Egészséges minden nap sütit enni reggelire vagy uzsonnára? Sokunk egyértelmű, hogy nem, akkor miért vannak olyan egészségügyi szervezetek, amelyek támogatják e feldolgozott termékek fogyasztását?

Miguel Angel Rabanal

egészségügyi

Nos, természetesen nem etikus. És ebben mindannyian egyetértenek, mert egy szervezet, amelynek feladata a közegészség biztosítása és az egészséges életmódbeli szokások előmozdítása, amelyek főleg ételt tartalmaznak, nem szponzorálhatja és nem támogathatja olyan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, amelyeknek semmi köze nincs az egészséges szokásokhoz. Ennek következménye, hogy elhitettük velünk, hogy a vitaminozott kekszek rostos, omega3 vagy kereskedelmi reggelire fogyasztott kekszei nem károsak, és úgy tűnik, hogy nincsenek ellentétben az egészséggel, és ez valóban felháborító.

Bár a feldolgozott termékek márkái és élelmiszeripari cégei (Nestlé, Artiach, Cuétara, Kellog's ...) megpróbálják eladni nekünk a motorkerékpárt, hogy azt a vállalatuk, a dolgozók és a részvényesek érdekében használjuk fel., Ami nem törvényszerű, az az, hogy egy egészséges szervezet elősegíti e termékek fogyasztását, és ez bizonyos sütik és reggeli gabonafélék esetében történt akiket a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEP) lelőtt.

Tavaly, A Kollégiumi Orvosi Szervezet, amely az összes spanyol orvosi iskolát összefogó intézmény, kijelentette, hogy ez a fajta gyakorlat magában foglalja "az asszociatív tudatalatti hirdetések egy olyan formáját, amelyben nyilvánvaló, hogy a terméket a tudományos társadalom is jóváhagyja. amelynek képe vagy emblémája ugyanazon a terméken szerepel ", világossá téve, hogy" ellentétes a szakmai etikával ellentételezést kérni vagy elfogadni, cserébe azért, hogy az orvosi szakma imázsát nem egészséges élelmiszer-ipari termékek jóváhagyására fordítsa ".

Ez a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Szövetség (AEP) pecsétjének felszámolását abbahagyta a különféle termékeken, amelyekben megjelent, és egyúttal nyilatkozatot adott ki a kép lemosására. A teljes nyilatkozatot ezen a linken olvashatja el.

Ez az AEP által az igazolhatatlanság igazolására tett kijelentés azonban szégyenteljes, mivel úgy tűnik, hogy nem követtek el semmi rosszat, és ezen felül továbbra is az alábbi kifejezésekkel védik e feldolgozott termékek fogyasztását:

"Nincsenek jó vagy rossz ételek, de egészséges étrend vagy sem" Tényleg nincs jó vagy rossz étel?

"... A sütik - a gabonafélék más formáihoz hasonlóan - jó eszközök a változatos és egészséges étrend elérésére. Ebben az értelemben az AEP Táplálkozási Bizottsága úgy véli, hogy a sütik egészséges étel ...". A SÜTÉSEK VALÓBAN EGÉSZSÉGES ÉLELMISZEREK?

"A sütik éppúgy, mint tápértéke, jó étel reggelire és rágcsálnivalóra ...". TÉNYLEG JÓ REGGELI ÉS snack, NINCS JOBB?

Az egyetlen dolog, ami némileg helytálló a nyilatkozatban, annak tisztázása, hogy a spanyol jogszabályoknak megfelelően valóban süti: "... Elsősorban liszt, étkezési zsírok hozzáadásával vagy hozzá nem adott cukrok keverékéből készülnek. a gyúrás és az azt követő hőkezelés folyamata, amelynek eredményeként nagyon változatos, alacsony víztartalmú kiszerelési termék keletkezik. A sütikre jellemző a magas energiatartalom (400–490 kcal/100 gramm), és összetételük kiemeli a szénhidráttartalmat. (60% -70%), köztük poliszacharidok (keményítő) és magas cukortartalom (25% -35%); lipidtartalma 12% -25%. A cukrok az édes sütik alapanyaga, és a összes szénhidrát ... "És tényleg A sütik nemcsak ezt a meghatározást jelentik, hanem a gyermekek és felnőttek által leginkább fogyasztott feldolgozott termékek egyike, amelyek katasztrofálisan hozzájárulnak az étrend sok finomított liszthez, felesleges cukrokhoz és nátriumhoz, egészségtelen finomított zsírokhoz ... Ami elősegíti az egészségtelen táplálkozást, és valójában nem lehet kompatibilis az egészséges életmóddal.

Ezt elmagyarázva szeretném világossá tenni, hogy nem szabad túlságosan támaszkodnunk az egészséggel kapcsolatos organizmusokra, amikor azt mondják nekünk, hogy bizonyos szokások nem károsak, mivel - amint ezt az esetet láttuk - úgy tűnik, hogy a sütik nem rosszak és valóban szórványosan fogyasztandó ételnek kell lennie, és nem naponta reggelire vagy uzsonnára kell tenni, függetlenül attól, hogy mennyi az összeg.