zöldpaprika

Karlos Arguiñano receptje salátával töltött sült zöldpaprikából házi majonézzel.

Hozzávalók (4 fő):

  • 16 szelet kenyér
  • 16 zöld piquillo paprika
  • 2 krumpli
  • 2 sárgarépa
  • 50 gr. friss borsó (héjas)
  • 3 tojás
  • 75 gr. Serrano sonka
  • Extra szűz olívaolaj
  • Ecet
  • Só
  • 1 teáskanál cukor
  • Petrezselyem

Salátával töltött zöldpaprika receptjének elkészítése:

Főzzük a burgonyát bőrrel (25 perc) és 2 tojással (10 perc) egy lábasban vízzel és egy csipet sóval. Hámozzuk meg, aprítsuk fel és tegyük a burgonyát és a tojásokat egy tálban.

Pirítsd meg a szelet kenyeret a sütőben.

Megcsinálni házi majonéz, tegye a másik tojást a verőpohárba. Adja hozzá az ecetet, sót, egy jó olajsugarat és indítsa el a turmixgépet. Amikor sűrűsödni kezd, hajtson enyhe felfelé és lefelé mozdulatokat a karon, amíg jól rögzül. Tegye a tálba, és jól keverje össze.

Töltsük meg a paprikát és kenje meg őket olajjal. Tegyen egy borsot egy szelet kenyérre, és díszítse petrezselyem levéllel.

Tanács:

Annak érdekében, hogy a saláta megőrizze minden tulajdonságát, és ne maradjon száraz a tetején, hűtőbe téve kényelmes amikor letakarja, a főzőfilm érintkezésben marad a salátával.

A recept táplálkozási információi

Kenyér: Meg kell különböztetnünk a pékségekben készült kenyeret minőségi liszttel és annak teljes tápértékével. A) Igen, a kenyérnek vastag és sötét kérgűnek kell lennie, morzsája barna anélkül, hogy kiemelné a korpa jelenlétét (ha egész), és erős illatúnak kell lennie. Ez egy olyan étel, amely segít elkerülni a székrekedést, szabályozni az étkezési magatartást és így az elhízás megelőzése és a cukorbetegség jobb kontrollja.

Nincs zsírja, ezért nem tesz minket kövérvé, és minden étkezésnél jelen kell lennie, hogy étrendünk kiegyensúlyozott legyen, mivel a szénhidrátoknak a napi elfogyasztott kalóriák több mint felét kell képviselniük.

Zöldpaprika: Forrás fontos antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a betegségeket mint például a rák, az Alzheimer-kór és a szív- és érrendszeri betegségek. Rostot biztosítanak számunkra ami segít megelőzni a székrekedést. Jó a folyadékretenció megelőzésére. Tulajdonságaik jobban megmaradnak, ha megesszük őket nyers gazpachos vagy saláták részét képezi.

Serrano sonka: Kolbász, amelyben nincs sok zsír, így nem hízik, amíg mérsékelten fogyasztjuk. Fontos sóforrás, amely arra késztet bennünket, hogy a piramis tetejére tegyük alkalmi fogyasztás.

A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ

Először megeszünk egy kis zöldséget, desszertként egy darab gyümölcsöt és egy joghurtot.