Grillezett pisztráng
A pisztráng a lazacfélék családjába tartozó hal, amely a folyók és tavak hideg vizében fordul elő az egész világon. Két alapvető okból nagyra értékelik a sporthalászok: kitartó küzdelme, miután megragadta a horog, és húsos íze. Ez az egyik legegyszerűbb módszer a pisztráng elkészítésére, amellyel teljes mértékben értékelheti annak minden ízét.
Hozzávalók
- 2 pisztráng
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 citrom
- 1 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
- Só ízlés szerint
- Fekete bors (frissen őrölt) (frissen őrölt) ízlés szerint
Utasítás
Nagyon jól mossa meg és szárítsa meg a pisztrángot.
Melegítse fel a vasat, és szórjon rá kevés olajat. Ha forró, tegye a pisztráng bőrfelülével felfelé, adjon hozzá egy kevés citromot és sót. Barna 3 percig. Fordítsa meg a pisztrángot, adjon hozzá egy kis sót, citromlevet, petrezselymet és borsot. Pörkölje kb. 7 percig.
Közben a hagymát vékony szeletekre vágjuk, és kissé megpirítjuk a grillen. Tálaláskor tegyen egy kis hagymát a pisztrángokra.