A legújabb divat az Egyesült Államokban, de az Egyesült Királyságban is főző spray-k: olaj- vagy vaj spray-k, amelyek lehetővé teszik, hogy kevesebb kalóriával főzzön

fogyni

A permetező zsírok egyre népszerűbbek. (iStock)

Az Egyesült Államokban a élelmiszeripar évtizedekkel előrébb tart a termékfejlesztésben. Elég belépni bármelyik szupermarketbe, hogy több száz terméket láthasson, amelyek soha nem érkeztek Spanyolországba. Ez a legtöbb esetben szinte áldás, de vannak olyan újítások, amelyek érdekesek lehetnek.

A legújabb divat az Egyesült Államokban, de az Egyesült Királyságban is a főző spray-k. Az ötlet abban rejlik, hogy olajokat és vajokat permet formában kínálnak, nemcsak azért, mert mennyire kényelmes beadni, hanem azért is (és ez a legfőbb állítás), mert az ételhez adagolt kalóriák mennyisége jobban szabályozott.

A termék, hogy lehetne másképp, van trükkje. Például az Egyesült Államokban a PAM márka legismertebb sprayjét "nulla kalória" és "zsírmentes" néven népszerűsítik, ami teljesen hamis. Ez egy fantasztikus gyakorlat a megtévesztő reklámozásban, de legális. Az Egyesült Államokban ezeket a címkéket akkor lehet használni, ha egy termék kevesebb, mint 5 kalóriát vagy 0,5 gramm zsírt tartalmaz egy adagban. És természetesen, ha figyelembe vesszük, hogy a permetezés "adag", a követelmények teljesülnek.

Ettől eltekintve igaz, hogy ezek a spray-k segítségünkre lehetnek vágott kalóriát ételek közül, mivel a felhasznált olaj mennyisége sokkal jobban szabályozható. Egy evőkanál olívaolaj körülbelül 13 gramm zsírt és 117 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor két spray ugyanabban az olajban 1 gramm zsírt és 9 kalóriát tartalmaz, és több mint elegendő bármilyen grillezett hús vagy hal elkészítéséhez.

Bár még mindig a kisebbségi termék, Spanyolországban néhány olívaolaj-társaság, például a Carbonell vagy a La Española, saját spray-ket vezetett be a piacon. Az olaj azonban sokkal drágább, mint a hagyományos kiszerelésben: a liter körülbelül 12 euróba kerül, ennek duplája a sok minőségi extra szűz olívaolajé. A jó hír az, hogy nem kell feltörnünk a bankot, hogy élvezhessük a spray-k főzését.

Készítsen saját spray-t otthon

A főzőspray elkészítése a legegyszerűbb dolog a világon, ráadásul az összes ízek hogy szeretnénk. Csak annyit kell tennünk, hogy megvásárolunk egy permetezőt bármelyik bazárban - vagy ami még jobb, a olaj-spray, drágább, de sokkal ellenállóbb és jobb diffúzorral - és töltse meg azzal, ami a legjobban tetszik.

Ne feledje, hogy az olívaolaj nagyon sűrű, így a spray használatakor nem leszünk képesek úgy permetezni az olajat, mintha víz lenne, sokkal jobban fogjuk ellenőrizni, hogy mit öntünk.

Ha diétás spray-t szeretnénk készíteni, akkor az olajat összekeverhetjük vízzel. Szörnyen hangzik, de sokkal gyakoribb, mint amilyennek látszik. Például Franciaországban sok salátaöntet tartalmaz vizet. Mindenesetre, ha azt akarjuk, hogy a öltözködés, a legjobb, ha a vinaigrettet a spray-nkben készítjük el, mivel az ecet sokkal kevésbé sűrű és a keverék csodálatosan permetezhető.