Feliratkozás a Vitónica oldalra

Lehet, hogy a friss lazac nem tartozik a kedvenc halaim közé, de igyekszem minden étkezési előnye miatt beépíteni otthoni étlapjainkba, fehérjében gazdag és nagy omega-3 forrás mellett, öröm, ha jól elkészítjük. Ez a recept grillezett lazacfilé curry póréhagyma julienne-nel Olyan egyszerű, hogy ideálisnak tűnik egy gyors hétvégi vacsorához.

A lazac vágása fontos a recept elkészítéséhez. A hátszín formájában bemutatott egyes filék kiválóan alkalmasak grillezésre vagy grillezésre, és a legfontosabb az először hagyja nagyon ropogósan a bőrt. A főzés fő pontja, valamint az aromás és könnyű köret teszi a habot erre az egészséges ételre.

Hozzávalók

  • Friss lazacfilé bőrrel 1
  • 1. nagy póréhagyma
  • Curry fűszerkeverék
  • Fekete bors
  • Só
  • Extra szűz olívaolaj
  • Citromlé ízlés szerint

Hogyan készítsünk grillezett lazacfilét curry póréhagyma julienne-nel

Az első dolog az, hogy hagyjuk a halakat kissé felmelegedni, nehogy a hűtő fagyos hidegével megfőzzük. Azt is ellenőrizni kell, hogy nem tartalmaz-e töviseket és nagyon jól szárítsa meg nedvszívó papírral konyha minden oldalról.

Mossuk meg a póréhagymát és julienne-re vagy vékony csíkokra vágva egy jó késsel. Ősszel-télen általában vastagabbak, nyáron két vékonyabb egységet használhatunk. Megspóroljuk a zöld részt húsleveshez vagy leveshez.

Melegítse elő a sütőt 165 ° C-ra, és melegítsen fel egy vas serpenyőt, rácsot vagy tapadásmentes serpenyőt kevés olívaolajjal. Tedd a elsőre nagyon erős tűz és meleg állapotban menjen le a fél teljesítményre.

Szezonban és helyezze a lazacot bőrével lefelé, finoman nyomja meg egy spatulával, hogy nagyon jól megbarnuljon. A bőrnek nagyon aranyszínűnek, barnának, ropogósnak kell lennie. Körülbelül 5-6 perc múlva csipesszel távolítsa el. Helyezze egy tányérra bőrrel felfelé (azaz fejjel lefelé).

Adja hozzá a póréhagymát ugyanarra a serpenyőre, ízesítse és ízesítse a curry fűszerekkel, nagyvonalúan (ha szükséges, még egy kevés olajjal). Jól átsütjük anélkül, hogy abbahagynánk a keverést amíg azok mennyisége és gyengédsége nem csökken. Kapcsolja le a hőt, helyezze a lazacot bőrfelülettel felfelé a zöldségekre, és tegye a sütőbe.

Sütjük a sütőben kb. 7-8 percig, vagy amíg kedvünkre nem hagyjuk a halat. Javaslom, hogy ne menjen túl sokat, finomabb, ha közepén kissé rózsaszínű (ha nyers pontot választunk, akkor kényelmes, ha a lazacot legalább 48 órán át fagyasztottuk). Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés citromot.

curry

Amivel kísérhetik a lazacfilét

Ez a recept grillezett lazacfilé póréhagyma julienne-nel Könnyű, de tartalmas étel, amelyet ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatunk. Ha teljesebb menüt akarunk, hozzáadhatunk egy köretet rizst, tésztát vagy burgonyát, vagy kísérhetünk hozzá egy első étel zöldséges hüvelyeseket.

Oszd meg grillezett lazacfilét curry póréhagyma julienne-nel. Egészséges recept