készítmény:
25 perc
Főzés:
20 perc
Hozzávalók
2 csésze gyöngy árpa
8 csésze víz
1 csésze friss gomba
3 olaj evőkanál
1 evőkanál vaj
1 ág fehér hagyma
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott koriander
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál szójaszósz
Só és bors ízlés szerint
Készítmény
Egy nagy serpenyőben forraljon fel 8 csésze sós vizet.
Adjon hozzá 2 csésze előző este átitatott gyöngy árpát.
Fedetlenül főzzük 8-10 percig, amíg az árpa megpuhul.
Miután az árpa megfőtt, azonnal szűrje le, hogy a víz teljesen kiürüljön.
Helyezze vissza az árpát az edénybe, ízlés szerint adjon hozzá egy evőkanál vajat, sót és borsot.
Jól összekeverjük és néhány percig állni hagyjuk.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg az apróra vágott fehérhagymát és fokhagymát.
Add hozzá az apróra vágott gombát, amíg enyhén meg nem pirul.
Fűszerezzük szójaszósszal.
Kombinálja ezt a gomba újravágást a gyöngy árpával, és jól keverje össze.
Tálalva tálalva, finomra vágott petrezselyemmel és korianderrel díszítve tálaljuk.
Ezt az ételt bármilyen hús, csirke, hal vagy tenger gyümölcseinek kísérésére és fokozására használják.
Megjegyzés: Fontos, hogy az árpát ne süssük túl, hogy a gabona megfelelő, szilárd és laza maradjon.