A grillezett zöldségek készítésekor elkövetett hibákTudod, hogy a főzés nem a te dolgod. Elmész az alapokig. Nem hagyja el a
A grillezett zöldségek készítésekor elkövetett hibák
Tudod, hogy a főzés nem a te dolgod. Elmész az alapokig. Nem hagyja ki a hús, rizs, tészta, saláták vagy zöldségek szokásos receptjeit. Körbe-körbe, vagy egy ideig a fazékban és belül. Néha újít, és oregánót vagy valamit, ami a ház körül van. Az eredmény nem minden rossz. Valójában ehető, de, barátom, az, hogy végzetesen csinálod.
Miért gondolod, hogy egy egyszerű grillezett steak jobban ízlik édesanyád házában? Nem azért, mert szeretettel csinálod, hanem azért, mert főzés közben nem követed el ezeket az alapvető hibákat. Ugyanez történik a grillezett zöldségek. A történetnek nincs sok rejtélye, de még mindig nem bizonyulnak ízletesnek, és amikor megeszed őket, úgy érzed, hogy diétát tartasz. Az OK? Hogy sok mindent rosszul csinálsz főzés közben. Adja át a jobb oldali nyilakat és fedezze fel, hogyan csavarja el minden alkalommal, amikor szomorú grillezett zöldségeket készít.
1) Ne mossa őket
Az első dolog, amit rosszul teszel, amikor zöldségek főzésére készülsz nem mosni. Mielőtt megvásárolná és hazavinné, a zöldségeket hajlamosak olyan kórokozók szennyezni, amelyek valóban károsak lehetnek az egészségre. Az okok többszörösek, de alapvetően azokat a növényvédő szerek füstöléseiben foglalják össze, amelyeknek a gyűjtés előtt ki vannak téve.
A helyes mosáshoz meg kell tennie, mielőtt felaprítaná vagy meghámozná őket, mivel ezen ételek külsején vannak kórokozók, amelyek a kezelésük után beljebb mozoghatnak. Ideális esetben tegye őket legalább két percre a csap alá vagy vízzel ellátott edény belsejében.
Ha a darabokon továbbra is vannak szennyeződések, akkor tiszta szivaccsal segíthet magán. Az alaposabb tisztítás érdekében jó olyan természetes antibakteriális szereket használni, mint pl szódabikarbóna, ecet vagy citrom, amelyet hozzá kell adnia ahhoz a tartályhoz, ahol a zöldségek vannak.
2) Vágja őket szabálytalanul
Vágja vagy kockára vágja a zöldségeket úgy, hogy azonos méretűek Nem csak a tányéron teszi szebbé a megjelenését, hanem meg is van a miértje. Ha az összes darab hasonló méretű, akkor jobban, egyenletesen főznek. Ez segít elkerülni, hogy egyes részek belül nyersek, mások pedig megégjenek.
3) Rossz vas használata
Bár a zöldségeket bármilyen konyhai eszközben elkészítheti, ajánlott legyen egy jó vas. Az élek elég magasak ahhoz, hogy az étel bent maradjon és ne essen, amikor megfordítja. Ha egy másik tartályban készítjük őket, például egy mély serpenyőben, akkor nem lesznek olyan gazdagok, mivel a gőz bent marad, a zöldségek pedig puhák és egyáltalán nem ropogósak lesznek.
4) Tegyen mindent egyszerre
Éhes vagy vagy sietős, és egy zöldségdarab-hegyet teszel a grillre. Nyilvánvalóan nem illenek. Ez teszi nem mindegyik egyformán főz, és hogy étkezés közben tökéletesen elkészített darabokat talál, mások nagyon nyersek, a többi megégett. Az egyszerre szorosan egymáshoz készített zöldségek inkább párolnak, mint sültek. Tehát, tudja, ha két tételre van szüksége az elkészítéséhez, ne habozzon. Két lemezt is használhat egyszerre. Sokkal jobb, ha az étel rosszul jön ki.
5) Nincs elegendő zsír hozzáadása
Még akkor sem, ha diétát tartasz és egészséges étkezésről van szó, semmi sem történik, mert egy csepegő olajat öntesz a rácsra a zöldségek főzéséhez. Ha zsír nélkül készíted őket, akkor szárazak lesznek, kemények és ízetlenek lesznek. A lágy és ropogós állag elérése érdekében az ideális, ha egy evőkanál olívaolajat öntenek a grillre, és megvárják, amíg felmelegszik. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a testének szüksége van némi zsírra ahhoz, hogy képes legyen megemészteni az összes tápanyagot és vitamint hogy a növényeknek van A, D, E és K.
6) Nem a megfelelő hőmérsékletet állítja be
Nem csak a zöldségek levágásáról és a rácsra dobásáról van szó. Az utóbbiak hőmérsékletét is szabályoznia kell, hogy ne égjenek meg. Az ideális pont 204 és 218 fok között lenne. Ha nem tudja megfelelően szabályozni a vas hőmérsékletét, mindig beteheti a sütőbe, de nem lesznek olyan ropogósak és ízletesek.
7) Fordítsa meg őket rosszul
Miután a zöldségek a grillen vannak, szemmel kell tartanod őket, és felkavarni őket fából készült spatula segítségével. Ha nem távolítja el őket, akkor megragadnak vagy megégnek. Nem kell állandóan a közelben és a közelben lenni, elég csak egyszer elvégezni.