A zsírmáj vagy más néven hivatalosan alkoholmentes máj steatosis a világ leggyakoribb májbetegségének felel meg. Valójában az általános népesség 30% -a, és az elhízásban vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők 70-90% -a szenved ebben a betegségben.

zsírmájat

A túlsúly és az elhízás azonban a fejlődés legfőbb kockázati tényezője, ezért az első intézkedés, amelyet az érintetteknek el kell fogadniuk, a fogyás. Az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni, tekintettel arra, hogy a betegség - messze nem ártalmatlan - okozhatja a beteg számára a májtranszplantációt.

Éppen ezért a Federico II Egyetem Nápolyból (Olaszország) származó eredmények azt mutatják, hogy a napi kávéfogyasztás a zsírmáj megfordítására is szolgál. Vagy legalábbis állatmodellekben történik.

Ahogy megmagyarázza Vincenzo lembo, ennek a kutatásnak az igazgatója a Európai Májkutatási Szövetség (EASL) amelyet Barcelonában tartanak.

"Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a kávé visszafordíthatja az alkoholmentes zsírmájbetegség által okozott károkat, de tanulmányunkban elsőként azt mutatjuk be, hogy befolyásolhatja a bél áteresztőképességét is. Eredményeink azt is mutatják, hogy a kávé megfordíthatja az alkoholmentes máj steatosishoz kapcsolódó problémákat, például a ballonos degenerációt, a májsejtek degenerációjának egyik típusát ”- kommentálta a szakember.

A tanulmány elvégzéséhez a szerzők három állatmodellt használtak, akiket normál étrenddel, magas zsírtartalmú étrenddel vagy magas zsírtartalmú étrenddel és kávéoldattal 12 hétig tápláltak. Az eredmények azt mutatták, hogy a napi napi adag az alkoholmentes máj steatosis különböző markereinek javulásával járt magas zsírtartalmú étrendben.

A kávéfogyasztás a koleszterinszint, az alanin-aminotranszferáz (egy enzim, amelynek vérszintje májkárosodás esetén megemelkedik) és a ballonos degeneráció nagyobb mértékű csökkenésével járt. Ez több; az azonos típusú étrendet követő állatokhoz képest azok, akik kávét kaptak, végül lefogytak.

A szerzők szerint, mivel a kávé megemeli a zonulin-1 nevű fehérje szintjét, ami csökkenti a belek permeabilitását. És hogy a kutatók jelzik, "úgy gondoljuk, hogy a fokozott bélpermeabilitás hozzájárul a máj károsodásához és súlyosbítja az alkoholmentes máj steatosisát".
A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a kávéfogyasztás megváltoztathatja a bél szűk kereszteződésű fehérjéit, amelyek felelősek a bélpermeabilitás szabályozásáért.

„Olaszország híres a kávéjáról, és most ez az olasz tanulmány megerősíti a kávé és az alkoholmentes máj steatosis közötti összefüggések megértését. És bár nem utal arra, hogy nagyobb mennyiségű kávét kellene fogyasztanunk, a tanulmány betekintést nyújt számunkra, amely segíthet megérteni azt a terápiás szerepet, amelyet a kávé játszhat az alkoholmentes máj steatosis elleni küzdelemben ”; - fejezték be.