• szénhidrátok
  • napidíj
  • szív-és érrendszeri betegségek
  • metaanalízis
  • táplálás
  • elhízottság
  • növényi fehérje

szénhidráttartalmú

Az elmúlt években kutatást végeztek arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend milyen hatással lehet a fogyásra. A klinikai vizsgálatok eddigi néhány eredménye arra utal, hogy rövid távon az ilyen típusú étrendnek előnyös lehet az elhízás. A szénhidrátbevitel és a mortalitás kockázata közötti összefüggést elemző longitudinális vizsgálatok azonban nem jutnak ilyen eredményre.

A Lancet folyóiratban megjelent nemrégiben készült tanulmány szerint azt javasolják, hogy a szénhidrátok mérsékelt fogyasztása optimálisnak tűnik az egészség és a hosszabb élet érdekében.

Ne feledje, hogy az alacsony szénhidrátmennyiséget magában foglaló étrendi szokások növelik az állati eredetű élelmiszerek (zsír és fehérje) fogyasztását az ajánlott energiafogyasztás teljesítése érdekében. Ebben az értelemben a tanulmány kiemeli, hogy a szénhidrátok állati eredetű zsírral és fehérjével történő helyettesítése a magasabb halálozási arányhoz kapcsolódik.

Ennek az eredménynek a figyelembe vételéhez a szerzők nyolc kohorszvizsgálat 432 179 felnőtt résztvevőjétől vettek fel információkat, amelyek élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével vizsgálták a szénhidrátbevitelt, és 40 181 (9,3%) halálesetet jelentettek.

A vizsgálat fő megállapításai az voltak, hogy a magas (több mint 70%) és az alacsony (kevesebb, mint 40%) szénhidrát százalékos arány magasabb halálozáshoz kapcsolódott, mint azok, akik a mérsékelt szénhidrátfogyasztást választották (az összes kalória 50-55% -a).

Néhány lehetséges magyarázat az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában csökkenti a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék bevitelét, és növeli az állati eredetű ételeket. Másrészt, ha mérsékelt a szénhidrátfogyasztás, és az állati eredetű élelmiszerek helyett növényi eredetű élelmiszerek (hüvelyesek és diófélék, zöldségek) szerepelnek, az eredmények alacsonyabb kardiovaszkuláris mortalitással járnak, ami azt jelzi, hogy az élelmiszerforrás fontos tényezőnek tekintik az egészségre gyakorolt ​​hatást.

A progresszív biológiai romlás, az ebből adódóan az öregedéssel összefüggő egészségügyi problémák növekedése a genetikai és környezeti tényezők - például életmód, étkezési szokások, fizikai aktivitás és betegségek - kölcsönhatásának eredménye. A táplálkozás fontos szerepet játszik az öregedés okozta változások modulátoraként a test különböző szerveiben és funkcióiban.

Így a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony vagy magas szénhidráttartalmú étrend társulhat a várható élettartam csökkenésével. Fontos megjegyezni, hogy a szerzők a mennyiség mellett javasolják az ételek minőségének vagy forrásának tanulmányozását, hogy figyelembe vegyék ezeket az eredményeket.

Seidelmann S., Claggett B., Cheng S., Henglin M., Shah A., Steffen L., Folsom A., Rimm E., Willett W., Solomon S. Diétás szénhidrátbevitel és mortalitás: prospektív kohorszvizsgálat és metaanalízis. Gerely. 2018.