Prágának véleményem szerint nagyon nehéz dolga lesz Európa kulináris városai közé helyeznie magát, amikor kulináris kérdésekről van szó. A jórészt különböző húsfajtákon alapuló étel magas kalóriatartalmú, nem különösebben mutatós vagy kreatív, és sok közös étel van más szomszédos országokkal és régiókkal. Ami viszont a sört illeti, Prága minőségének és változatosságának köszönhetően elengedhetetlen város, nagyon jó áron.

gasztronómia

Étel

Szinte az összes cseh specialitás kapcsolódik a hús. A sertéshúst és a marhahúst használják a legtöbb ételben, bár a cseh ételeknek talán a legkülönlegesebb, legkülönlegesebb és legspecifikusabb kacsahús. A fő étel ebben az összetevőben a sült kacsa, káposztával, hagymával és krumplis pasztával díszítve, de elkészítésének számos módja van.

Ami a gasztronómiát illeti, a közeli országok határai elmosódnak, és a szomszédos országok specialitásaihoz nagyon hasonló ételeket is találhatunk. Például ő gulyás -Az elsősorban magyar étel-, a város turisztikai körzetének gyakorlatilag minden éttermében kínálják. Attól, amit a prágai emberek elmondtak, az elkészítés némileg eltér, a magyar inkább hasonlít egy húsleveshez, a cseh pedig valamivel szárazabb, mintha bőséges szószban lévő hús lenne.

Valami hasonló történik a panírozott sertésfilével, stílusában hasonló az osztrák wienerschnitzelhez, amelyet éttermekben lehet fogyasztani, de gyakran előfordul, hogy gyorsételként vagy szendvics formájában viszik el.

Egy másik érdekesség a csehül nevezett ütött és sült sajt Smazeny Syr. Az előzőhöz hasonlóan aperitifként gyakori a gyorséttermekben, de meglehetősen gyakori lehetőség éttermekben is találni, általában burgonyával sült vagy főtt étel kíséretében.-.

Van is, bár ezek nem annyira nyilvánvalóak, mint Közép-Európa más városaiban, létezik különféle típusú lehetőség kolbász. Különösen népszerűek - főleg az éjszakai baglyok körében - azok, akiket a Szent Vencel tér sugárúton lévő standokon árulnak, amelyek gyakorlatilag a nap 24 órájában nyitva vannak.

Sör

És mi van a cseh sör… Minden kétséget kizáróan a világ egyik legjobbja. Puha, a legjobb minőségű és nagyon olcsó. A sörfogyasztás az egyik legjobb öröm, amelyet egy ételízesítő élvezhet Csehországban.

A Cseh Köztársaságban a legnépszerűbb sörök a szőkék, és többnyire fél liter fogyasztja őket - palackban és kancsóban egyaránt. A legtöbbet fogyasztott sörmárkák a helyi bárokban és éttermekben találhatók Pilsner urquell Y Gambrinus- mindkettő ugyanazon gyártótól Pilsen városában- és Staropramen –Brno városából-.

A Cseh Köztársaság egyik jó tulajdonsága azonban az, hogy a sörfőzés hagyománya annyira fontos, hogy sok más sörfőzde is kínál regionális sört, amelyek az ország más tájain működő kis gyárakból származnak, vagy akár saját sört készítenek., mint a fantasztikus és a hagyományos U Medviku, a Na Perstyne utca 7. szám alatt, ahol olyan sört készítenek, amely szerintük a világ legerősebb; vagy a sörfőzdében Hrom do rendőrség- a Moravska 40 utcában, a történelmi központ előtt, ahol számosféle sört kínálnak nagyon jó áron.

Azt is el kell mondani, hogy az egyik dolog, amely nyilvánvalóan vonzza a turisták figyelmét a sörök megrendelésekor a Cseh Köztársaságban, az az, hogy mind az étlapon, mind a bárok bejáratánál található palákon a név mellett egy szám jelenik meg a fokok hagyományos szimbóluma. Sokan közülünk eleinte azt gondolják, hogy az alkoholtartalomról van szó, és megdöbbentünk, hogy milyen erősnek tűnik, de a valóságban ez az egyes fajták cukor százalékos arányáról szól. Az alkoholtartalmat a% szimbólummal határozzák meg.

Éttermek

Az igazság az, hogy a bárok és sörfőzdék koncepciója a prágai szállodák többségében, különösen a központban, nincs különösebben megkülönböztetve. A legtöbb bárban/sörfőzdében ebédet és vacsorát is felszolgálnak.

A prágai látogatók általában negatívan emelik ki a bárok és éttermek rossz szolgáltatásait. Tapasztalataink szerint a kezelés általában megfelelő, bár meglehetősen száraz. A legturisztikusabb környék éttermeiben nincs probléma az angol nyelvű kommunikációval, de azon kívül is egy kicsit többe kerülhet nekünk.

A történelmi központban, valamint a Stare Mesto és a Mala Strana negyedekben számos étterem található. Legtöbbjük meglehetősen turista, főleg minél közelebb vagyunk az Óvárosház térhez, a San Carlos-hídhoz vagy a San Nicolás-templomhoz, de általában véve nem túl drágák Európa Nyugat szempontjából (hacsak nem üljön a teraszon a város legturisztikai pontján).

A központban található szokásos éttermek szinte mindegyikéhez hasonló típusú cseh ételeket kínálnak, alapként hús, ételként gulyás, talán a legreprezentatívabb, valamint jó sör. Ha egy adott helyre akarunk menni a legközpontibb részen, akkor az étterem sörfőzdéje ajánlást tett nekünk U Rudolfina, a Krizovnica utcán, a folyó és a San Carlos híd közelében. Természetesen tanácsos nem túl későn érkezni (vagy előre lefoglalni), mivel általában meglehetősen népszerű, és nem ritka, hogy tele van. Főleg cseh specialitásokat szolgálnak fel.

Azoknak, akik nem találtak helyet ebben az étteremben, vagy közvetlenül inkább egy másikba szeretnének menni, ajánljuk ismét a sörfőzdét U Medviku, helyben főzött sörrel, a cseh specialitásokra összpontosító széles választékkal és hatalmas szobákkal, ahol nehéz lesz nem helyet találni. Elég központi is.

A kastély lábánál fekvő Mala Strana negyed a turisták körében is nagyon népszerű, hogy megálljon és megegyen valamit. A legszembetűnőbbek közül itt kiemelkedik a középkori kocsma U Krale Brabantskeho, amely nagyon közel van a prágai várhoz feljutó lépcsőhöz, a Thunovska utca 15. szám alatt.

A folyó ezen az oldalán is ajánlom enni a kis városi Kampa-sziget egyik utcájának sokkal csendesebb környezetét, vagy valamivel délebbre a klasszikus hangulatot. Savoy kávé, a Strelecky híd mellett, főleg reggelire.

Nem messze onnan, ugyanazon a Strelecky-szigeten, ahova a hídon lemegyünk, a festői szépségű Strelecky ostrov, amely nagy vonzerővel rendelkezik a Voltava folyó egyik szigetét elfoglaló park belsejében, nagyszerű kilátással a városra és óriási nyugalommal. Drágább, mint a város átlagos, de a hely is különleges. Jó lehetőség, hogy párban menjünk.

Prága turisztikai turisztikai részén kívül az étkezés másik lehetősége a Andel, ahol sok iroda, bár és meglehetősen fiatal és helyi légkör van. Délután, amikor az emberek elhagyják a munkát, a környék éttermei megelevenednek. Vannak különféle éttermek, amelyek valamivel olcsóbbak, mint a központban. Ez egy alternatív lehetőség a központhoz, és jól kapcsolódik a város többi részéhez.

A Szent Vencel téri körút területe a végére marad, a modern és élénk városrész, ahol mindent megtalálhat benne és a szomszédos utcákban egyaránt. Magától értetődik, hogy ez egy olyan terület, ahol a nemzetközi gyorsétteremláncok meglehetősen jelen vannak. Igaz, hogy itt is vannak cseh ételéttermek, de nincs megjelenésük vagy esztétikájuk a központban lévőktől, így elveszítik varázsuk egy részét. A környéken étkezésre, kínai éttermekre vagy egy kis kávézóra is van hely - például a Jazz Cafe- ahol egyszerű, nem feltétlenül cseh ételeket találhat.

A legszembetűnőbb azonban a szinte egész nap nyitva tartó gyorsétterem, amelynek fő vonzereje több tucat különféle kolbász, valamint apró falatok, például a már említett sült sajtos szendvicsek. Van még egy tipikus cseh forralt bor vagy glogg, amely különösen télen jól fog jönni.