A gesztenye
A gesztenye nagyon tápanyagban gazdag szárított gyümölcs, főleg rostot és szénhidrátot szolgáltat, alacsony kalóriatartalommal (190 kalória/100 g). Természetes ásványi anyagok forrásai, amelyek közül kiemelkednek: foszfor, kalcium, vas, cink, magnézium és kisebb részben réz, amely gyulladáscsökkentő és érrendszeri tulajdonságokkal rendelkezik.
Nagy mennyiségű B1-, B3-, B6-vitamint és folsavat is biztosítanak számunkra, magas rosttartalmuk pedig segít a székrekedés problémáinak megoldásában.
Jók a magas vérnyomás és vesebetegségek esetén. Szoptató nőknek és hiányos állapotú embereknek, például vérszegénységnek ajánlott.A fa leveleivel olyan infúziókat készíthet, amelyek nagyon hatékonyak lesznek a szamárköhögés vagy a szamárköhögés ellen. Az étrendben magas telítő hatásuk és kevés kalória miatt használják őket.
Mikrohullámú sült gesztenye recept
Ez egy praktikus, gyors és tiszta rendszer. Az eredmény nem azonos a hagyományos pörkölt gesztenyével, de nagyon jól működik kifejezett vágy esetén, vagy például, ha gesztenyére van szükségünk, hogy más receptbe beépítsük. Ne feledje azonban, hogy a gesztenye mikrohullámú sütése problémát okozhat a főzés során felszabaduló gőzzel, ezért jobb, ha körültekintő és nem hagyja őket felügyelet nélkül.
A folyamat a következő:
1. Enyhén mossa és szárítsa meg (a legjobb az, hogy kissé nedvesek, így kevésbé száradnak, ha kész).
2. Végezzen átlós vágásokat minden gesztenyén, ez megakadályozza a repesztést.
3. Mikrohullámú sütőben biztonságos edényben és fedett állapotban körülbelül 2 percig tartjuk őket 800 W-on.
4. Még enyhén sózzon ízlés szerint.
Ez a gesztenye mennyiségétől (tételenként 10 és 12 között) és méretétől függ, próbáljon meg két percet, majd tegyen további fél percet, vagy legfeljebb 3-at időközönként. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy nagyon forrón hámozzuk meg őket, mert ha nem, akkor nehéz lesz eltávolítani a bőrt a húsból. És frissen elfogyasztva is jó ötlet, ha mikrohullámú sütőben készítjük őket, finomak lesznek.
Tippek a gesztenyéhez
A gesztenye vásárlásakor fontos figyelembe venni a bőr állapotát, nagyon fényesnek kell lennie, és nem tartalmazhat lyukakat, ami arra utal, hogy egy nem kívánt hiba fészkelhetett be benne. Otthon tartásuk érdekében tanácsos hűvös és száraz helyen tartani, soha ne műanyagban, mindig jobb üvegben és fedetlenül.
A gesztenyék emészthetetlenek, ezért azokat jól meg kell rágni és a nyállal el kell keverni, mivel az emésztés a nyálban lévő anyagnak köszönhetően a szájban kezdődik. Ha például tejszínben vagy pürében készítjük őket, akkor emészthetetlenebbek lesznek, mert anélkül mennek át a gyomorba, hogy jól érintkeznének a nyállal.