friss paradicsom salátával és a joghurt savkontrasztjával, amely annyira jól néz ki rajta.
A salátához
1. Az első dolog, amit meg kell tennünk, elő kell készítenünk a paradicsom saláta a paradicsomot és a petrezselymet egy tálba keverjük. Keverjük össze és adjuk hozzá az extra szűz olívaolajat és egy csipet sót. Óvatosan keverje össze és kóstolja meg. Szükség szerint állítsa be a sót.
2. Ezután elkészítjük a mártást az összes hozzávaló (joghurt, citromzuno, bors és só) összekeverésével és tartalékkal.
A joghurtos szószhoz
3. A gofritészta elkészítéséhez először tegye a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet a konyhai robotgép poharába vagy a konyhai robotgépbe, és finomra vágva pulzáljon.
Gofrihoz (8)
4. A tészta elkészítésének folytatásához egy spatulával nyomja a zöldségeket az aljához, és adja hozzá a sütőport, a sót, a köményt és a ras el hanoutot. A beépítéshez nyomja meg újra. Hozzáadjuk a csicseriborsót. És addig őröljük, amíg finom keverék nem marad. Végül adjuk hozzá a fehéreket és a lisztet, és addig pulzáljunk, amíg homogén keverék nem marad.
5. Melegítse fel a gofrisütőt és kenje meg olajjal vagy vajjal. Helyezzen egy púpozott evőkanál csicseriborsó keveréket minden serpenyőbe a forró rácson, nyújtás nélkül.
6. Engedje le a fedelet és főzze 5 percig. Ne nyissa ki, mielőtt a gőz kijön. Főzzük aranysárgára és ropogósra. Ismételje meg a maradék tésztával.
7. Végül pedig azonnal tálaljuk a gofrit a paradicsom salátával és a joghurtos mártással.
Trükkök
- Adhatunk uborkát is a paradicsomhoz, amely frissítő érzetet kölcsönöz neki, vagy néhány fekete olajbogyót, amellett, hogy mentát adhatunk a petrezselyemhez.
- A gofri finom a csicseriborsóliszt helyett a főtt csicseriborsó helyett.
- A gofritészta látványos, ha a gofrit a kenyérpirítóban újramelegítjük: kívül nagyon ropogós, belül puha.
Más recept a nyár legnépszerűbb és legnépszerűbb kíséretében: a paradicsom saláta. Maradsz anélkül, hogy megpróbálnád?
Témák
A legolvasottabb
- Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
- 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
- Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
- 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
- A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
- Fogyni: Szokások, amelyek elősegítik az anyagcserét
- Az egészséges roscón de Reyes receptje
- Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
- A gyömbér infúzió, hogy megvédje a karácsonyi túlzásoktól
- Gyümölcs salátában, köretként és desszertként a puffadás csökkentése érdekében
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen