Szakértők rámutatnak, hogy több is van, de a testmozgás a legjobb az egészben
Ellentétben azzal, amit a telített zsírról sokáig gondoltak, valamint a túlsúlyos és a szív- és érrendszeri problémákkal való kapcsolatáról, előfordulhat, hogy az elhízás arányának növekedésével arányos összefüggése nem annyira egyértelmű.
Ez az ésszerű kétség tavaly óta merült fel az Annals of Internal Medicine-ben (Amerikai Egyesült Államok) megjelent elemzéssel, amely kimondta, hogy 1977 óta a zsírfogyasztás csökkenésével az elhízás arányának csökkentése helyett az emelkedett.
Az elhízásnak ez a növekedése akkor következett be, amikor abbahagyták a zsírok fogyasztását, amelyeket gyümölcs és zöldség helyett finomított cukor és liszt váltott fel - jelentette a Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási professzora.
Ezekkel az eredményekkel az Egyesült Államok az OECD szerint a legmagasabb elhízási aránnyal rendelkezett, és 28,3 százalékot ért el, míg Franciaországban, a legtöbb telített zsírt fogyasztó országban az elhízás aránya 12,9 százalék volt, ami úgynevezett " a francia paradoxon ".
Tehát mi az igazi formula a fogyáshoz? A szakemberek biztosítják, hogy nincs pontos képlet, figyelembe véve, hogy minden test és anyagcsere egyedi, ezért nem szükséges extrém, cukor- és zsírmentes étrendet folytatni - jelzi Giuseppe Russolillo, a Dietetians-Nutritionus Spanyol Alapítvány elnöke.
Russolillo biztosította, hogy a kalóriákat sem kell számolni. Ezt támasztja alá Luis Jiménez vegyész elemzése, aki "Mit mond a tudomány könnyű és egészséges módon lefogyni" című könyvében felveszi a Harvard Egyetem ápolói egészségügyi tanulmányát.
Ebben az egy évtizeddel ezelőtt végzett vizsgálatban egy nőcsoport egészséges táplálkozási indexét figyelték meg, ahol arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik jobban étkeznek, vagyis magasabb IAS-t mutatnak, kevésbé túlsúlyosak és paradox módon több kalóriát fogyasztanak.
Russolillo azt is jelzi, hogy a zöldségfélék kevéssé sokfélesége vagy hiánya befolyásolja a szupermarketekben, valamint az őket kínáló városi központok piacainak távolságát, ami elősegíti a testtömeg-index (BMI) növekedését. Bár egyéb tényezők a nyilvánosság, az anyagcsere, a genetika vagy az egészségügyi hatóságok részvétele a problémás elhízási járvány kezelésében.
Az "enni csak enni" elengedhetetlen, mivel fontos a test átnevelése a fogyasztásra, ha szükséges, bár Rusolillo rámutat, bár a szénhidrátokat nem szabad kriminalizálni, de hosszú távon a csak zsírokon és fehérjéken alapuló étrend elősegíti a koleszterinszint növekedését.
A Spanyol Journal of elhízás a maga részéről kiemeli, hogy a fogyás érdekében az étrend egyensúlyát lehet teremteni az étkezési adagok csökkentésével.
Bár a könnyű ételek választása nem azt jelenti, hogy a legjobbak vagyunk, éppen ellenkezőleg, ezek közül az ételek közül sok a derék centiméteres növekedésével függ össze, és amint a spanyol magazin rámutat, kevésbé túlsúlyosak azok, akik több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak.
Ezen ajánlások mellett fontos a testmozgás, amint azt a WHO jelzi, amely napi 60 percet ajánl a fiatalok számára, a felnőtteknek pedig heti 150 percet.
A testmozgás olyan tényező, amelyben több szakember egyetért a fogyással kapcsolatban, ami javítja az izomszövetet és növeli az energiafogyasztást pihenés közben, emellett rámutat Russolillo, hogy a túlsúlyos emberek hajlamosak visszahízni azzal, amelyet a legtöbbször tapasztaltak., így csak az edzéssel lehet elkerülni.
Az egészséges táplálkozás útmutatójaként az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja, hogy a húsból, tejből és származékokból származó energia legfeljebb 10 százalékát, valamint kenyérből, tésztából vagy rizsből 55–60 százalékot fogyasszon.
Az omega-3 napi 250 milligramm fogyasztása is nagyon előnyös az egészségre.
Ami a cukrot illeti, a WHO azt javasolja, hogy 25-50 evőkanál cukrot fogyasszon, beleértve azokat, amelyeket már tartalmaznak a gyümölcsök, valamint a kenyerek vagy csokoládék.
Hasonlóképpen, a jobb bélműködés érdekében ajánlott napi 25–30 gramm rostot fogyasztani, több vitamin, különösen a C-vitamin fogyasztása mellett.
Nyilvánvalóan nincs pontos képlet a fogyáshoz, mivel változatos étrendek vannak ennek elérésére mindaddig, amíg szakember felügyelete alatt áll, azonban a szakértők egyetértenek abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend fenntartása és a testmozgás nagyban befolyásolja az életminőséget. az emberek.