Kréta és Ikaria görög szigeteinek lakói továbbra is felhívják a tudósok figyelmét lakóik hosszú élettartama miatt, felülmúlva Japánt, az Egyesült Államokat, Finnországot és Jugoszláviát. 1960 és 90 között egy tanulmány készült, amely 7 országban tartalmazta az étrendet, és kiderült, hogy ezeknek a szigeteknek a lakói kevesebb szívbetegséget szenvedtek, mint mások, mint Finnország. A krétai és Ikariai görögök tiszta olívaolajat, kevés vörös húst és feldolgozott húst nem fogyasztanak. Halat, kenyeret, természetes mézet, sajtokat esznek és napi fizikai tevékenységet végeznek.

szigetek

Több mint egy évtizeddel ezelőtt Dr. Artemis P. Simopoulos "The Omega Diet" című könyve rávilágított a Földközi-tenger és különösen Kréta lakói által követett étrend előnyeire. A lyoni szívvizsgálat szerint ez a diéta felülmúlja a szív egészségének egyéb diétáit. Számos szívdiétának csak egy célja van, a koleszterinszint csökkentése, de a szív egészsége megköveteli a vér homocisztein szintjének csökkentését is, amely egy aminosav, amely károsítja az artériák falát. Ezen szint csökkentéséhez halat és folsavban gazdag ételeket kell fogyasztanunk. A folsav az anyák számára is fontos az egészséges csecsemők számára.

Az Ikaria recept- és diétakönyvének szerzője és séfje, Diane Kochilas

Az Omega diéta olyan étrend, amely Hippokratész ideje óta nagyon keveset változott

Könnyen követhető, és más diétákkal ellentétben nem kell megfosztanunk magunkat a zsírfogyasztástól, vagy arra kell kényszerítenünk magunkat, hogy nagy mennyiségű fehérjét fogyasszunk, mint Atkinsnél. Minden abban áll, hogy a szupermarket autóját megfelelő ételekkel töltsük meg. Az első dolog az olívaolaj és a repceolaj (gazdag Omega 3-ban), valamint a lináz felvétele az étrendbe (lenmag). A másik dolog, hogy több mint három adag gyümölcsöt kell megenni, napi 7 adagot ajánl, gyümölcsöt és zöldséget. Szüntesse meg az omega 6-ban gazdag kukorica-, napraforgó- és szójababolajokat. El kell felejtenünk a margarint, a kereskedelmi süteményeket és a gyorsételeket.

Az étrend sikerének kiegészítéseként Dr. Artemis azt javasolja, hogy napi 45 perc gyakorlatot, joghurtot, gyümölcsöt és egy kis bort végezzen.

További egyeneseket látni Diane Kochilasból. Recepteket és könyvismertetőket tartalmazó weboldal.