- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Diners: 4
- Nehézség: könnyen
Hozzávalók:
- 1/2 kg gomba
- 1 póréhagyma
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 liter zöldségleves
- 125 ml tej
- Só
- őrölt bors
A recept elkészítése:
Krém gomba recept
A recept elkészítéséhez egy rakott tésztát veszünk, ahova kevés olívaolajat adunk, és amikor forró, hozzáadjuk a darált fokhagymát. Amikor az olaj megízlelte, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megdinszteljük, hozzáadjuk a póréhagymát, sózzuk, és hagyjuk, hogy ez az egész.
Közben levágjuk a gombák szárát, meghámozzuk és nagyon jól megtisztítjuk, eltávolítva a maradék földet. Apróra vágva adjuk hozzá a rakott tálhoz, sózzuk, borsozzuk, kevesebb, mint fél pohár fehérbort adunk hozzá, és az alkoholt eltávolítva felforraljuk a hőt.
Most hozzáadjuk a zöldséglevest, ide kattintva megnézheti, hogy milyen a recept.
Fél pohár tejet is adunk a rakotthoz, hogy az a miénk maradjon krém gomba recept lágyabb.
Mindezt felforraljuk és időnként megkeverve körülbelül 15 percig főzzük.
Krém gomba leves
Ez idő után habtalanítunk és átengedjük a turmixgépen, amíg a krém nagyon finom nem lesz.
Trükk krém gomba
Az egyik tipp a sima gombakrém megszerzéséhez egy nagyon gyengéd póréhagyma hozzáadása és nagyon vékony, brunoise stílusú felvágása.
Kipróbálhat egy kis vajat is a serpenyő aljára, hogy fokozzon néhány ízt.
Alacsony hőfokon történő főzés szintén jó tanács.
Ez a gombakrém nagyon gazdag tápanyagokban, ezért jó egészséges étrendhez ajánlott, az év bármely szakában is megfelelő.