Nem számít, hogy sportot nézel-e vagy sem, ha elmész vacsorázni a barátaiddal, vagy egyszerűen csak nyerni akarsz egy napot, és oda szaladsz az étterembe, ahol a legjobban szereted szárnyak: ez az uzsonna mindig jelen van.
És nem csak: Mi szeretjük őket. Annak ellenére, hogy számos előnye volt a testének, jelenleg az is ismert, hogy mindkettő létezik mítoszok körülöttük, mint azok fogyasztása valóban vonzhatna problémák.
Táplálkozási tulajdonságok
Legyünk mi célkitűzéseket. Mielőtt felmérnénk előnyeiket és kockázataikat, beszéljünk arról, hogy mit hoznak. Ha önmagát szolgálja 100 gramm szárny, akkor a tányéron lesz 18,33 gramm fehérje, nulla szénhidrát, 15,97 gramm zsír, nulla cukor, 77 mg koleszterin, A-, B3-, B6- és B9-vitamin. Összesen az adag 120 kalóriát biztosít Önnek.
A csirkét általában csak a húsnak tekintik sovány hogy léteznek. Azonban olyan darabokról beszélünk, mint a comb vagy a mell. Ha a szárnyakról van szó, különösen azokról, amelyeket felszolgálnak sült, mindennel és bőrrel, valamint nagyon édes vagy krémes öntetekkel, táplálkozási hozzájárulása körülbelül 220 vagy 230 kalóriát tehet ki.
A csirkeszárny fogyasztásának előnyei
Alapján Mexikói Hústanács (Comecarne), Az előállításuk során minimális beavatkozással történő fogyasztás előnyei (nem annyira sültek, bőr nélkül és túlfolyó vagy nagyon kalóriatartalmú öntet nélkül):
Könnyen emészthetők
Hogyan jut a csirkében lévő zsír legnagyobb része a bőrére, Enélkül enni nagyon egészséges, és közvetlenül zavarja az emésztőrendszer megfelelő és mozgékony működését.
Sokoldalúak
Mint minden más csirke, a szárnyak is sokoldalú mert kezdeti íze meglehetősen semleges. Ez szinte minden készítményben és sokféle összetevő mellett jól megy.
Képzeljen el néhány szárnyat, messze túl a sportbáron, ahol mindig megeszi őket; például ben itthon. Felveheti őket lenyűgöző számú különféle mexikói receptbe. Így feltétlenül készítse fel őket ésszel és a kívánt természetes fűszeres tapintással.
Az ár
Ez is jól ismert: szárnyat enni olcsó. A csirke általában nagyon olcsó fehérje. Valóban az, húst a piacon a legalacsonyabb áron.
A nagy hátrány
Anélkül, hogy aggódna, a következő néhány szempontot érdemes figyelembe vennie, amikor legközelebb egy egész tál szárnyat szeretne megenni.
Az antibiotikumok, az igazi probléma
A csirke egyike azoknak az állatoknak, amelyeket az ember genetikailag módosított. A szárnyak, mivel az egyik legkeresettebb alkatrész, még sok más. A gyakorlat antibiotikumokat adnak ezeknek az állatoknak, amelyeket részenként fogyasztanak, a betegségek megelőzése érdekében, hogy nagyobbak és gyorsabban növekedjenek, ez gyakori.
Ugyanaz Egészségügyi Világszervezet (WHO) felszólította ezeknek az anyagoknak az abbahagyását egészséges állatok számára, hogy megakadályozzák az antimikrobiális rezisztencia terjedését az emberekben.
Ezen ENSZ-ügynökség szerint bizonyos típusú baktériumok, amelyek súlyos emberi fertőzéseket okoznak, már vannak ellenálló a legtöbb vagy az összes rendelkezésre álló kezeléssel szemben, és nagyon kevés ígéretes alternatíva van a vizsgálat alatt.
Amit a WHO szó szerint kért:
Az orvosilag fontos antibiotikumok összes osztályának általános csökkentése az élelmiszertermelő állatokban, beleértve ezen gyógyszerek teljes korlátozását a növekedés elősegítése és a nem diagnosztizált betegségek megelőzése érdekében. Antibiotikumokat csak akkor szabad egészséges állatoknak adni a betegség megelőzése érdekében, ha ugyanazon állomány vagy halállomány többi állatánál diagnosztizálták.
A hormonok mítosza
Biztosan hallottál már arról, hogy csirkék vannak hormonokkal injekciózták, úgy is, hogy a normálisnál jóval többet nőjenek. Még olyanok is vannak, akik szerint ez például a nőket érinti, a petefészkekben lévő ciszták megjelenésekor.
Semmi sem hamisabb. A UNAM ő maga biztosítja, hogy ez egy mélyen gyökerező mítosz, amelynek leküzdése fontos.
Cikkében, amelyet a Egyetemi Közlöny, Pilar Castañeda, aki az Állatorvostudományi és Zootechnikai Kar (FMVZ) akadémikusa, biztosítja, hogy a kizárás fő oka a hormonok felhasználása csirkékben gazdaságos, mivel nem megfizethetőek. Ráadásul e madár hosszú életciklusa alatt, amely messze 10 hét, nem lenne elegendő idő a hormonok életbe léptetésére, így használatuk nem hozna hasznot.