freekeh

Nem számít életkor, nem vagy etnikai hovatartozás megfelelő táplálkozás Minden ember számára elengedhetetlen a jó egészség és az életminőség élvezete. Az egészséges étrendnek vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket kell tartalmaznia ahhoz, hogy testünk működőképes legyen és potenciáljukat elérje.

Ideális étrendhez a szuperélelmiszerek Tökéletes módszer a több tápanyag fogyasztására, mivel fehérjékben, enzimekben, ásványi anyagokban, vitaminokban, fitokemikáliákban és fitonutriensekben gazdagok, amelyek védelmet nyújtanak a betegségek ellen. Ezenkívül antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek adják gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságok.

A szuperélelmiszerek napról napra egyre népszerűbbek, és az emberek felfedezik az étrendjükben rejlő nagy potenciált. A leggyakoribbak a quinoa, a chia magok, az andoki maca, a chlorella és a spirulina, de jelenleg az új gabonafélék trenddé válnak a jó táplálkozás szempontjából nyújtott nagy előnyei miatt: freekeh.

Bár furcsa neve van, és bonyolultabb írni, A freekeh egy szuperétel ami azért válik ismertté, mert tulajdonságai meglehetősen kedvezőek az egészségre. Ez a szuper gabona több fehérjét, több rostot és kevesebb zsírt tartalmaz, mint mások, például rizs vagy quinoa.

Honnan származik?

Bár újnak tűnik számunkra, ez a gabona nagyon régi. Évszázadok óta használják a Közel-Keleten, mivel bizonyítékok vannak arra, hogy Egyiptomban fogyasztása az első civilizációk között történt.

Is egyfajta zöld búza amelyet idő előtt betakarítanak, lehetővé téve, hogy a nagyobb számú ellátás az emberi szervezet számára. Általánosságban elmondható, hogy a freekeh pörkölt búza, amelyet még zölden és fiatalon szüreteltek.

Táplálkozási jellemzők és értékek

Több rostot tartalmaz, ugyanolyan szintű telítetlen zsírokat és sok fehérje és ásványi anyag a quinoához képest. Minden 10 gramm szabadfogásból 15 gramm rostot kap a szervezetben, ez azt jelenti, hogy 12 grammal meghaladja a quinoát. Ezen túlmenően ez a gabonafélék nagyon kevés telítetlen zsírt tartalmaznak, csak 2,5% -ot, szemben a quinoa 4% -ával.

Ami a normál búzával szembeni különbségét illeti (mivel elmagyaráztuk, hogy ez egy másik búzafajta), ez egészségesebb és hihetetlen módon működik, ha fogyni akar, mert keményítője van, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy nagyobb érzéssel töltsék el evés után.

Ásványi anyagai között szerepel a kálium, magnézium, vas, szelén és cink. Néhány tanulmány arra is következtetett, hogy a freekeh kis mennyiségben gazdag A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban.

További hozzájárulások

Már említettük a freekeh különféle előnyeit és előnyeit, de vannak még ennél is több. Ha ezt a gabonát hozzáadjuk étrendünkhöz, az a béltranszport szabályozásává válhat, növelheti a szervezet védekező képességét, jobb és erősebb hajnövekedést jelent, megakadályozza a szembetegségeket, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, javítja a kapacitást. zsírokból.

A konyhában

És mivel nem csak elég tudni ennek a szuperételnek a nagy tápértéke, Fontos megemlíteni azt is, hogyan kell elkészíteni és elfogyasztani a freekeh-t.

Először is, főzési ideje sokkal gyorsabb, mint más gabonaféléké, mivel csak 20 perc alatt készen áll a fogyasztásra. Az íze füstölgő a pörkölés miatt, de mindenekelőtt zöldségeket vagy gyógynövényeket. Állaga esetén meglehetősen hasonlít az árpához.

Fogyasztás céljából ez a gabonafélék nagyon sokoldalú élelmiszerek, mivel főételként, kiegészítőként vagy akár desszertként elkészíthetik étkezés közben gyümölcsök, joghurt vagy tej hozzáadásával.

Nos, már tudod, hogy a szuperélelmiszerek a legbölcsebb megoldás, ha kiegyensúlyozott étrendet élvezel, tele a szervezet számára szükséges elemi tápanyagokkal, megadva a testnek azt az életerőt és erőt, amellyel egy egészséges embernek rendelkeznie kell.

A Freekeh nem volt olyan híres, de a nyugatiak éléskamrájában már egyre divatosabb.