számára

Hozzávalók:

Leírás

Ha celiakia vagy, akkor nem kell kihagynod ezt a klasszikus francia péksüteményt. Ezekben gluténmentes palacsinta cserélje ki a búzalisztet, amelyet általában használna, rizsliszttel. Használhat kukoricalisztet is. Ezek a lisztek finomságot és különleges ízt kölcsönöznek a kreppnek, ami feledteti a búzalisztből készülteket.

Ezek végrehajtására gluténmentes palacsinta a celiakia számára alkalmas, kezdje úgy, hogy a vajat körülbelül 10 másodpercig megolvasztja a mikrohullámú sütőben. Ha megolvadt, keverje össze a tejjel és habverővel verje fel.

A tojásokat jól felverjük, amíg habosak nem lesznek, és tartalékoljuk.

Szitáljuk a rizslisztet egy nagy tálba. Készíts egy kis lyukat a közepén, mint egy vulkán, és add hozzá a cukrot, az előzőleg felvert tojásokat és a sót.

Most apránként adja hozzá a tej és vaj keveréket az első lépéstől a többi hozzávalót tartalmazó tál fölé, miközben addig veri a rúddal, amíg a keverék jól be nem épül. Homogén tésztát kell kapnia csomók nélkül. Ha úgy látja, hogy Önnek nehéz, használhatja az elektromos keverőt, ez megkönnyíti és gyorsítja a feladatot.

5. lépés:

Ideje főzni a tésztát. Vegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzre, és öntse rá a keverék egy részét, amíg az el nem fedi az alját. Ehhez mozgassa az edényt úgy, hogy a keverék eloszlik, vékony réteget képezve. Az intézkedés merőkanál segítségével húsleves vagy leves tálalására szolgál. Egy perc múlva, és ha úgy látja, hogy a krepp könnyen leválik, fordítsa meg egy spatula segítségével, és hagyja még egy percig főzni a másik oldalon. Ne hagyja abba a nézést, mert nagyon gyorsan történik és megéghet.

Gluténmentes palacsinta Számtalan összetevővel tölthetik meg, édes és sós. Hagyja repülni a fantáziáját, és töltse meg őket azzal, ami a legjobban tetszik. Klasszikusabbá teheti őket, például csokoládé, dulce de leche, gyümölcsökkel, lekvárokkal vagy válogatott szirupokkal. És nyáron. ne habozzon elkísérni ezeket a gluténmentes palacsintákat egy gombóc fagyival az íz, amely a legjobban tetszik.

Ha sósabb, akkor a sonka és a sajt palacsinta a legsikeresebb, de bármilyen sajttal töltve öröm. Természetesen ne felejtsük el, hogy a töltelék összetevőinek is gluténmenteseknek kell lenniük.

Ha gluténmentes palacsintát készít megtakarításképpen ne dobja el, megfagyaszthatja őket úgy, hogy az egyes palacsintákat sütőpapírral elválasztja, és igény szerint felhasználja.

A teljes tej helyett a DIA márkájú könnyű szójatejet helyettesítheti gluténmentes palacsinta könnyebb és egészségesebb. Megtalálja a legközelebbi DIA üzletben.