A dietetikusok-táplálkozási szakemberek alapvető szerepe az étrendi kezelés és táplálkozási oktatás lebonyolítása a betegek és családtagjaik számára, az ellátás különböző szintjein: teljes kórházi kezelés, nappali kórházi és járóbeteg-konzultációk, figyelembe véve a következő munkapontokat:

fogyókúra


1.- Átfogó értékelés. - A tápanyagigény becslése

  • Testkép érzékelés.
  • A beteg egészséges testsúly-aránya/a beteg számára kívánatos súly.
  • Használt kompenzációs magatartás.
  • Segítségre vágyik a beteg.
  • A probléma szemlélete a család szempontjából.


két.- Étrendtörténet

  • Az étkezés ideje, helye és szervezése.
  • 24 órára emlékszem.
  • Az élelmiszer-fogyasztás gyakorisága.
  • Egyéni és családi étkezési szokások.
  • Az ételek általában tartalmazzák/kizárják.
  • Élelmiszer-preferenciák és ellenérzések. Allergia és intolerancia.
  • Etetési rituálék.
  • A következő étrendi szokások előírása:
    • A táplálkozási állapot és az egészséges testsúly helyreállítása.
    • A normál súly stabilizálása.
    • Súlycsökkenés túlsúlyos/elhízott helyzetekben.


3.- Táplálkozási információk és oktatás

  • Az alultápláltság következményei.
  • A mértéktelen evés következményei.
  • A kompenzációs viselkedés szövődményei.
  • Egészséges táplálkozás.
  • Ételcsoportok. Tiltott étel ".
  • A hibák és az ételmítoszok kijavítása.
  • A mértéktelen evés és a kompenzáló magatartás ellenőrzése.
  • Az étkezési terv elkészítése:
    • Élelmiszer-csoport is.
    • A fogyasztás ajánlott gyakorisága.
    • Töredékes eloszlás a nap folyamán.
    • Szabályozott étkezési órák. A családi étkezési szokások átszervezése.
    • Ajánlott adagméret.
    • Étkezés megvásárlásának és elkészítésének megszervezése.
    • Menü tervezés.
    • Családi képzés a megfelelő táplálkozási irányelvekről.


4.- Monitoring

  • Súly evolúció.
  • A táplálkozási szokások alakulása.
  • Binge/kompenzáció alakulása.
  • Korábban kizárt és/vagy kockázatos élelmiszerek visszaállítása.
    • Adjon támogatást és erősítse meg a megszerzett és megfelelőbb étkezési szokásokat.
  • Relapszus megelőzés:
    • Újragondolás az evolúció és/vagy az értékelés szerint a terápiás csoport találkozóin.