Ma bemutatjuk nektek ezt a gombával és sonkával töltött szürke tőkehalat. Táplálkozási szempontból nagyon teljes étel, ahol a gombák sok lédússágot adnak a halaknak. Finom
Tápanyag-információ
Vágjon két gerezd fokhagymát, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal pirítsa meg. Amint a fokhagyma barnulni kezd, adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott bogáncsgombát. Addig pároljuk az egészet, amíg a gomba felszabadult húsleves el nem fogy. Ezután adjuk hozzá a sonkakockákat, és néhány percig folytassuk a pirítást. Levesszük a serpenyőt a tűzről, és tartalékoljuk.
Nyissa ki a szürke tőkehal farkát (csontok és pikkelyek nélkül), és adja hozzá a sült gombát és sonkát. Zárja le a belsejében lévő töltelékkel, mintha szendvics lenne, és tegye a sütőbe 10-15 percre.
Közben daráljuk meg a másik két gerezd fokhagymát, és süssük meg egy serpenyőben olívaolajjal. Amikor barnulni kezdenek, adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, és addig pároljuk, amíg az jól fel nem oldódik. Ezután öntsön egy csepp fehérbort és még egy vizet. Adja hozzá a kagylókat és tegye a fedelet. Amint a kagylók nyitva vannak, kapcsolja ki a hőt és tartalékolja.
Tálcázzuk a töltött és főtt szürke tőkehal farokot. Öntsd rá a kagylókat, és szórj meg egy jó marék apróra vágott petrezselymet.
Ne feledje, hogy a hekk töltelék sonkát tartalmaz, ami nagyon finom. Ezért nagyon óvatosnak kell lennünk, amikor sót adunk ehhez az ételhez.
Ennek az ételnek a csillaga a szürke tőkehal, alacsony zsír- és kalóriatartalmú fehér hal. Ezért ezt a halat megfelelő tápláléknak tekintik azok számára, akik túlsúlyosak vagy elhízottak. Gazdag teljes fehérjékben vagy magas biológiai értékű, és különböző vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik. Kiemelkedik a B csoport (B1, B2, B3, B9, B12) vitamin tartalma. Jó mennyiségű ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, foszfort és magnéziumot.
Ezúttal gombákkal és sonkával töltöttük meg, amelyek fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns hatású anyagokkal gazdagítják az edényt.