Feliratkozás a Vitónica oldalra
A tojás minden otthon egyik csillagtápláléka, és az, hogy könnyű elkészítése és az általa biztosított étel mennyisége miatt bármikor kiszabadít minket a bajból.
Annak ellenére, hogy ilyen egyszerű ételnek tűnik, a tojás összetettebb lehet, mint gondolnánk, és ez egy olyan élelmiszer, amely tulajdonságai nagyban változnak, ha így vagy úgy elkészítjük. A tojás főzésének módja sok esetben meghatározza azt a táplálkozási hozzájárulást, amelyet számunkra nyújt, valamint azt, hogy mennyire lesz jó az étrendünknek. A főzés egyik legjobb módja a főzés, bár meglátjuk, miért.
A tojás a sportolók étrendjében általában erősen ajánlott étel magas fehérjetartalom nagyon jó minőségűek, amelyek segítenek abban, hogy nagyobb és egészségesebb izmokat szerezzünk, mivel közvetlenül beavatkoznak az izomrostok felépítésébe. De azt is szem előtt kell tartanunk, hogy a tojás nagy mennyiségben tartalmaz zsírsavak amiről nem feledkezhetünk meg.
A legtöbb tojás környezetet tartalmaz 12 vagy 13 gramm fehérje 100 grammra, míg a zsírbevitel majdnem megegyezik a fehérjével. A legtöbb zsírsav kiváló minőségű és általában a sárgájában található meg, bár fontos, hogy ezt figyelembe vegyük a zsírbevitel növelésének elkerülése érdekében. Ezért fontos a helyes tojáskészítés.
A tojás forralása az elkészítés egyik legjobb módja, és az, hogy ha a héjjal vízben készítik, a tojás alig szenved az előkészítés során. Ehhez hozzá kell tennünk azt nem adunk hozzá más típusú külső zsírt. Az ilyen típusú készítményeknél a tojás táplálkozási tulajdonságait a lehető legnagyobb mértékben tiszteletben tartják, ami azt jelenti, hogy a testhez való hozzájárulás nagyobb.
A tojások főzése során elveszítjük a fehérje és a sárgája fehérjeinek háromdimenziós szerkezetét a hő miatt, amely folyadékot szilárd állapotba alakítja át. A tojásban található albuminek koagulálódnak és előállítják könnyebben emészthető amellyel a lehető legtöbbet hozzuk ki azokból a tápanyagokból, amelyeket ez az étel biztosít számunkra.
Bár ez a fajta készítmény nem minden olyan előnyös dolog, amit hisznek, és az, hogy a főzés túlzott hőmérséklete, amely általában túl hosszú időn keresztül történik, azt eredményezi vitaminvesztés amelyek a magas hőmérséklet következtében megsemmisülnek. Ennek elkerülése érdekében tudnunk kell, hogy bár a sárgája magasabb hőmérsékleten megszilárdul, az ideális főzési idő körülbelül 12 perc.
Mostantól a főtt tojást kell alkalmaznunk az egyik legjobb módja ennek az ételnek a fogyasztására, és ez a legjobb módja annak elkészítésére. a tulajdonságok maximális megőrzése extra zsír vagy kalória hozzáadása nélkül, a fehérjék természetes szerkezetének javítása mellett, amelyek könnyebben emészthetők a szervezet számára.
Ossza meg a tojás főzésével, hogy a lehető legtöbbet hozza ki előnyeiből