Amikor a tél utat enged a tavasznak, itt az ideje, hogy vegye ki a grillt, ezért ma elhozzuk ezt a gazdag, sok ízű receptet, amely amellett, hogy könnyű, ami nagyszerű plusz, előre elkészíthetjük és befejezze az étkezést.

grillezett

Ez a recept az avokádós sült lazachoz finom kombináció, mindkettő sima és selymes textúrájú, amely olvad a nyelvén, ami az ízesítőkkel keverve nagyon ízletes kontrasztot képez.

Hozzávalók grillezett lazachoz avokádósalátával

  • 1 kg lazac
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál paprikapor
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só és bors ízlés szerint

Az avokádó salátához:

  • 1 avokádó, vékonyra szeletelve
  • 1 közepes kaliforniai paprika
  • 1 kis hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál koriander
  • 2 evőkanál petrezselyem
  • 2 citrom leve
  • Só ízlés szerint

Grillezett lazac elkészítése avokádó salátával

  1. Vágjuk a lazacot filékre, távolítsuk el jól a csontokat és tartalékoljuk.
  2. Egy kis tálba köményt, paprikát, hagymát, sót, borsot teszünk, és a filét ezzel a fűszerkeverékkel megdörzsöljük. Ezután kb. 25 percre hűtőbe tesszük.

  1. Idõ után rácsot teszünk a hevítésre, és elhelyezzük a lazacot, megpróbálva néhány percenként megfordítani, minden oldalukon aranyszínűvé válni.
  2. Miután elkészült, lefoglalásig fenntartjuk őket

Az avokádó salátához:

  1. Vágja a hagymát vékony szeletekre, és tartalékolja
  2. Vesszük a paprikát, kis négyzetekre vágjuk és összekapcsoljuk a hagymával.
  3. Finoman vágja le a petrezselyem és a koriander levelét, és adja hozzá az előző készítményhez.
  4. A befejezéshez az avokádót vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk az előző keverékhez, a citromlével, kevés olajjal és ízlés szerint sóval. Kivesszük és a hűtésig lefoglaljuk, amíg bevonunk.

A lazacot egy lapos tányérra tesszük, és hozzáadjuk ezt a gazdag salátát, egy kis petrezselyemmel és apróra vágott korianderrel díszítve.

  • Ne hagyja, hogy a lazac túl sokat főzzön, mert száraz lesz, és nem kellemes az íze számára.
  • Próbálja meg utoljára elkészíteni a salátát, hogy az avokádó ne barnuljon meg és ne rontsa el az étel frissességét.
  • Koriander és/vagy petrezselyem helyett kaprot adhatunk, amely tökéletesen összeillik a halakkal.

  • Ha nem jut lazachoz, elkészítheti ezt a receptet bármely más halfajjal, például tonhal, tőkehal, szürke tőkehal, vagy bármi, ami a legjobban tetszik.
  • Az öntet bűne 25-40 percig a hűtőben maradhat, mielőtt felhasználná, vagy előző este ízesítené, hogy ha több íze van a pörköléskor.

Táplálkozási tények grillezett lazachoz avokádó salátával

Egy adag 220 gramm.

  • Kalória 240 kcal.
  • Fehérje 7 g.
  • 10 g szénhidrát.
  • Cukor 2,0 g.
  • Zsír 18 g.