Összefüggő:Bejegyzések
Krémsajt, körte, magvak és pirított juharszirup
Kiwi és habcsók bolond
Bárány és csicseriborsó saláta
325 g linguin
450g extra sovány hús kolbász
3 fokhagymagerezd, zúzva
¼ teáskanál szárított chili pehely
2 csokor brokkolinit durvára vágva
½ csésze fagyasztott borsó
2 nagy cukkini, vékonyra szeletelve
¼ csésze parmezán reszelve, tálalásra
Táplálkozási információk (szolgáltatásonként)
Utasítás
1 Főzzön tésztát egy nagy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, a csomagolás utasításait követve, al dente-ig. Csepegjen le, és töltsön ²/³ csésze vizet a tészta elkészítéséhez.
2 Közben melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, nem ragasztott serpenyőben, nagy lángon. Távolítsa el az őrölt kolbászhúst a belekből. Főzzük fakanállal feltörve 6–8 percig, vagy amíg aranybarnára nem válik. Hozzáadjuk a fokhagymát és a chilis pelyhet. 1 percig kevergetve főzzük.
3 Adjon brokkolit, borsót és cukkini serpenyőbe 1/3 csésze fenntartott főzővízzel. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Adja hozzá a tésztát a serpenyőbe a maradék főzőfolyadékkal. Ízesítsük a keveréket őrölt fekete borssal, és keverjük össze a bevonatig.
4 Ossza el a tésztát négy tál között, és parmezán sajttal tálalja.