Bemutatjuk a palacsinta finom receptjét, ezt a jól ismert francia eredetű ételt, amely édes és sós alapanyagokhoz is társulhat. Ebben az esetben élvezhetünk néhány palacsintát glutén nélkül nak,-nek hajdina édes kísérettel, ideális reggelire vagy snackre. Édesszájúnak ajánljuk!
Hozzávalók hajdina palacsinta
3 fő részére:
- 1 pohár hajdina szem
- 1/2 pohár növényi tej (madármag, mandula, zab, rizs, ...)
- Egy csipet vaníliapor
- Extra szűz olívaolaj
- Bármilyen házi lekvár
- 1 evőkanál tahini (vagy mandulakrém) kevés forró vízzel feloldva
- 1 evőkanál szentjánoskenyér vagy kakaókrém
Kidolgozás:
- 3 vagy 4 órára hajdina áztatást teszünk bele.
- Ha ez az idő letelt, jól lecsepegtetjük és összekeverjük a vaníliával és a növényi tejjel.
- A keveréket keverővel jól összetörjük.
- Keféljen jól egy széles serpenyőt vagy kreppkészítőt néhány csepp olajjal. Amikor az olaj nagyon forró, merőkanállal leöntjük a tésztát, és kanállal vagy spatulával jól elosztjuk. Alulról várjuk, hogy elkészüljön, és hosszú és vékony spatulával lecsatoljuk a széleket. Ezután lapos tányér segítségével megfordítjuk és visszatesszük a serpenyőbe vagy a kreppkészítőbe (valószínű, hogy az első palacsinta elromlik).
- Tálaláshoz a felét megkenjük a mandula- vagy tahinikrémmel és a választott lekvárral, majd a másik felével letakarva lezárjuk.
- A befejezéshez a szentjánoskenyér-krémet vagy a kakaót egy serpenyőben kevés növényi tejjel hígítjuk, gyorsan megkeverjük és ezzel a krémmel díszítjük a palacsintát.
Mentxu da Vinci
Természetgyógyász, táplálkozási edző, Segítek egészséges szokások kialakításában az életedben
Unod már a nem működő diétákat? A fogyáshoz nem kell szenvednie! Kísérlek a szokásaid megváltoztatásának folyamatában, hogy élvezhesd az ételt és fogyj a túlsúlytól.