Összegzés

Kulcsszavak: Vérnyomás, gyümölcsök, zöldségek.

Kutatási papír

Absztrakt

Kulcsszavak: Vérnyomás, gyümölcsök, zöldségek.

Chilei Egyetem Közegészségügyi Iskola. Chilei Egyetem, Orvostudományi Kar Táplálkozási Tanszék. Santiago, Chile.

Bevezetés

Ezen előzmények alapján e munka célja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a vérnyomás összefüggésének elemzése volt; Chile félig vidéki térségében élő felnőttek populációjában, született 1974 és 1978 között.

Ez a munka az 1974 és 1978 között a chilei Valparaíso régióban található Hospital de Limache-ben folytatott élő születési kohorsz nyomon követésének része a krónikus nem fertőző betegségek korai eredetéről szóló tanulmány részeként (9). Ebből az alkalomból 777 nyilvánvalóan egészséges, 32 és 38 év közötti felnőtt felnőtt mintájának keresztmetszeti elemzését végezték el, amelyben értékelték a fizikai állapotokat (beleértve az antropometriát és a fizikai aktivitást), az étkezési szokásokat és a viselkedést.

Ennek a vizsgálatnak az univerzuma 1974 és 1978 között a Hospital de Limache-ben élő születésekből állt, és ezekből a minta megszerzéséhez egyszerű véletlenszerű mintavételt hajtottak végre. A hipertónia kezelésében részesülő személyeket kizárták az elemzésből (n = 8).

Az adatok minőségének ellenőrzésére az információk kettős bevitelét hajtották végre. Az élelmiszerekre vonatkozó adatok esetében a Food Processor 2 (FP2) (15) szoftvert használták, kiegészítve a helyi élelmiszerekre vonatkozó információkkal a makro- és mikroelemek bevitelének becsléséhez. Az adatok leíró elemzéséhez a khi-négyzet tesztet és a Mann-Whitney U tesztet alkalmaztuk, és kiigazítatlanul több lineáris regressziós modellt alkalmaztunk a nem, az elhízás, a fizikai aktivitás, a társadalmi-gazdasági helyzet, a dohányzás és a nátrium bevitel szempontjából. Értékelték a lehetséges interakciókat, és hatásuk ellenőrzésére az elemzést rétegezték, amikor ezek szignifikánsak voltak (p 1. TÁBLÁZAT: A populáció jellemzői nem szerint

zöldségek
* Mann-Whitney U teszt
** Chi négyzet teszt
EIC = interkvartilis tér

A gyümölcs- és zöldségfélék mediánfogyasztása 22 grammal alacsonyabb, mint a WHO napi 400 g-os ajánlása, a zöldségfogyasztás nagyobb, a nemek közötti gyümölcs- és zöldségfogyasztás között nem tapasztaltak jelentős különbségeket, amint az a táblázatból is kiderül. 2.

2. TÁBLÁZAT: Napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás nemenként * Mann-Whitney U-teszt

3. TÁBLÁZAT: A gyümölcsök és zöldségek, a PAS és a DBP fogyasztása közötti kapcsolat

Vita

Ebben a felnőtt populációban fordított összefüggést találtak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a vérnyomás között, ami a fogyasztás növekedésével és a szisztolés vérnyomás csökkenésével fokozatos hatást emel ki. Diasztolés vérnyomásban ez a hatás csak azoknál figyelhető meg, akik megfelelnek a napi 400 grammnál nagyobb fogyasztás ajánlásának, ahol az említett nyomás jelentősen csökken.

Meg kell jegyezni, hogy az ebben a vizsgálatban a szisztolés vérnyomásra gyakorolt ​​hatás 200 grammnál nagyobb gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztása esetén figyelhető meg, ami két és fél adagnak felel meg, ami hasonló a fent említett más vizsgálatokhoz. A diasztolés vérnyomásra gyakorolt ​​hatást csak azoknál tapasztalták, akik több mint 400 grammot vagy öt adagot fogyasztottak. Ebből ki lehet emelni, hogy ezeknek az élelmiszereknek a WHO általi ajánlott fogyasztása hozzájárul mindkét nyomás csökkentéséhez a népesség szintjén.

Az eredmények azt mutatják, hogy ezt a kutatási vonalat mélyíteni kell a különböző helyeken végzett kohorszok nyomon követésével, tanácsos lenne ezt más típusú élelmiszer-felmérésekkel kombinálni, és más eszközöket alkalmazni, amelyek lehetővé teszik az inter- egyéni változékonyság.

Köszönöm

Ezt a tanulmányt a Nemzeti Tudományos és Technológiai Fejlesztési Alap (FONDECYT) finanszírozta, 1100414 számú projekt.

Hivatkozások

  1. Olives C, Myerson R, Mokdad AH, Murray CJ, Lim SS. A magas vérnyomás előfordulása, tudatossága, kezelése és kezelése az Egyesült Államok megyéiben, 2001-2009. PLoS One. 2013; 8 (4): e60308.
  2. Nemzeti Egészségügyi Minisztérium. Országos egészségügyi felmérés 2009-201. Elérhető: www.minsal.cl.
  3. Aburto N, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio F, Meerpohl J. Az alacsonyabb nátrium-bevitel hatása az egészségre: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. BMJ. 2013 346: f1326.
  4. Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A és mtsai. Kritikai áttekintés: zöldség és gyümölcs a krónikus betegségek megelőzésében. Európai táplálkozási folyóirat. 2012. szeptember; 51 (6): 637-63.
  5. Edwards KM, Wilson KL, Sadja J, Ziegler MG, Mills PJ. Hatás a vérnyomásra és az autonóm idegrendszer működésére egy 12 hetes testmozgás vagy testmozgás, valamint DASH-diétás beavatkozás esetén magas vérnyomásban szenvedő egyéneknél Acta Physiol. 2011 november; 203 (3): 343-50.
  6. Miura K, Greenland P, Stamler J, Liu K, Daviglus ML, Nakagawa H. A zöldség-, gyümölcs- és húsbevitel összefüggése a középkorú férfiak 7 éves vérnyomás-változásával: a Chicago Western Electric Study. Amerikai epidemiológiai folyóirat. 2004. március 15.; 159 (6): 572-80.
  7. Milton K, Macniven R, Bauman A. Az alacsony és közepes jövedelmű országok fizikai aktivitására és egészségére vonatkozó epidemiológiai bizonyítékok áttekintése. Glob Public Health. 2014. április 3.
  8. Savica V., Bellinghieri G, Kopple JD. A táplálkozás hatása a vérnyomásra. Annu Rev Nutr. 2010. augusztus 21.; 30: 365-401.
  9. H barát, Bustos P, Zumelzu E, Rona RJ. Kohorsz profil: A Limache, Chile, születési kohorsz vizsgálat. Int J Epidemiol. 2014. augusztus; 43 (4): 1031-9.
  10. Egészségügyi Világszervezet (WHO). Fizikai állapot: az antropometria használata és értelmezése: A WHO szakértői bizottságának jelentése. WHO Technicak-jelentés sorozat: 854. WHO, Genf, 1995.
  11. Egészségügyi Minisztérium. Országos élelmiszerfogyasztási felmérés 2010-2011. Elérhető: www.minsal.cl.
  12. ADIMARK. Az Esomar társadalmi-gazdasági szintje. Adimark alkalmazási kézikönyv. Santiago 2000. Elérhető: http://www.microweb.cl/idm/documentos/ESOMAR.pdf
  13. IPAQ. Nemzetközi fizikai aktivitás kérdőív. Genf, 2002; Elérhető: www.ipaq.ki.se.
  14. G. blokk. Az étrendi értékelési módszerek validálásának áttekintése. Amerikai epidemiológiai folyóirat. 1982 április; 115 (4): 492-505.
  15. Yale Journal of Biology and Medicine. A konyhai robotgép II. Szoftver áttekintés. Elérhető: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2589190/?page=1.
  16. SPSS. IBM SPSS Statistics 20. USA, 2011; Elérhető: www.ibm.com.
  17. Nunez-Cordoba JM, Alonso A, Beunza JJ, Palma S, Gomez-Gracia E, Martinez-Gonzalez MA. Zöldségek és gyümölcsök szerepe a mediterrán étrendben a magas vérnyomás megelőzésére. Európai klinikai táplálkozási folyóirat. 2009. május; 63 (5): 605-12.
  18. Wang L, Manson JE, Gaziano JM, Buring JE, Sesso HD. Gyümölcs- és zöldségbevitel, valamint a magas vérnyomás kockázata középkorú és idősebb nőknél. Am J Hypertens. 2012. február; 25 (2): 180-9.
  19. Tsubota-Utsugi M, Ohkubo T, Kikuya M, Metoki H, Kurimoto A, Suzuki K és mtsai. A magas gyümölcsbevitel a jövőbeni magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával jár együtt, amelyet az otthoni vérnyomásmérés határoz meg: az OHASAMA tanulmány. Journal of human hypertonia. 2011 március; 25 (3): 164-71.
  20. Sharma S, McFann K, Chonchol M, de Boer IH, Kendrick J. Az étrendi nátrium- és káliumbevitel közötti összefüggés krónikus vesebetegséggel amerikai felnőtteknél: keresztmetszeti vizsgálat. Amerikai nefrológiai folyóirat. 2013; 37 (6): 526-33.
  21. Ballesteros-Vasquez MN, Cabrera-Pacheco RM, Saucedo-Tamayo MS, Grijalva-Haro MI. Élelmi rost, nátrium, kálium és kalcium bevitele és kapcsolata az artériás vérnyomással normotenzív felnőtt férfiaknál. Mexikó közegészsége. 1998 május-június; 40 (3): 241-7.
  22. Pettersen BJ, Anousheh R, Fan J, Jaceldo-Siegl K, Fraser GE. Vegetáriánus étrend és vérnyomás a fehér személyek körében: az Adventista Egészségügyi Tanulmány-2 (AHS-2) eredményei. Közegészségügyi táplálkozás. 2012. október; 15 (10): 1909-16.
  23. Egészségügyi Minisztérium. Országos élelmiszerfogyasztási felmérés 2010-2011. Elérhető: www.minsal.cl.
  24. Ő FJ, Li J, Macgregor GA. Hosszabb távú szerény sócsökkentés hatása a vérnyomásra: Cochrane szisztematikus áttekintése és randomizált vizsgálatok metaanalízise. BMJ. 2013; 346: f1325.
  25. Couto E, Sandin S, Lof M, Ursin G, Adami HO, Weiderpass E. Mediterrán étrend és az emlőrák kockázata. PLoS One. 2013; 8 (2): e55374.

Beérkezett: 2014.11.06
Elfogadva: 2014.11.07