Egy Marta Garaulet által vezetett tanulmány megállapítja, hogy az ebédidő befolyásolja a fogyást

Ha fogyni szándékozik, tudja, hogy az egészséges mediterrán étrend megtervezése nem elegendő. Kerülje az ebédelést is, ezt a nagyon spanyol szokást követve, három után. A késői étkezés csökkenti a diéta hatékonyságát - derült ki Marta Garaulet, a murciai egyetem fiziológus professzora által vezetett tanulmányból, aki nemrég jelentette meg az „International Journal of Obesity” magazint.

egyél

A kutatók 420 embert - Murcia túlnyomó többségét - súlycsökkentő kezelésnek vetettek alá 20 héten keresztül. A folyamat végén felfedezték, hogy azok, akik délután három előtt ettek ebédet, 12% -kal csökkentették a súlyukat, míg azok, akik késleltették az étkezés idejét, 8% -os csökkenésben maradtak. "A különbség fontos" - emeli ki Marta Garaulet. Ez azt jelenti, hogy egy 100 kilós személy többé-kevésbé 4 kilót fogyhat attól függően, hogy mikor ül le enni.

Miért befolyásolja az ütemezés a súlycsökkentő kezelés kisebb-nagyobb sikerét? «Más országokkal kapcsolatban Spanyolországban nagyon későn eszünk, és szintén nagyon erős kalóriabevitel mellett. A napi kalóriánk csaknem 40% -át délben fogyasztjuk el. Ha délután harminckor kezdünk ilyen jellegű étkezést, nagyon megterheljük a fiziológiánkat "- magyarázza Garaulet a 'La Verdadnak'.

A tanulmány elemezte az étkezési idők és a biológiai óra közötti kapcsolatot. A késői ebéd eltalálhatja ezeket a bioritmusokat. "Az emberi lényeknek a hipotalamuszban van egy központi órája, amely jelzi fiziológiánk idejét, így deszinkronizáció, egyfajta" jet-lag "lehet a befogadás pillanata és a beavatkozó szervek bioritmusa között. ezeknek az ételeknek az asszimilációja - magyarázza Marta Garaulet.

Ez valami, amit Fred Turek, a Chicagói Egyetem neurológusa már igazolt egereknél. Órák után etette őket, és úgy találta, hogy nagyobb súlyra tettek szert, mint az azonos adagolással, rendszeres menetrend szerint.

Az „óra” gén

A tudósok napjaikban felfedeztek egy polimorfizmust - az úgynevezett „óra” génnek (angolul idő) -, amely a lakosság 30% -ában van jelen, és ami több esti szokáshoz vezet, mint az UMU tanulmánya. Így a 420 elemzett páciens között a későn étkezők körében magasabb volt ennek a polimorfizmusnak a hordozói száma. Ennek ellenére nem figyelték meg őket több alvási problémával vagy nagyobb elhízással.

A kutatás újabb meglepő eredményt hozott: a késői étkezés nem okozott kevesebb fogyást a résztvevőkben, annak ellenére, hogy széles körben elterjedt az a gondolat, hogy a nap utolsó étkezésének késleltetése meghízik.

Az élettani professzor által vezetett tanulmány az első a maga nemében, a Tufts University és a Harvard Medical School alvási egységének részvételével, amelyhez Garaulet csatlakozik majd docensként áprilisban.