Hozzávalók:

fritters

  • 2 sótlan tőkehal filé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Friss vagy fagyasztott petrezselyem
  • 2 közepes burgonya
  • 2 tojás
  • Olaj és só

Elkészítési módszer:

  1. Főzd meg a burgonyát egy edényben, bő sós vízzel.
  2. Távolítsa el a bőrt a sótlan tőkehalról és az esetleges csontokról. Tépd le.
  3. Repedje fel a tojásokat és válassza le a fehéreket a sárgájáról. Keverje össze a sárgáját a pelyhesített tőkehal.
  4. Aprítson petrezselymet, 2 gerezd fokhagymát, hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát. Keverjünk össze mindent a sárgájával és a tőkehalral, amíg egyenletes masszát nem kapunk. Használhat villát.
  5. Letakarva a tésztát 30 percig hűtőszekrényben fenntartja, hogy állaga megkapja. Melegítsük a sütőt 200 fokra.
  6. Verje fel a fehéreket, és tartsa őket egy mély edényben.
  7. 2 kanál segítségével készítsen golyókat, mint a habarcs, és forgassa őket a fehérekkel.
  8. A süteményeket 180-200 fokon aranybarnára sütjük.

tanács: A hagyományos recept a süteményeket megsüti. Ha sütőben készíti őket, kevesebb zsírtartalmat ad hozzá.

Mivel a tőkehal már sós, és a burgonyát sóban főzték, azt javaslom, hogy ne adjunk hozzá több sót.