5 adagot készít (adag mérete: ½ csésze)

evőkanál apróra

  • 1 evőkanál repceolaj
  • ¼ csésze hagyma, darálva
  • 2 fokhagymagerezd, zúzva
  • ½ zöld vagy piros paprika apróra vágva

  • ¼ teáskanál chili por vagy préselt chili paprika
  • ¼ teáskanál őrölt kömény
  • ¼ teáskanál koriandermag, őrölt
  • 2 doboz - egyenként 15 uncia - fekete bab, leöblítve és lecsöpögtetve
  • 1 csésze zsírszegény, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • ½ teáskanál só
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander (opcionális)
  • 2 evőkanál apróra vágott hagyma (opcionális)

Tápanyag-információ

Cserék
2 keményítő
1 Nagyon alacsony hús
Zsírtartalom

  • Kalória: 196
  • Kalória zsírból: 32
  • Összes zsír: 4g
  • Telített zsír: 0g
  • Koleszterin: 0mg
  • Nátrium: 482mg
  • Szénhidrátok: 31g
  • Élelmi rost: 11g
  • Cukrok: 4g
  • Fehérjék: 11g

KÉSZÍTMÉNY

1. Melegítsük fel az olajat egy közepes serpenyőben közepes és magas hőfokon, és 3-5 percig pirítsuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát.

2. Adja hozzá a forró chili port, a köményt és a koriandert, és párolja 1-2 percig.

3. Adja hozzá a babot, a húslevest és a sót, és főzze 3-5 percig.

4. A babot burgonya törővel vagy villával pépesítse. Csökkentse a hőt és 10-15 percig főzze, többször kevergetve, amíg a bab sűrűvé nem válik. Díszítsük korianderrel és hagymával, ha szükséges.

A szerkesztő megjegyzése: Ez a recept a Főzés cukorbeteg latinokhoz könyvéhez tartozik, Olga V. Fusté írta és az American Diabetes Association (ADA) adta ki.