Ezek a töltött burgonya nagyon teli és tápláló étel. És pontosan azok a tulajdonságok teszik lehetővé, hogy egyedülálló ételként tálalhassuk őket.!
Tápanyag-információ
Először főzzük a burgonyát (hámozatlanul) egy serpenyőben, sok vízzel.
A burgonyatöltelékhez: A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, kevés olajjal és vajjal kis lángon megsütjük. Amikor a hagyma jól el van bugyolálva, adjuk hozzá a szalonnát és a felszeletelt gombákat. Saute az egészet.
Ideje hozzáadni a lisztet és főzni pár percig.
Most öntse a forró tejet, engedje le a hőt, és keverés nélkül hagyja főzni, amíg meglehetősen sűrű béchamel mártást nem kap. Fűszerezzük sóval és ízesítjük a szerecsendióval és a fehér borssal.
Amikor megsütöttük a burgonyát, és miután megdermedt, vágjuk hosszában a felső részét, és ürítsük ki a belsejüket.
Keverjük össze a burgonyát, amelyet a gumó belsejéből kivontunk, a besamellel és a gombákkal.
Töltse meg a burgonyát a kapott töltelékkel, és szórja meg a sajttal.
Tegye a sütőbe, és gratírozza 180 ° C-on, amíg a sajt aranybarna lesz.
Díszítsük egy kevés apróra vágott metélőhagymával.
Fontos, hogy a burgonyát hideg vízzel kezdje főzni. Ha forrásban lévő vízzel főzi őket a kezdetektől, fennáll annak a veszélye, hogy elakad.
Fontos az is, hogy ellenőrizzük a tűz intenzitását, amelyet főzünk. A burgonyát alacsony lángon kell főzni, hogy ne törjenek össze.
A burgonya egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek a legjobban alkalmasak szinte bármilyen típusú étel kitöltésére. Ebben az esetben a töltelék főleg gombából, sajtból és szalonnából áll, bár az étel elkészítéséhez más ételek, például tej vagy vaj jelenléte szükséges.
A burgonya jó komplex szénhidrátforrás, a gomba vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidáns anyagokat tartalmaz, míg a szalonna és a sajt főleg zsírban van, bár ezek fehérjeforrásként, sajt esetében pedig különböző ásványi anyagként is szolgálnak. Általában a töltött zöldségek meglehetősen teljes ételek, azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy egyes esetekben kalóriatartalmuk magas a zsíros ételek jelenléte miatt, ezért tanácsos nem visszaélni a fogyasztásukkal.