A nutrigenomika az étrend és a genom kölcsönhatásának molekuláris alapjait tanulmányozza. Ezért javasoljuk az étrendi ajánlások optimalizálását és az egészség javítását.

szív

kutatás és tudomány (DNS); hurd Studios (háttér)

A szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka a világon, és várhatóan továbbra is az lesz, a kevesebb erőforrással rendelkező országokban elterjedtségük növekedése és a népesség elöregedése miatt. Az étrend megváltoztatása döntő jelentőségű az epidemiológiai forgatókönyv magyarázatában. Az étrend meghatározza azoknak az egyéneknek az evolúciós kiválasztását is, akik rendelkeznek a legmegfelelőbb genetikai változatokkal az adott környezetben való túléléshez.

A szív- és érrendszeri megbetegedésekkel kapcsolatos gének variabilitásának ismerete elengedhetetlen ahhoz, hogy megmagyarázzuk az egyének diétára adott különböző fenotípusos válaszait; hasonlóképpen megalapozza azokat az alapokat, amelyek a személyes étrend kialakítását irányítják a jobb megelőzés és kezelés érdekében. A molekuláris biológia hagyományos táplálkozási kutatásokba történő integrálásából adódóan a nutrigenomika kijelöli azt az új tudományterületet, amely a gének és az étrend ezen kölcsönhatásait tanulmányozza.