társadalomtudományok
Munkája: "Táplálékbevitel és szegénység Mexikóban: 1984-2010"
Kutató: Jorge Noel Valero Gil
Közreműködő: Magali Noelia Valero Tonone
Egység: Közgazdaságtudományi Kar
Guillermo Jaramillo
A mexikói háztartások által egy bizonyos időszakban megvásárolt élelmiszerekre vonatkozó táplálkozási információk felhasználásával értékelték, hogy a mexikói táplálkozási hiány (kalóriák és fehérje) hogyan változott az idők során, és megállapította, hogy az egy főre eső kalóriabevitel mind a vidéki, mind a vidéki területeken csökkent. városi szektor.
„Megvizsgáljuk a háztartásonkénti kalória- és fehérjefogyasztást 1984 és 2010 között. Megfigyeljük, hogy hosszú távon egyfajta csökkenés tapasztalható a kalóriafogyasztásban.
Úgy gondolják, hogy a kalóriafogyasztás növekszik, ezért vizsgálódni kezdtünk, hogy bebizonyítsuk az ellenkezőjét "- mondta Jorge Noel Valero Gil, a vizsgálat koordinátora.
Ez a tanulmány ellentétben áll a mexikói elhízási problémáról elmondottakkal. Valero Gil csapata feltételezi, hogy a mexikói jelenleg kevesebb fizikai gyakorlatot végez, ami elhízásban nyilvánul meg.
Jelen munka azt javasolja, hogy a tápanyagok drágulása magyarázza a kalória- és fehérjebevitel csökkenését.
„Problémák adódhatnak a szegénységben élő emberek ügyében, mivel a fehérjefogyasztás visszaesésének része az élelmiszer nagyon erős áremelkedése. Hosszú távon a kalóriahiányos anyától született gyermek 30 év múlva elhízott és szívproblémákkal küzd ”- jelezte Valero Gil.
Tanulmányának fontossága arra a tényre összpontosít, hogy a táplálkozási hiányosságok krónikus betegségekhez, halálozáshoz és alacsonyabb munka termelékenységhez vezetnek, ami a fejlődő gazdaság számára fontos kérdés.
- A baszkok 46% -a elhízásban vagy túlsúlyban szenved, ez az állam legalacsonyabb aránya
- Egy tanulmány bemutatja a dohány hatását a kalóriabevitelre
- Milyen típusú alkoholban van a legkevesebb kalória Recept ma Recept ma
- Adjon hozzá kalóriákat az alkoholtól a karácsonyi ünnepekig Diabétesz naprakész
- Könnyű torrijas receptek kevesebb mint 170 kalóriával LA SEXTA TV