Ötletek, hogy a saláták ne legyenek unalmasak

A a saláták kiváló forrás És egyáltalán nem kell unalmasnak vagy unalmasnak lenniük, ezért nem tudok többet egyetérteni, amikor Homer Simpsonra és híres mondatára gondolok: "Salátával nem lehet semmit nyerni". Azok közé tartozom, akik ezt gondolják gyomrát meghódíthatjuk egy jó salátával. De igen, egy kis színt kell adnunk neki, változatos elemek és természetesen adja meg a a kötések megérdemlik (amiről hamarosan beszélünk).

eredeti

Ezért ma megtesszük a a legfontosabb elemek áttekintése úgy, hogy hagyja a fantáziáját repülni, a legunalmasabb salátákat hátrahagyva.

A saláta alapja

Ha úgy gondolja, hogy egy saláta csak saláta lehet, akkor nem tudja, mi hiányzik. A saláták alapja különböző típusú zöld levelek, számtalan van a piacon. Ne elégedjen meg a szokásosakkal, és próbáljon változtatni és felfedezni a közöttük létező árnyalatokat.

Zöldségek és zöldségek: A főtt vagy nyers zöldségek és zöldségek remekül adnak salátánkhoz mennyiséget, nagy mennyiségű rostot, valamint sok vitamint és ásványi anyagot. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy azok zöldségek és zöldek hogy nem főz, több vitamint fog megtartani.

Gyümölcsök: Ne féljen gyümölcsöt adni a salátáihoz. A leggyakoribb paradicsom vagy avokádó, de folytassuk, és adjunk hozzá édesebb gyümölcsöket, például narancsot, almát, epret vagy sárgabarackot a salátákhoz most, amikor éppen szezonban vannak, és fantasztikus érzetet adnak nekik.

A klasszikusok, amelyeket nem lehet kihagyni

Paradicsom: különböző típusok léteznek, köztük cseresznye paradicsom található, amelyek tökéletesek, ha édes illatot akarnak adni a salátának; körte típusúak, amelyek ízesítést adhatnak az édes és a sav, illetve az ágak között sok más fajta között. Az utóbbiak intenzíven vörösek, ezért nagyon gazdagok likopinekben, amelyek antioxidáns anyagok piros szín sok gyümölcsben és zöldségben. Szezontól függően megtalálhatja az egyiket vagy a másikat. Mindig nagy erőforrás.

Hagyma: Fehér, lila, gyengéd ... Minden hagymatípus különböző árnyalatokat ad Önnek. Az édes hagyma édes íze és ropogós állaga miatt tökéletesen fogyasztható nyersen a salátában. A lila hagyma azonban enyhébb ízű, és sok színt is adhat hozzá.

Más fajták, például a fehér vagy sárga hagyma, amelyeket gyakrabban használnak sült krumplihoz, wokhoz vagy pörkölthez, szintén jó lehetőség lehet, ha korábban főzte hozzá a salátához.

Sárgarépa: Lereszelheti, csíkokra vagy kis kockákra vághatja. A sárgarépa mindig ropogós és friss ízeket hoz minden ételünkbe. Még adhat neki egy kis mikrohullámú sütést (1 perc), és ropogós lesz, de könnyebben rágható.

Fehérjeforrás

A saláta fehérje is jelen lehet, mert ennek végtelen módja van. A különböző fehérjeforrások közül az állati és a növényi fehérje közül választhat, amelyik a legjobban megfelel:

Ezenkívül nagyszerű erőforrás, hogy mindig legyen otthon, a Tartalék konzervdobozok . Nagy választékot találhatunk, és mindig megpróbálunk természeteseket vagy olívaolajjal választani. A leggyakoribb tonhalkonzerv, szardínia, lazac, kagyló, kagyló ...

  • Tojás: Ha van olyan étel, amely általában nem hiányzik az összes hűtőszekrényből, az a tojás. Kiváló fehérjeforrás. Adjuk hozzá főzve, omlett formájában, vagy akár buggyantott változatban, meleg salátákban.
  • Sajtok: A sajtbarátok számára ezerféle lehetőség létezik, amelyek még mindig egészségesek: Friss sajt, feta, mozzarella, túró ... Válasszon ezek közül a lehetőségek közül, elkerülve a leginkább pácolt sajtokat, mivel ezek több zsírt tartalmaznak.
  • Hüvelyesek és származékai: Bár a hüvelyesek sok esetben a kanálos ételekhez kapcsolódnak, tökéletes összetevők salátáinkhoz, amelyeket ha még nem próbáltál ki, mostantól ajánlom. Amellett, hogy növényi fehérje forrás, a hüvelyesek nagy mennyiségű rostot szolgáltatnak, így a saláta sokkal kielégítőbb. Használhatunk a csicseriborsótól, a lencsétől, a babtól, a borsótól a más szójaból készült ételekig, mint például a tofu.
  • Diófélék és magvak: Bár kisebb mértékben, a diófélék és a magvak szintén fehérjeforrást jelentenek, szintén nagyon gazdag ásványi anyagokban. Kombinálhatók a fent említett források bármelyikével, tekinthetők a saláta végső feltétjének, amely egyedülálló ropogós textúrát biztosít.

Aszalt gyümölcsök: Nagyon sok zamatot adnak a salátákhoz, de vigyáznunk kell, mivel összetételükben nagy mennyiségű cukor lehet, és nem szabad visszaélni.

A savanyúság: Aki még nem érezte a boldogságot találjon olívát a salátájában? És ez az, hogy a savanyúság nemcsak savanyúságot kölcsönöz nekünk, hanem ropogós és finom is, miközben probiotikus ereje révén hozzájárul a bélflóra ápolásához.

Friss fűszernövények: Lehet, hogy ez furcsán hangzik számodra, de biztosíthatlak arról, hogy egy maroknyi friss fűszernövény változtat ezen. Kedvenceim a bazsalikom és a koriander, de használhatja azokat, amelyek a legjobban tetszenek: petrezselyem, rozmaring, kapor, menta, metélőhagyma, kakukkfű ... Mindegyik más és más aromát ad a salátának. Megszórással felhasználhatja őket egy marék a salátán vagy tálaláskor összekeverjük őket az öntet és fűszerezéssel.

Ami az önteteket illeti, ezek a saláták nagyon fontos részei, amelyeket gyakran elfelejtünk. Ezért a következő cikk Beszélünk róluk, és ötleteket adok több szonáta változat elkészítéséhez, hogy befejezhesse a szuper ízletes és egészséges saláták elkészítését.

Elisa Escorihuela Navarro

Táplálkozási és gyógyszerész (és néha főzni)

Egyéb érdekes témák: