Ez fokhagymás kenyér recept Bármilyen alkalomra, különösen nyári főzésre, baráti összejövetelekre vagy családi vacsorákra. Rövid idő alatt elkészül, és bármikor képes megoldani egy előételt vagy snacket, emellett sokoldalú recept, amelyet ízlésünkhöz igazíthatunk.

kenyér

A siker érdekében meg kell próbálni jó kenyeret, bagettet vagy rusztikus rudat választani, kevés morzsával és nem túl vastag, valamint egy jó vajjal. A fokhagyma mennyisége ízlés szerint, bár szerintem 3 közepes méretű szegfűszeg egy nagy rúdhoz tökéletes. Ez egy alapvető recept, amely gazdagodhatunk parmezán sajt hozzáadása a keverékhez, amellyel festeni lehet a kenyeret. Biztosíthatom önöket, hogy sajt nélkül ugyanolyan addiktív öröm.

Hozzávalók

  • Baguette vagy rusztikus rúd szilárd morzsákkal és jó kéreggel 1
  • Edzett sózatlan vaj 65 g
  • Extra szűz olívaolaj 30 ml
  • Citromhéj 1 g
  • Granulált fokhagyma 4 g
  • Fokhagymagerezd 3
  • Őrölt feketebors
  • Opcionális parmezán sajt
  • Durva vagy pehelysó
  • Friss petrezselyem

Hogyan készítsünk fokhagymás kenyeret

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen elő egy sütőpapírral borított tálcát. Győződjön meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű, puha textúrájú. A citromot jól mossuk meg és szárítsuk meg. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és nagyon apróra vágja őket. Vágja a kenyeret körülbelül egy ujj vastag szeletekre.

Rendezzük egy tálba a megpuhult vajat, és adjuk hozzá az olívaolajat, a citrom héját, a darált fokhagymagerezdeket, egy csepp fekete borsot, a szemcsés fokhagymát, egy csipet durva sót és egy evőkanál parmezán sajtot, ha használjuk. Keverjen össze mindent nagyon jól, amíg el nem hagyja a krémes állagú.

Mindegyik kenyérszeletet kenje meg a tejszínes tésztával konyhai ecsettel vagy vajkéssel. Ossza szét az előkészített tálcán és kb 12-15 percig sütjük, amíg a vaj meg nem olvad és a kenyér aranybarna. Apróra vágjuk a petrezselymet és tálalás előtt hozzáadjuk.