grillezett tintahal zöldségekkel

  • Ár: 2 €/fő
  • Kalória/100 g: 182kcal
  • Hal és tenger gyümölcsei receptek

Hozzávalók

  • 300 g. tintahal
  • 1 nagy sárgarépa
  • ½ pirospaprika
  • 1 kis póréhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Friss petrezselyem
  • Egy csepp extra szűz olívaolaj
  • Só (minden ház ízléséhez)

A sült tintahal elkészítése.

A hal recept amelyet ma bemutatok, egyike azoknak az egészséges és kiegyensúlyozott embereknek, amelyek anélkül, hogy egyáltalán kivonnának egy jó ízt, lehetővé teszik az egészséges táplálkozás fenntartását. Alacsony kalóriatartalmú és szervezetünk számára előnyökben gazdag recept.

Tintahal Ez egy lábasfejű puhatestű, amely Spanyolország régiójától függően, ahol vagyunk, különböző nevekkel láthatjuk, a tintahal, a tintahal vagy a cachón néhány. Mint a legtöbb puhatestű és kagyló, a tintahal is nagy mennyiségű, kiváló minőségű fehérjét tartalmazó élelmiszer.

Annak ellenére, hogy nagyon alacsony kalóriamennyiséggel járul hozzá étrendünkhöz, nem kényelmes a visszaélés, mivel magas a koleszterin indexe. Hozzájárulása az A és B típusú vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, például kalciumhoz, vashoz, jódhoz, magnéziumhoz, cinkhez, szelénhez vagy nátriumhoz, teljes termékké és nagyon érdekes kulináriummá teszi.

Mai recept, grillezett tintahal zöldségekkel, nagyon egyszerű elkészíteni. Nagyon finom étel, mint a bonyolult tintahal húsgombóc hogy megtalálhatja a blogban.

A tintahal tisztítása

  1. Az első lépés a tintahal előkészítése, nagyon tisztán hagyva. Megkérjük halárusunkat, hogy távolítsa el a zsigereket és a lehető legnagyobb mértékben tisztítsa meg.
  2. Otthon eltávolítjuk az azt borító sötét bőrt. Türelemmel felvértezzük magunkat, hogy megszüntessük az átlátszó és nagyon finom szövedéket, amely a teljes felületét lefedi.
  3. Ez ennél a receptnél nehezebb munka. Ahhoz, hogy olyan tintahalat kapjon, amely nem túl kemény és bőrszerű, el kell távolítani ezt a hálót. Sütés közben bizonyosan gumiszerű marad, és a tintahal kemény lesz.
  4. Főzés előtt megkísérelhetjük lefagyasztani és felolvasztani is, ez a folyamat, akárcsak a polip esetében, eltöri rostjait és gyengédebbé teszi. Mindenesetre ezek a tippek mindaddig érvényesek, amíg a vásárolt tintahal friss.
  5. Miután a tintahalat jól megtisztítottuk, kedvünkre vágjuk és lefoglaljuk.

Grillezett tintahal elkészítése zöldségekkel

  1. A sárgarépát megmossuk és brunoise-ra vágjuk, apró darabokra. A pirospaprikát megmossuk, a belső magokat eltávolítjuk és a sárgarépával megegyező méretűre aprítjuk.
  1. Melegítsen fel egy csepegtető olívaolajat egy széles serpenyőben, és adja hozzá a sárgarépát és a borsot.
  2. Pároljuk a zöldségeket 15 percig közepes lángon. Időről időre kevergetve, amíg meg nem látjuk, hogy a sárgarépa lágyulni kezd.
  3. A póréhagyma külső leveleit megmossuk, eltávolítjuk és kockára vágjuk.
  4. Hozzáadjuk a póréhagymát a serpenyőhöz. Még 10 percig folytatjuk a főzést, amíg a póréhagyma meg nem puhul. Sózzuk és tartalékoljuk.
  5. Készítsen pépet darált petrezselyemmel, az apróra vágott fokhagymagerezdekkel és egy csepegtető olívaolajjal, és tartalékolja.
  6. Tiszta és olaj nélküli serpenyőt teszünk a tűzre. Amikor forró, tedd bele a tintahalat. Néhány percig hagyjuk azzal a szándékkal, hogy a benne lévő víz elpárologjon. Ha megszáradt, hozzáadjuk a fokhagymás és petrezselymes pépet, és néhány percig pirítjuk.
  7. Hozzáadjuk a fenntartott zöldségeket, és 1 vagy 2 percig főzzük.

Az összes fotót lépésről lépésre megtekintheti a recept grillezett tintahal zöldségekkel.Ne veszítse el a részleteket, és tökéletes lesz.