Állítólag harcol a koleszterin ellen, támogatja az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást. Mi igaz?

Fokhagyma: tulajdonságok, előnyök és tápérték

Azt állítják, hogy a Fokhagyma Tápláló, harcol a koleszterin ellen, támogatja az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást, gyulladáscsökkentő, megakadályozza a megfázást, javítja az asztmát, ami még a rák ellen is jó. Ha gyógymódként azt ajánlották, hogy nyers fokhagymát fogyasszon éhgyomorra, akkor tudnia kell, hogy ritka kivételektől eltekintve ez nem árt Önnek; de az sem biztos, hogy megszabadít-e betegségeitől, vagy megakadályozza a megbetegedést.

kell

Amitől nem tudsz megszabadulni, az a jellegzetes és tartós - mások számára kellemetlen - szag, amelyet a lélegzetet hagy. Mert ahhoz, hogy hasznát vegyük erényeinek nagy részében, elengedhetetlen vedd nyersen. Amikor 45 foknál magasabb hőmérsékletet ér el, sokan eltűnnek, mintha varázsütésre.

Alexandra Ribeiro/EyeEm/Getty

Az igazság az, hogy létezik egy egész fokhagymakultúra, amely sokféle társadalomból származik, és több ezer éves, és számtalan ilyen létezik tudósok, akik elkötelezték magukat a tanulmányozása iránt megerősíteni, hogy van-e annyi gyógyító tulajdonsága, mint amennyire gondolják (beleértve magát Pasteurt is). És bár úgy tűnik, hogy tudományos alapok vannak arra, hogy azt gondoljuk, hogy alkatrészeinek sok tulajdonsága van, a Nemzeti Komplementer és Integratív Egészségügyi Központ az Egyesült Államokban, nem sok vitathatatlanul meggyőző és folytatni kell a nyomozást.

Például a weboldalukon megjelent cikkükben kifejtik, hogy országuk Nemzeti Rákkutató Intézete elismeri, hogy a fokhagyma potenciálisan rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. De nem javasolja a fokhagyma-kiegészítők fogyasztását a rák megelőzésére. És még kevésbé a gyógyulás reményében.

A nyers fokhagyma fogyasztása normális dózisban nincs fő ellenjavallat

Tudom, mit egyek nyers fokhagymát normál dózisban nincs nagyobb ellenjavallata, kivéve azokat az embereket, akiknek gyomorirritációt vagy allergiát okoz, de meg kell jegyezni, hogy igen ellensúlyozza a gyógyszerek hatását vérkeringésre (ez egy erős antikoaguláns), és azt is megállapították, hogy csökkentheti a HIV kezelésében alkalmazott gyógyszerek, például a szakinavir hatékonyságát.

A fokhagymát éhgyomorra enni, amelynek ugyanazok a hatásai vannak, mint a nap bármely szakában, de nem sokat használ, ha egészben lenyeli. A helyes összetörjük, vagy ami még jobb, vágjuk vékony szeletekre és, ha olajat, len-, dió- vagy kókuszolajat keverve szeretnénk kissé enyhíteni az zamaton. Ennek fő terápiás erényei az allicinből származnak, egy olyan komponensből, amely nincs a fokhagymában, de csak akkor szabadul fel, ha az alliin, egy kénes aminosav, amely ha jelen van benne, oxigénnel érintkezik. Más anyagai is vannak, amelyek közül sok szimbiózisban hat vele.

Néhány aktív elve megtalálható a kivonatok amelyeket egészséges élelmiszerboltokban és gyógynövény-kereskedőkben értékesítenek, de a hatások a megszerzésük módjától függően eltérőek. A leginkább hasonló a természeteshez hidegen sajtolt, bár egyes felhasználásokhoz bizonyos hőmérsékletre van szükség.

További jellemzője, hogy van allicin -a fokhagymalé átlagos tartalma 4 milligramm/gramm - nagyon illó hatása pedig olyan azonnali, hogy pillanatok alatt eljut a tüdőbe, és ezért tartják megfelelőnek a légúti fertőzések kezelésében. Még arra is képes áthalad a bőrön és eljut a vérkapillárisokig. Otthon könnyen megtapasztalható, ellenőrizve, hogy miután néhány hámozott fogat a lábára tett és a bőrrel érintkezett, pillanatok alatt észrevehető az íze az ízben.

Az allicin nagyon illékony és hatása olyan azonnali, hogy pillanatok alatt eljut a tüdőbe, így alkalmas légúti fertőzések kezelésére.

Az alkatrészek szulfoxidok, köztük az alliin, amely a jellegzetes illatát és ízét adja, a testen keresztül jut be a testbe emésztőrendszer és a szakértők szerint van egy hatalmas biológiai hatás.

A fokhagyma másik pozitív vonatkozása, hogy nagyon tápláló. Körülbelül 28 gramm 23% mangánt, 17% B6 vitamint, 15% C vitamint, 6% szelént és körülbelül 0,6 gramm rostot tartalmaz, emellett jelentős mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és V1-vitamin mellett. tekinthető nyomai gyakorlatilag mindannak, ami a túléléshez szükséges, bár percnyi mennyiségben. És alig van kalória, csupán 42, plusz 1,8 gramm fehérje és 9 szénhidrát.

Ez a nyers fokhagyma elfogyasztásának számos előnye, ennek az otthoni gyógymódnak a támogatói szerint, tudományos tanulmányok alátámasztva, de még mindig sok felfedeznivalót és meghatároznivalót tartalmaz. Sok esetben az adagokat nem határozták meg amelyek nem megfelelőek, sem a gyakoriságuk, sem pedig mellékhatásaik vagy káros hatásaik lehetnek.

Igaz, hogy a fokhagyma a legjobb étel az immunrendszer erősítésére?

Antibiotikum

A fokhagyma antibakteriális hatása az allicinnek köszönhető, és úgy vélik, hogy Louis Pasteur francia tudós 1858-ban elsőként tulajdonította ennek a tulajdonságnak. Újabban néhány tanulmány megerősíti, hogy lehet hatékony számos baktérium ellen gram-pozitív, gram-negatív és savmaró baktériumok, beleértve a szalmonellát és az escherichia-colit. Megvizsgálták a a fog plakk mikrobiális flórája.

A fokhagyma hatással lehet a fog plakk mikrobiális flórájára

nensuria/Getty Images/iStockphoto

Gombaellenes

Sokan vannak fokhagymára érzékeny gomba. Úgy tűnik, hogy ennek a növénynek a kivonatai képesek csökkenteni ezen szervezetek némelyikének oxigénigényét, ami lelassítja növekedésüket és gátolja a lipidek, fehérjék és nukleinsavak szintézisét.

Kivonatait bizonyos helyeken használják kártevők elleni védekezés a mezőgazdasági területeken mert úgy gondolják, hogy ugyanolyan hatékony, mint a rovarölő szerek, és sokkal kevésbé káros.

Antivírus

Fokhagyma az influenza ellen?

PeopleImages/Getty Images

A vírusok elleni képességét kevésbé vizsgálták, bár az in vitro kutatások azt bizonyították, hogy bizonyos aktivitással rendelkezik az influenza ellen. 100% -ban nem bizonyítottan hatékony a megfázás megelőzésében.

Egy 12 hónapon át végzett vizsgálatból kiderült például, hogy akik ennek a zöldségnek a kiegészítését szedték, 63% -kal kevesebb nátha volt, mint azoknál, akik placebót kaptak, és a betegnapokat is 70% -kal csökkentették, ez öt volt azoknak, akik placebót kaptak, és másfél másikat. Vannak más hasonlóságok, de a szakértők úgy vélik, hogy a minták nem elegendőek, mert a terápiás szempontból specifikus dózisokat még nem állapították meg, vagy ha ellenjavallatokat mutatnak, vagy mellékhatások.

Koleszterin

Fokhagyma a koleszterinhez?

A koleszterinszint csökkentése az egyik fő oka a fokhagyma kivonatok fogyasztásának az Egyesült Államokban. A legtöbb tanulmányban, amelynek eredményeként a a koleszterinszint csökkentése, napi fél és gramm között kellett fogyasztania, de a csökkenés mindenesetre nem volt túl jelentős, némileg befolyásolta a "rossz" koleszterint, de a "jóban" szinte semmit.

Úgy tűnik, hogy a sokat függ az adagtól és hogy minél több fokhagymát fogyasztanak, annál alacsonyabb a koleszterinszint, de kiderült, hogy hosszú távon abbahagyja a működését. És nem nagyon világos, hogy a fokhagyma mely formája a leghatékonyabb, ha por, kivonat, olaj vagy tabletta. Tehát nem ajánlott bízni a koleszterinszint csökkentésében a fokhagyma bevitelében.

Vérnyomás

Nyilvánvaló, hogy az ebben a zöldségben található kén stimulálja a vénák salétromsavtermelését, ami ellazítja és javítja rugalmasságukat, és lehetővé teszi a vér folyékonyabb átjutását. Az European Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány szerint azok az alanyok, akik jelentős eredményt értek el csökkent vérnyomás 480 és 960 mg fokhagyma között volt (egy fog súlya körülbelül 2 gramm).

Egyes szakértők tanácsot adnak szükség esetén egy-két fogat néhány napig vagy hétig. Mások naponta legalább négy fokhagymagerezdre emelik az adagot, hogy az eredmény jelentős legyen. De arra figyelmeztetnek, hogy magas vérnyomás esetén soha nem szabad ezt helyettesíteni egyetlen gyógyszerrel sem.

Antioxidáns

monsitj/Getty Images/iStockphoto

Cikkében megjelent cikkben Journal of Nutrition az American Nutrition Society társaságának A fokhagymakivonatok antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a degeneratív betegségeket. Bár kifejtik, hogy ezt olyan friss fokhagymakivonatokkal érik el, amelyeket legalább 20 hónapig érleltek. A kapott anyag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mivel nagyon instabil molekulákat, például allicint módosítottak, hogy más stabil molekulává alakítsák át őket.

Tehát lehet az öregedéssel kapcsolatos betegségek palliatív hatásai, mint a demencia és az Alzheimer-kór. Bár ebben az esetben is, hogy észrevegye előnyeit, jelentős mennyiségeket kellene ennie.

Antitoxikus

Nagy dózisban A fokhagyma-szulfoxidok gátat szabnak a nehézfém-toxicitásnak. Ebben a tekintetben tanulmányokat végeztek, többek között egy autó akkumulátor-feldolgozó üzemben, ahol kiderült, hogy a fokhagyma segített csökkenteni a vezet a vérben 19% -kal.

Megakadályozta vagy csökkentette az ilyen fémekkel történő mérgezés tüneteit, például a fejfájást és a magas vérnyomást.