A kukorica fogyasztásának egyik kedvenc módja a grillezés. Az íze a grillezett kukoricának a cobban olyan, amit átvettem, mióta Amerikában élek.
Kukoricából készülünk. Mindig mondom. Kanadától Argentína Patagóniáig ezen a kontinensen kukoricából készülünk. De itt az Egyesült Államokban a kukorica édes, lédús és különbözik attól, amit Venezuelában ettem.
Úgy tűnik, itt a fülek cukorból vannak. Édes és lédús. Eltérően azoktól, amelyekről Caracas lányként emlékszem: szilárdabb és szárazabb gabona. Ezen jellemzők miatt módosítanom kellett a jojoto torta és a cachapas receptjeimet.
Édes és lédús, a kukoricás kukorica Amerikában felülmúlhatatlan a grillezésért. És mivel az élet finomabb a grillen, a házamban egy igazi „csutka-mániát” élvezünk, amelyet Tomás Eugenio (9) vezényel, aki nem tud ellenállni egy sült jojotónak.
Valahányszor bekapcsoljuk a grillt, jönnek a kukorica fülei. Együnk egy kis vajjal, sóval és borssal, mert miért más?
És amikor maradnak, kirakom őket, elteszem, majd elkészítek egy salátát. Nemrég még feltaláltam néhány makarónit és sajtot, amelyekhez chorizot és jalapeñót is adtam, és miért mondjam el nekik? És én is elkészítem ezeket a Jalapeno kukoricakenyér muffinokat, amelyek istenek.
Hogyan lehet grillezni a kukoricát a cobon
Az a titkom, hogy a kukorica füle nagyon gyengéd legyen, hogy kb. 15 percig vízben áztatom, mielőtt rácsra helyezem őket. Közvetett hőfokon is megpirítom őket, hogy megakadályozzák az égést, és csak a végén tettem néhány másodpercre közvetlenül a lángokra, hogy elérjem ezt az egyenetlen színt és textúrát.
Ahhoz, hogy ezeket a grillezett kukoricákat a csutkában készíthesse, szüksége lesz néhány eszközre, amelyeket az Amazon Affiliate Program-on keresztül könnyen megtalálhat online, beleértve:
Remélem, hogy ugyanúgy tetszik a "receptem", mint mi. Köszönjük, hogy feliratkoztál a Youtube csatorna csatornámra, és ellátogattál az Amazon üzletembe.