A glutén egy glikoprotein, vagyis egy olyan fehérje, amely prolaminokból és glutelinekből áll. Kötőanyagként működik, mint a cement, ezért széles körben használják az olyan ágazatok termékeinek különböző összetevőinek egyesítésére, mint a cukrászda vagy a pékség. A gabonafélékben van jelen: búza, rozs, árpa, zab, tönköly, tönköly, farro, bulgur, kamut, zöld tönköly és tritikálé. Ma egyre nő a gluténnel kapcsolatos étkezési rendellenességekben szenvedők száma. Ez és a gluténmentes étrend önkéntes elfogadása napjainkban rendkívül népszerűvé tette ennek a fehérjének a nevét.

glutén

A FACE jelentése szerint a cöliákia éves vásárlása évente 1040 euróval többet ér, mint egy olyan személy, aki nem szenved ebben a patológiában.

2017.07.09 01: 26h S. F. megjegyzés

A cél a bevitel csökkentése és az elhízás arányának mérséklése

2017. 09. 03. 21: 01h Isabel Miranda megjegyzés

A Vatikán levelet küldött a püspököknek, amelyben kijelentette, hogy a glutén nélküli házigazdák érvénytelenek az Eucharisztiában.

07/12/2017 14: 46h Ep Comment

Ebben a házban adalékok vagy tartósítószerek, hozzáadott cukor és nagy részben organikus és gluténmentes termékeket kínálnak

2017.06.22. 10: 06h Carlos Maribona Megjegyzés

Alapvető ajánlás a zsírok mozgósítását elősegítő friss zöldségek fogyasztása

2017.05.29. 17: 04h ABC-Multimedia Comment

Belén Rodríguez, a táplálkozás szakértője tisztázza a fogalmakat és száműzi a mítoszokat

2017.05.26. 22: 28h Mónica Setién megjegyzés

A gluténmentes termékek jelentősen magasabb energiatartalommal és más tápanyag-összetétellel rendelkeznek, mint a fehérjét tartalmazó termékek

05/11/2017 13: 05h M. LÓPEZ Megjegyzés

A szakértők figyelmeztetnek ezekre a diétákra úgy, hogy nem lisztérzékenyek, és milyen egészségügyi kockázatokkal jár

05/09/2017 16: 35h E. ARMORA megjegyzés

Az AN-PEP enzimmel kiegészített étkezéssel együtt megelőzi a kis mennyiségű glutén véletlen bevitelének mellékhatásait

05/08/2017 13: 08h M. LÓPEZ Megjegyzés

Egy több mint 100 000 emberrel végzett tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik nem celiakiak, rontják a szív- és érrendszeri egészségüket azáltal, hogy a gabonaféléket kizárják étrendjükből

2017.02.05 22:48 Nuria Ramírez de Castro Hozzászólás

Ez a "Mosolygás", egy gyermekélelmiszer-termék, amelyet három fiatal készített, akik tisztában vannak a jó szokások fontosságával és a szülők azon törekvésével, hogy megpróbálják gyermekeiket "úgy csinálni, mintha otthon csinálták volna".

2017. 11. 03. 13: 31h J. G. Stegmann megjegyzés

Úgy tűnik, hogy a gluténfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, egy anyagcsere-betegség kialakulásának hosszú távú kockázatát, amelyet már több mint 350 millió ember szenved

2017.10.10. 00: 03h M. LÓPEZ megjegyzés

A Három Bölcs 3,5 tonna édességet osztott szét a viskayai főváros utcáin

2017.05.01 20: 33h Mateos Adrián megjegyzés

A szájüregben előforduló gyakori baktériumok enzimjei megakadályozhatják, hogy a lisztérzékenységben szenvedők gluténmentes étrendet kövessenek

2016. 09. 15. 14: 08h M. LÓPEZ megjegyzés

Akik nem tolerálják ezt a fehérjét, a lakosság 1% -a

2016.09.14. 13: 10h Dayana Garcia Blas megjegyzés

Alig öt év alatt megháromszorozódott azon amerikaiak száma, akik gluténmentes étrendet folytatnak annak ellenére, hogy nincsenek lisztérzékenységük

2016. 07. 09. 13: 10h M. LÓPEZ megjegyzés

Az élelmiszerekben található glutén károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ami megakadályozza a szervezet megfelelő emésztését és felszívódását

2016.05.27. 08: 18h ABC megjegyzés

  • 1
  • két
  • 3

Iratkozzon fel a téma hírcsatornájára, és ne hagyjon ki egyetlen frissítést sem.