A saláta nem okoz gázokat vagy idegességet éjszaka, de azt sem mindenki tudja

Ha még soha nem próbált megenni egy nyers póréhagymát, ne tegye, mert a gyomorfájdalom szinte garantált. Ha emiatt éjjel abbahagyta a saláta fogyasztását, akkor újra felveheti a vacsorájába, mert semmi nem fog történni veled. Ez valójában a zöldségek két adagjának egyike lehet, amelyet az orvosok ragaszkodnak hozzá, hogy naponta vegyünk: egy nyers és egy főtt. Az első a póréhagyma mellett nem lehet „rokona” a káposztacsaládnak (kelbimbó, káposzta, gallérzöld, brokkoli.). A többiek közül bármelyik, a sárgarépától a tökig. A másik dolog az, hogy nincs szokásunk ilyet venni.

étrend

Giuseppe Russolillo, az orvos, a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke a feketére feketét helyez a zöld étrendben. «Minden nap két adag zöldség bevétele megakadályozza a rákot, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket és az elhízást.». Melyik? "Bárki, nincs jobb zöldség, mint egy másik", árok. Beleértve a salátát lefekvés előtt? "Ez egy mítosz, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy kellemetlen bélrendszert, gázokat vagy idegességet okozna, ahogy mondani szokták. Akár reggelire is elfogyaszthatja ”- garantálja.

Mivel a saláta nem árt. Vagy készítsen ugyanazt, mint a hüvelyek. Mert a zöld étrend egy olyan időszakra érkezik, amikor már nem jó. «Ha hasmenéses folyamataink vagy gyomor-bélgyulladásunk van, meg kell szüntetnünk őket, mert ha nem, akkor még jobban károsítják a bélfalat. Sok sárgarépát eszem, főzve és pépesítve az emésztés megkönnyítésére, tiszta rizshez adva ».

A gyomor-bélgyulladás pontos, és miután felépült, visszatérhetünk a „zöld” fogások étrendbe való felvételéhez. Az előrehaladott vesebetegségben szenvedők azonban erre nem lesznek képesek - figyelmeztet Rusolillo. «A zöldségekben magas a káliumtartalom, amely az izmok összehúzódásával kapcsolatos ásványi anyag. Dialízis alatt álló embereknél görcsöket, sőt szívmegállást okozhat». Sem zöldség, sem hüvelyesek. Esetenként történő fogyasztás esetén ezt bizonyos körülmények figyelembevételével kell megtenni: «A vesebetegek megehetik őket, ha előtte néhány órán át áztatják őket, és ha kétszer vagy háromszor főznek, úgy, hogy miután felforrt, átállítják tiszta víz a kálium nagy részének eltávolításához, amely anyag könnyen eltűnik ezekben a folyamatokban ».

Sem hüvelyesek

Van egy másik kockázati csoport, az irritábilis bélben vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők. Ezekben az esetekben a táplálkozási szakember javasolja egyes zöldségek és hüvelyesek radikális felszámolását. «Vannak emberek, akiknek nehéz megemészteniük bizonyos anyagokat ezekben az ételekben. A probléma az, hogy ezeket az anyagokat nem emésztik meg jól, és átjutnak a vastagbélbe, és a baktériumok ezeket a szénhidrátokat táplálják, és erjedést eredményeznek, amely gázhoz és kellemetlenséghez vezet. A kezelés kezdetben radikális. A káposztát, a brokkolit, a póréhagymát, a karfiolt, az articsókát, a fokhagymát, a zellert, a hagymát, a spárgát, a céklát, a gombát, a gombát teljesen ki kell iktatni az étrendből. és egy idő után fokozatosan újra bemutatja őket ». Más zöldségek, például a "mángold, padlizsán, bogáncs, bab, bors, sárgarépa vagy cukkini" ezekben az esetekben nem annyira problémásak - sorolja a szakértő.

Az utolsó kockázati csoport a gyermekek amellett, hogy nem túl barátságosak a „zöld levelekkel”, előfordul, hogy azok sem felelnek meg nekik túl jól. Valójában, amikor a csecsemőnek gyomor-bélgyulladása van, a gyermekorvosok első figyelmeztetése az, hogy ne tegyék bele a pürét vagy a spenótot és a mángold levelet. Amikor megszűnik a csecsemő, az ellátás enyhül, de a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia ajánlása még így is az, hogy "ne legyen spenót vagy mángold az iskolai menükben, több mint tizenöt naponta". Biztos, hogy az étkezők között nincs sok ellentét.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket