VÁLLALJON EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁST

Amikor gyermekeinknek kell főznünk - nem is beszélve arról, amikor bácsikák, unokatestvérek és nagyszülők jönnek -, akkor mindenki számára egyszerű ételeket választunk. De nagy hibát követünk el

A családi étkezés pokollá válhat a házigazda számára. Mit gondolnak a nagymamák a tipikus unokáról, aki csak enni képes? steak és makaróni? Vagy mégis a veje, aki mindig panaszkodik egy adott összetevőre? "Az egyetlen dolog, amit nem ehetek, az a hagyma" - mondja, mintha könnyű lenne főzni anélkül.

szabad

Végül, hogy mindenkinek örömet szerezzünk, az egyszerű mellett döntöttünk: amit az amerikaiak, a címkézés mesterei hívnak „kényelmi ételek”, többé-kevésbé hagyományos ételek, könnyen elkészíthetők és mindenki kedveli. Ez: sült csirke, makaróni és paradicsom, rántott steak, húsgombóc ... De igazunk van-e, hogy így tápláljuk családunkat? Általában nem, főleg ha szokásossá válik az, aminek kivételesnek kell lennie. Ha csak azért adunk fel halat vagy zöldséget, hogy senki ne panaszkodjon, elítéljük szeretteinket a egészségtelen étkezés ami, mint már tudjuk, mindenféle problémát felhoz.

Napjainkban sok szó esett arról, hogy a feldolgozott hús rákkeltő hatású, és kétségtelenül meg kell próbálnunk nem táplálni velük minden nap a családunkat; de sok más étel is létezik, látszólag ártalmatlan, hogy jól tennénk, ha száműznénk a kamránkból, különösen, ha vannak gyerekek a házban (akik általában nem korlátozzák az ételt).

Emlékeznünk kell arra, hogy a diétának lennie kell változatos, kiegyensúlyozott és mérsékelt és vannak olyan dolgok, amelyeket csak kivételesen szabad ennünk (főleg cukrok, finomított szénhidrátok és telített zsírok). De ezen általános ajánlásokon kívül, Melaina Juntti a „Men's Journal” -ban tíz ételt javasol, amelyeket általában ki kellene száműznünk a családi étkezőből.

1. Levek

A gyümölcslé egészséges italként híresült el, végül is gyümölcsből származik, de semmiképpen sem az. "Mindazok a tetra téglák és lézsákok, amelyeket a szülők adnak a gyerekeknek, lényegében cukor" - magyarázza. Wesley delbridge, az amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Iszák, rohan a cukor, majd a visszaesés".

Amint azt már többször kifejtettük, amikor egy gyümölcsből kivonjuk a gyümölcslevet, ugyanannyit konzerválunk cukor mint az eredeti rész, de nagy mennyiségű rost eltávolítása, ésArról nem is beszélve, hogy egyes csomagolt gyümölcslékben, amelyek „nektár” feliratúak, még több cukor van.

2003-ban a WHO közzétett egy jelentést, amelyben arra figyelmeztetett, hogy a túlzott gyümölcsléfogyasztás az elhízás kockázatának növekedésével jár, és újabb tanulmányok szerint ez növeli a cukorbetegség kockázatát is. Egy másik, a MedlinePlus-ban közzétett jelentés szemléltetőbb: mi felnőttek évente 5 kg-ot tehetnénk fel, ha naponta két pohár narancslevet iszunk, miközben a szokásos bevitel és a testmozgási szokások stabilak.

2. Drágám

Egy másik ilyen étel méltatlan hírnevét az egészséges. Igaz, hogy jó alternatíva a kávé vagy a desszertek édesítéséhez, mivel tartalmaz vitaminokat, ásványi sókat és fehérjéket, de 70% -a csak cukor. És már tudjuk, mi történik, ha túl sok cukrot eszel.

A méznek is van egy hozzáadott problémája. Mint Delbridge kifejti, soha nem szabad gyermekeknek ajánlani két év alatt mivel tartalmazhat egy „Clostridium botulinum” baktériumot, amely okozza botulizmus, életveszélyes betegség a csecsemők számára. A felnőttek immunrendszere kész megölni, de nem a kisgyermekeké.

3. Cukros üdítők

Bár újra és újra figyelmeztették az ilyen típusú italok nagy fogyasztásának veszélyeire, továbbra is kínáljuk őket étkezés közben, mintha mi sem történt volna. Ismét a gyerekek fizetik az árat, mivel nem tudják figyelembe venni, hogy választhatják a „könnyű” fajtát, vagy hogy két kannát nem szabad egyszerre lőni. Egy félliteres szódásüveg tartalmaz 60 gramm cukor, ami körülbelül négyszer több, mint amennyit egy gyermeknek naponta ennie kellene. Talán sajnálja, hogy a család gyermekei vizet isznak, miközben te bort iszol, de ez egész életedben így volt, és semmi sem történt.

4. Tészta készítmények

Amellett, hogy finomított szénhidrátokban gazdag étel (nyilván), tészta készítmények dehidratált Sok nátrium- és tartósítószer van bennük, amelyek kondicionálhatják rokonaink ízét, akik megszokják a nagyon sós ételeket.

Ezenkívül ezek a készítmények különös veszélyt jelentenek, különösen gyermekeink oktatása szempontjából: amikor látják, hogy az étel dobozból kerül elő, anélkül, hogy sok vizet kellene hozzáadni, elveszítik a fogalmat, hogy mit jelent főzni. "Amikor látják, hogy az étel nem jelenik meg varázslatosan, jobban érdekli őket, hogy mit esznek" - magyarázza Delbridge. És ez nagyon fontos, hogy tudják, mi az ételek egészséges és melyek nem.

5. Zselés bab

A gyerekek (és sok felnőtt) imádják az édességeket, de minden szempontból olyan ételről van szó, amelyet nem szabad fogyasztaniuk, ha nem túl szórványosan. Jelenleg gyakran előfordul, hogy ilyen típusú knickknacks csomagokra vonatkozó állítások vannak "Gyümölcslével készült" vagy "100% -ban természetes összetevők". Ezek egyike sem hamis, de a gumicukor továbbra is az, ami egy életen át volt: tiszta cukor. Ha édességet szeretne kínálni családjának vagy vendégeinek, mindig válasszon gyümölcsöt vagy ünnepnapokon fagylaltot, amely mindig jobb alternatíva, mint a gumicukor vagy a sütemény.

6. Tonhal

A kék Hal Kitűnő sovány fehérje, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok forrása, és erősen ajánlott egészséges étrendben. De amennyire lehetséges, kerülnünk kell bizonyos fajtáinak - kardhal, tonhal vagy makréla - gyermekek és terhesek, magas higanytartalma miatt, amely veszélyes lehet a ház legkisebbjeire (beleértve azokat is, akik még nem érkeznek meg).

7. Gabonarudak

- Azt láttam, hogy sok szülő gabonapelyhet ad a gyermekeinek, azt gondolva, hogy a egészséges „snack” ”, Delbridge megjegyzi. "De sok fehérje és rostja kevés, és annyi a cukra, hogy ez megegyezik a gyermekeink édességének adásával".

Meg kell azonban jegyezni, hogy nem mindegyik egyforma. Vannak olyanok, amelyek dióféléket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaznak, amelyek cukortartalma sokkal alacsonyabb, mint a csokoládéval vagy dehidratált gyümölcsökkel. "Általában minél kevesebb az összetevő, annál jobb" - magyarázza a táplálkozási szakember.

8. Sült ételek

Kuglófok, sült krumpli, krokett, san jacobos ... Ők a egyszerű forrás, Mindenki kedveli őket, és kiszabadíthatnak minket a bajból, amikor nincs időnk ételt készíteni; de ha családunk rendszeresen étkezik, akkor aggódnunk kell.

Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nagyon gazdag nátriumban, telített zsírokban, finomított szénhidrátokban és feldolgozott húsokban, éppen olyan ételekben, amelyeket kerülnünk kell, ha egészséges étrendet szeretnénk fogyasztani. A gyerekek imádják, pontosan azért, mert ez az a fajta étel inkább addiktív, és ezért meg kell akadályoznunk őket abban, hogy megszokják az evést.

9. Mártások

Gyakori, hogy a családi vacsoráknál kéznél van ketchup, majonéz vagy mustár, és mind a gyerekek, mind a felnőttek bármit elterítenek rajtuk. Nos, talán meg kell fontolnunk, hogy ezeket nem vesszük ki minden nap, mivel ezek nagymértékben növelik a kalória fogyasztják. Ha családja kissé rabja az ügynek, akkor legalább próbálja kis tálakban tálalni a mártást az adagok rövidítése érdekében.

10. Friss tej

Bár Spanyolországban ez már nem gyakori, vannak olyan családok, amelyek továbbra is fogyasztják. Igen, sokkal gazdagabb, mint a pasztőrözött tej (és még egészségesebb is lehet, mert a tápanyagok sértetlenek maradnak), de fogyasztása nem ajánlott az egész család számára: sokkal könnyebb ételmérgezést okozni a gyermekeknél, mivel immunrendszerük nem annyira fejlett, mint a felnőtteké.